基料巴氏杀菌设备制造技术

本实用新型专利技术提供了一种基料巴氏杀菌设备，包括有依次相连的第一热回收段、第二热回收段、杀菌段、再加热段和冷却段。所述设备包括装设于上述5段的板式换热装置，在第一热回收段的前端包括有平衡罐进料装置，在第一热回收段后包括脱气装置和均质装置，在杀菌段包括有热水装置，在再加热和冷却段的后端包括有介质侧压力控制装置，在再加热段包括有加热装置和冷却段的冷却装置。利用本实用新型专利技术公开的基料巴氏杀菌设备可消耗较低能源、实现压差管理而具备较高的安全性能。（*该技术在2022年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及一种应用于处理乳制品前处理区域的基料杀菌设备，特别涉及一种用于酸奶、奶酪等发酵乳产品基料的杀菌设备。
技术介绍
目前，国内的大部分乳制品工厂在基料杀菌的生产过程中所采用的板式换热器的热效率低，使得整个设备的能耗较高；同时杀菌段产品和热水的温差大，使得板片产品的侧结垢加快；再者，设备出口处的温度不能灵活调节而无法满足不同产品的需求；另外，整个设备在产品侧和冷却加热介质侧缺乏压差管理，产品侧压力始终大于介质侧O. 5bar，而存在着安全隐患
技术实现思路
·本技术的目的是提供一种可消耗较低能源、实现压差管理而具备较高安全性能的基料巴氏杀菌设备。为解决上述问题，本技术的基料巴氏杀菌设备依次包括第一热回收段、第二热回收段、杀菌段、再加热段和冷却段；还包括平衡罐进料装置，其位于所述第一热回收段的前端，进一步包括平衡罐、与所述平衡罐相连的出料泵、与该出料泵相连的流量计和CIP清洗阀门，该装置能保证在生产工程中平稳供料，而在设备清洗过程中能提供足够的循环缓冲；脱气装置，其位于所述的第一热回收段之后，进一步包括脱气罐、备压阀、真空泵、管式香味回收器、出料泵以及差压液位传感器；产品温度经过第一热回本文档来自技高网...

【技术保护点】
基料巴氏杀菌设备，依次包括第一热回收段、第二热回收段、杀菌段、再加热段和冷却段，其特征在于：还包括平衡罐进料装置，其位于所述第一热回收段的前端，进一步包括平衡罐、与所述平衡罐相连的出料泵、与该出料泵相连的流量计和CIP清洗阀门；脱气装置，其位于所述的第一热回收段之后，进一步包括脱气罐、备压阀、真空泵、管式香味回收器、出料泵以及差压液位传感器；均质装置，其位于所述的脱气装置之后，进一步包括高压均质机；板式换热装置，其由所述的第一热回收段、第二热回收段、杀菌段、再加热段和冷却段组成；介质侧压力控制装置，其位于所述再加热段和冷却段的后端，进一步包括有压力传感器；以及杀菌段热水装置，其进一步包括有蒸汽...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：顾辛，
申请(专利权)人：斯必克上海流体技术有限公司，
类型：实用新型
国别省市：