【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种高压脉冲电场杀菌共场处理室，特别是一种电极间距可调的高压脉冲电场杀菌共场处理室。
技术介绍
随着生活水平的日益提高，人们对食品质量要求日趋升高。为保持食品感官和营养价值的最小损耗，非热杀菌技术开始被广泛的应用于食品加工中，高压脉冲电场(pulsedelectric field，简称PEF)杀菌技术是最具工业发展前景的非热杀菌技术之一。高压脉冲电场杀菌技术具有杀菌效果好，一般能减小6个对数周期，杀菌时间短，杀菌温度低，对食品的化学成分、外观及风味等基本无影响，耗能小，对环境无污染，无二次污染及三废问题。一个完整的PEF杀菌系统主要包括四个部分高压脉冲发生器、处理室、流体处理系统及监控辅助系统。处理室是PEF杀菌系统的重要组成部分，它是用来装载待处理的物料和存放电极，并且在处理室内直接施加高压脉冲电场。处理室一般有2个电极，以及装载电极的绝缘材料构成。根据物料是否流动，处理室分为静态式和连续式；根据电极形式分为平板式、同轴式和共场式三种。电场强度是影响高压脉冲电场杀菌效果的最重要的因素，随着电场强度的增加，杀菌效果明显增强。为了确保良好的杀菌效果，电场...
【技术保护点】
一种电极间距可调的高压脉冲电场杀菌共场处理室，它由金属空心管状接地电极（1）、绝缘体隔离管（2）、金属空心管状高压电极（3）、进料口（4）、和出料口（5）组成，绝缘体隔离管（2）位于金属空心管状接地电极（1）与金属空心管状高压电极（3）之间形成处理室腔体，金属空心管状接地电极（1）与进料口（4）相连，金属空心管状高压电极（3）与出料口相连（5），其特征在于：金属空心管状接地电极（1）与绝缘体隔离管（2）采用活动连接，处理室内的金属空心管状接地电极（1）与金属空心管状高压电极（3）的内端口呈圆弧状。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：平雪良，金伟，许卫斌，赵伟，胡大华，
申请(专利权)人：江南大学，
类型：实用新型
国别省市：
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