一种从南极磷虾中提取鲜红色虾油粗品的工艺制造技术

本发明专利技术公开了一种从南极磷虾中提取鲜红色虾油粗品的工艺，步骤如下：（1）第1次提取：取冰冻的南极磷虾，加入95～100％乙醇，搅拌提取4h，用80目滤布挤滤后用滤纸过滤，得滤液以及滤渣；（2）第2～5次提取：向滤渣中加入95～100％乙醇，提取4h，提取4次，每提取一次，用80目滤布挤滤后用滤纸过滤出滤液和滤渣；（3）将步骤（2）所得的第2～5次的滤液合并，蒸发浓缩回收乙醇，即得南极磷虾虾油粗品。本发明专利技术的从南极磷虾中提取虾油粗品的工艺，解决了将乙醇提取液中的乙醇蒸除时产生泡沫影响生产的问题，以及虾油粗品变暗、变黑的问题，提高了虾油的质量，为开发相关的南极磷虾虾油产品做出了贡献。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种从南极磷虾中提取鲜红色虾油粗品的工艺。
技术介绍
南极磷奸(Euphausia superba)又名大磷奸或南极大磷奸,是一种生活在南冰洋南极洲水域的磷虾。南极磷虾资源丰富，据估计最高有数亿吨之巨可捕量，是世界现有渔业产量的I倍以上，具有巨大的开发和利用潜力。世界主要渔业国家为日本和波兰。产品在日本主要用作料理，而世界上其他地方则作为动物饲料及鱼饵。在世界海洋渔业资源普遍衰退的背景下，南极磷虾资源日益受到世界各国关注。我国现已进入南极磷虾探捕阶段，约I 2年后开始大量捕捞，届时面临的主要问题是南极磷虾的深加工利用。国外对南极磷虾的加工主要是制备南极磷虾虾油，该虾油中·含有丰富磷脂单和多不饱和脂肪酸、虾青素及其酯等许多对人体有益的营养和保健成分。价格昂贵且市场较好。在南极磷虾油制备的过程，有的用正己烷、石油醚、6号汽油等疏水性溶剂萃取，在蒸除疏水溶剂过程中无泡沫产生，加工过程顺利，所制备的虾油量少，但纯度较高。油为红色鲜艳，久存不变暗、不变黑，但有微量溶剂残留。疏水性有机溶剂毒性大。亲水性的有机溶剂也有一定毒性。如有人用丙酮提取或用正己烷和丙酮的混合溶剂提取，或者丙本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种从南极磷虾中提取鲜红色虾油粗品的工艺，其特征在于：步骤如下：（1）第1次提取：取冰冻的南极磷虾500g，加入95～100％乙醇400～500ml，20～35℃下搅拌提取4h，用80目滤布挤滤后用滤纸过滤，得滤液以及滤渣；（2）第2～5次提取：向滤渣中加入95～100％乙醇600ml，20～35℃下提取4h，提取4次，每提取一次，用80目滤布挤滤后用滤纸过滤出滤液和滤渣；（3）将步骤（2）所得的第2～5次的滤液合并，在45～70℃，？0.07～？0.09Mpa下蒸发浓缩回收乙醇，即得南极磷虾虾油粗品。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：刘代成，
申请(专利权)人：山东师范大学，
类型：发明
国别省市：