一种含有玫瑰、普洱茶的冷冻饮品及其制备方法技术

本发明专利技术提供了一种含有玫瑰、普洱茶的冷冻饮品及其制备方法，属于食品加工领域；冷冻饮品包括以下的重量百分比的成分甜味物质9-15%，玫瑰2-8%，普洱茶1-2%，稳定剂0.1-0.5%，酸度调节剂0.1-0.5%，其余组份为水；本发明专利技术利用在云南种植面较广的玫瑰花和普洱茶作为配料加入冷冻饮品，使冷冻饮品中既充满玫瑰的花香又透着普洱茶独有的茶香，从而产生意想不到的良好口感，不仅符合绝大多数消费者医食同源，药善同功的心理，弥补市场空缺，更加可以就地消化当地产植物资源，带动一方经济。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术提供了，属于食品加工领域。
技术介绍
在冷冻饮品领域中，到目前为止产品的创新与开拓更多地侧重于包装与产品的组合结构、口感上寻求创新点，但整体上没有太大的突破与提升。而能充分利用当地植物资源与冷冻饮品这种食品载体相结合的产品在市场上还没有出现。玫瑰，又被称为刺玫花、徘徊花、刺客、穿心玫瑰。蔷薇科蔷薇属灌木。作为农作物，其花朵主要用于食品及提炼香精玫瑰油，玫瑰油要比等重量黄金价值高，应用于化妆品、食 品、精细化工等工业。普洱茶属于黑茶，因产地旧属云南普洱府(今普洱市)，故得名；现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点，“香陈九畹芳兰气，品尽千年普洱情。”普洱茶是“可入口的古董”，不同于别的茶贵在新，普洱茶贵在“陈”往往会随着时间逐渐升值。随着生活水平的提高，消费者更希望能够开发出同时具有夏日解暑，生津止渴功能和对身体有着一定的保健作用的冷冻饮品，符合绝本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种含有玫瑰，普洱茶的冷冻饮品，其特征在于：冷冻饮品包括甜味物质，玫瑰，普洱茶，稳定剂，酸度调节剂，甜味剂，食用香精和水；重量百分比为甜味物质9？15%，玫瑰2？8%，普洱茶1？2%，稳定剂0.1？0.5%，酸度调节剂0.1？0.5%，甜味剂0.05？0.15%，食用香精0.05？0.15%，其余组份为水。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：龚荣，张曙红，李世玉，
申请(专利权)人：云南冷云食品饮料有限责任公司，
类型：发明
国别省市：