【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种在制作面包的工序中通过料斗底部的狭窄间隙连续和均匀地供给高粘度和弹性面团的装置和方法。由于面团的胶质结构，其为具有高粘度和弹性的流体材料。这就阻碍了面团均匀地和连续地通过位于供给面团的料斗下面的对置转辊之间的间隙。在普通的装置中，为了从供给面团的料斗底部均匀和连续地排出面团，在料斗的底部提供一活塞和缸体。通过活塞将预定量的面团吸入缸体，然后将其从剩余部分中切掉，并通过活塞将其从缸体中挤出。该步骤重复进行。所以，该结构是复杂的。该步骤反复地在面团中引起一剪应力，而使其失去弹性。于是，必须使用化学添加剂例如溴化钾，以在制作面包前恢复其弹性。日本专利公报NOS.5-3253和6-37公开了一种辊子水平和相对设置的装置。面团从辊子间连续地送进，以致形成一恒定厚度和宽度的面团条。这种布置与本专利技术的辊子相似。然而，这种普通装置不能制作一簿的面团条。并且，其不能完全消除前述失去面团弹性的缺点。本专利技术克服了先有技术的结构复杂并在供应面团时要求弹性恢复步骤的缺点。本专利技术也避免了普通装置的不能连续和均匀供给面团条的缺点。本专利技术的目的是提供一种装置，其包...
【技术保护点】
用于连续和均匀地供应面团的方法，包括下列步骤：提供至少一对水平定位的装置，该装置能在相反方向转动并排出面团，其特征在于：使所述成对装置之间的距离反复地增加和减少，由此，防止处于成对装置之间位置的面团中的应力增加，并通过成对装置之间的间隙稳定地排出面团。２．如权利要求１所述的方法，其特征在于：所述的至少一对在相反方向转动的水平定位的装置是至少一对水平定位的辊子。
【技术特征摘要】
JP 1995-5-22 148207/95;JP 1995-10-25 301942/951.用于连续和均匀地供应面团的方法，包括下列步骤提供至少一对水平定位的装置，该装置能在相反方向转动并排出面团，其特征在于使所述成对装置之间的距离反复地增加和减少，由此，防止处于成对装置之间位置的面团中的应力增加，并通过成对装置之间的间隙稳定地排出面团。2.如权利要求1所述的方法，其特征在于所述的至少一对在相反方向转动的水平定位的装置是至少一对水平定位的辊子。3.如权利要求1所述的方法，其特征在于所述的至少一对在相反方向转动的水平定位的装置是至少一对水平定位的传送器。4.如权利要求1所述的方法，其特征在于提供水平定位的成对装置的步骤包括将该装置设置于料斗底部开口的步骤。5.如权利要求1所述的方法，其特征在于通过改变对置的成对装置的圆周速度而控制面团条的生产。6.如权利要求1所述的方法，其特征在于通过改变对置的成对装置之间距离的增减速度而控制面团条的生产。7.用于...
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