一种快速测定水产品中副溶血性弧菌总量的方法技术

本发明专利技术涉及一种快速测定水产品中副溶血性弧菌总量的方法，包括：（1）检样制备；（2）双层平板制备；（3）样品稀释；（4）样品检测；（5）细菌培养。本发明专利技术具有良好的选择性，试验重复性好，结果准确可靠，操作步骤简单，成本低廉，可以达到快速检测的目的，结果可在1-2d内读取，同时无需昂贵复杂的试验材料，可以避免该菌的计数结果偏低，适用于水产品中副溶血性弧菌的定量监控，在水产品质量安全领域具有无可比拟的优势和广泛的应用前景。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于水产品质量安全检测领域，特别涉及。
技术介绍
副溶血性弧菌(Vibrio parahaemoIyticus,简称V. p)是一种广泛分布于海水、海底沉积物、海产品及盐溃食品中的嗜盐性细菌，也是目前引起我国食源性疾病的首要病原菌。该菌的最大特点是需盐才能生长，因此频繁在海产品或盐溃食品中被分离出来。人们食用受该菌污染的食物后，极易导致急性胃痛、腹痛、呕吐等为主要症状的食源性疾病，严重时可出现脱水、休克，甚至死亡。为此，该菌被我国列入海产食品中致病微生物的重点监控指标之一。 关于V. P引起食源性疾病的发病剂量目前尚不十分清楚，但一些发达国家和地区根据自身情况对其规定了安全限量，如美国规定贝类为10000MPN/g，日本和欧盟则为100MPN/g，均是采用定量检测进行测定。我国对V. P开展的监控主要是定性检测，检出即为不合格，这也严重影响了我国的出口贸易，2011年开始我国对V. P的限量进行了修改，征求意见值为100MPN/g。国际上通用的V.p定量检测方法为美国FDA细菌管理手册中的最大可能数(MPN)法，2008年我国将其发布为国家标准(GB/T 4789. 7-本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种快速测定水产品中副溶血性弧菌总量的方法，包括：（1）从水产品中取部分或全部组织作为检样；取10mL~15mL选择性显色培养基倾注到无菌培养皿中，室温下放置，待完全凝固后，再取10mL~15mL已灭菌的冷至45~55℃的胰蛋白胨大豆琼脂培养基倾注到选择性显色培养基上，静置凝固，得到双层平板培养基；（2）取上述检样按1g？:9mL加入含3wt%～3.5wt%氯化钠的缓冲蛋白胨水中，制成1:10的样品匀液，将1:10的样品匀液进一步稀释为1:100的样品匀液；（3）根据样品污染程度，取2~3个稀释度的样品匀液，吸取0.1mL～1mL至步骤（1）中的双层平板培养基上，均匀涂布，同时分别取空白稀释液...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：王媛，沈晓盛，蔡友琼，顾润润，于慧娟，黄宣运，
申请(专利权)人：中国水产科学研究院东海水产研究所，
类型：发明
国别省市：