食品负压烘干装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种食品负压烘干装置，包括负压烘干箱、制冷压缩机、冷凝器、蒸发器、一次真空泵、二次真空泵、气动系统、电器控制系统，还包括低温冷阱，分别和负压烘干箱、二次真空泵、蒸发器连接；所述负压烘干箱内设置热交换器，与制冷压缩机连接；本装置是通过水份的升华原理，在真空条件下，利用低温冷阱和负压烘干箱的高低温差达到烘干、蒸汽热量回收循环利用的目的，由于烘干流程是在相对低的温度下进行的既保证了食品原有的风味和口感，大幅度的提高了烘干食品的品质，能在短时间内快速烘干，和用锅炉烘干相比，不但提高了品质还提高了产能，节约了很多的能耗，降低了部分的投资成本。（*该技术在2022年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及一种食品加工装置，具体涉及一种低温、节能的食品负压烘干装置。
技术介绍
食品烘干方法有多种，如高温烘干、冷冻烘干、低温烘干等。高温烘干通常使食品出现各种物理、化学变化，主要有营养成分损失、风味及外形变化和褐变，最主要的影响因素是温度和时间，温度越高，时间越长，则对物质破坏越严重，故对于热敏性物质，高温干燥不适合；冷冻烘干则能够保持物质原有的色、香、味及营养，干燥质量最好，但干燥系统结构 复杂，设备初投资大，干燥时间长，能耗极高，使其应用受到限制。低温烘干是利用低温低湿空气循环于食品，使之含水量逐渐减少达到干燥的工艺，低温烘干对热敏性物质损害小，成本较低，因而显示出很大的发展潜力，低温烘干是将含湿量极低而温度不高的空气作为载体进行物料干燥，干燥过程中产品温度不超过35°C，因此适于干燥热敏性材料，如医药和食品等，低温干燥是以干燥空气和湿物料之间的蒸汽压差作为推动力，因此关键技术是干燥空气的获得。目前，我国采用的食品烘干设备由于烘干原理及结构的局限，存在一些不足1、烘干过程中需要高温热风及耗煤、耗电量大，造成能源的极大浪费；2、因所需热风要高达115°C以上，导致烘干的食品品本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种食品负压烘干装置，包括负压烘干箱（1）、制冷压缩机（2）、冷凝器（3）、蒸发器（4）、一次真空泵（5）、二次真空泵（6）、气动系统（7）、电器控制系统（8），所述制冷压缩机（2）分别和冷凝器（3）、蒸发器（4）连接，所述气动系统（7）分别和负压烘干箱（1）、一次真空泵（5）连接，由电器控制系统（8）控制，其特征在于：还包括低温冷阱（9），分别和负压烘干箱（1）、二次真空泵（6）、蒸发器（4）连接；所述负压烘干箱（1）内设置热交换器（10），与制冷压缩机（2）连接。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：唐金海，
申请(专利权)人：云南凯思诺低温环境技术有限公司，
类型：实用新型
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