【技术实现步骤摘要】
本技术涉及ー种食品加工设备，具体地说是ー种螺肉去肠装置，特别是涉及一种处理熟化后螺类的螺肉去肠装置。
技术介绍
底栖动物是生活繁衍在各类水体底部的动物。由于生长于水底层，营养丰富，生长快速稳定，其肉质细腻、鲜嫩，蛋白质含量丰富，尤其富含人体所需的微量元素如铁、钙等金属，是人类餐桌上的佳品。人们将底栖动物中的螺类直接搬入餐桌，食用时将带壳的螺类用清水洗浄，直接烹饪为美食。食用时食客用工具将螺肉挑出，去掉螺类内脏，然后食用。食用起来也非常麻烦，同时鲜活螺类运输及保存困难，螺壳等形成餐余垃圾无法得到有效处理。 长期以来，因加工过程复杂、手工加工产量小、加工卫生条件得不到保证、加工产品保鲜困难等原因使底栖动物成为餐桌上的奢侈品。传统的底栖螺类食品的加工方式为人エ加工，首先将螺类清洗，然后手工将肉类挑出，手工分离肉与内脏，清洗后将肉进行保鲜等处理进入市场。由于螺类食物传统加工过程复杂，加工过程人为不可控因素较多，质量控制得不到有效保障，加工形不成批量，且加工后产品保鲜时易造成食品二次化学污染，此种加工形成的产品在市场上得不到广泛的认可。针对此种状况，需要设计出一套自动化程...
【技术保护点】
一种螺肉去肠装置，其特征是它包括设在机架(1)上的机筒(5)，机筒(5)一端设有进料斗(8)，另一端设有出料口(3)，机筒(5)的顶部设有喷水口(6)，机筒(5)的底部设有滤网(4)，机筒(5)内设有由动力带动的螺旋轴(7)。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：黎永索，彭锦辉，倪大友，何白舜，刘寿梅，叶巧云，
申请(专利权)人：湖南大通湖锦大特种水产有限公司，
类型：实用新型
国别省市：
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