The invention relates to a waterless color nutritious pasta and a processing method thereof. The invention relates to a flour food which is made from the raw material of flour which is formed by the combination of the water and the starch and the starch and the meat. Absolute color nutrition pasta, comprises edible flour, which is characterized in that the flour and water juice or vegetable juice or minced meat mixed as raw material for pasta, the weight ratio of 100: Flour: edible fruit and / or vegetable juice and / or minced meat 40 - 90. The present invention is used for making color pasta without adding water.
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种利用蔬菜或者水果或者肉类中的水分与淀粉结合形成的面食原料制作的面食品及其加工方法。
技术介绍
现有的面食品颜色单一，营养单调，不能均衡的补充人类所需要的营养。特别是高寒地区，由于气候和运输等原因，蔬菜难以及时送达，人体必需的氨基酸不能有效地得到补给，而蔬菜水果产区由于保鲜和运输问题造成极大的浪费。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种无水彩色营养面食及其加工方法，丰富面食的营养成分，使其发生色彩变换，丰富人民生活，同时，解决产区资源的利用问题。上述的目的通过以下的技术方案实现无水彩色营养面食，其组成包括食用面粉，所述的面粉与水果汁或者蔬菜汁或者肉泥混合作为面食原料，其重量份数比为食用面粉100水果汁和/或蔬菜汁和/或肉泥40-90。上述的无水彩色营养面食，所述的重量份数比为食用面粉100水果汁和/或蔬菜汁和/或肉泥50-75。上述的无水彩色营养面食的加工方法，其组成包括将带颜色的蔬菜或水果或瘦肉洗净，挤出汁或者制成泥，将其按以上重量份数比与面粉混合，首次加入汁或者泥的重量为全部加入量的30-40，其余部分在5-15分钟后加入。这个技术方案有以下有益效果...
【技术保护点】
一种无水彩色营养面食，其组成包括：食用面粉，其特征是：所述的面粉与水果汁或者蔬菜汁或者肉泥混合作为面食原料，其重量份数比为：食用面粉１００∶水果汁和／或蔬菜汁和／或肉泥４０－９０。
【技术特征摘要】
1.一种无水彩色营养面食，其组成包括食用面粉，其特征是所述的面粉与水果汁或者蔬菜汁或者肉泥混合作为面食原料，其重量份数比为食用面粉100水果汁和/或蔬菜汁和/或肉泥40-90。2.根据权利要求1所述的无水彩色营养面食，其特征是所述的重量份数比为食用面粉100水果汁和/或蔬菜汁和/或肉泥50-75。3.根据权利要求1或2所述的无水彩色营养面食，其特征是所述的重量份数比为食用面粉100水果汁和/或蔬菜汁和/或肉泥65。4.根据权利要求1或2所述的无水彩色营养面食，其特征是所述的重量份数比为食用面粉100...
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