一种槟榔卤水制造技术

本发明专利技术涉及一种自助槟榔卤水，其含有荷叶制品和/或荷叶提取物和/或壳聚糖及其衍生物。荷叶提取物中含有的荷叶碱和/或荷叶黄酮，具有明显的减肥、阵脂、抑菌、抗病毒、解毒、抗氧化等功能。壳聚糖及其衍生物具有壳聚糖具有控制胆固醇、抑菌、预防和控制高血压、吸附和排泄重金属等作用。本发明专利技术做制备的槟榔卤水不仅扩展了槟榔卤水的种类，而且增加了槟榔卤水的特殊功能。而且由于将槟榔卤水单独包装，与上述槟榔半成品隔离开来，因此，槟榔产品将不会发生“返卤”现象，从而弥补现有槟榔产品的缺陷和卤水制备技术的不足。消费者可以自行选卤择水的种类及其食用量。?

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于槟榔制备
，具体涉及一种槟榔卤水及其制备方法。
技术介绍
槟榔是典型的热带经济植物，位居中国四大南药之首，含有多种人体所需的营养元素和有益成分，如生物碱、儿茶素、胆碱、脂肪等。按照中医理论，槟榔性苦、辛、温、涩，具有祛痰止咳、消食醒酒、宽胸止吐、祛虫、消水肿、治脚气、去瘟疫和预防瘴病等功效。 目前槟榔加工以青果为主，基本生产流程如下槟榔干果一分选一清洗(煮沸)一泡制一烘烤一上表(胶)皮一切分、去核一槟榔半成品一点齒水一加核(或不加核)一干燥一杀菌(或不杀菌)一包装一入库。尽管生产槟榔的厂家很多，但制备工艺却大同小异，包括槟榔半成品和槟榔卤水。目前槟榔中使用的槟榔卤水主要为石灰饴糖卤水，是先按配比把石灰粉和饴糖混合均匀，再加入食用胶和其它辅料加热熬制，辅料中的香精香料最后加入，搅拌均匀。然后再将制备好的卤水趁热直接涂抹到切好的船形槟榔载体上。该卤水由于碱性太强，对口腔刺激大。因此，有必要为市场提供一种不同组份的槟榔卤水。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种槟榔卤水，制备的卤水中含有对人体健康有利的荷叶制品和/或荷叶提取物，从而弥补现有槟榔卤水种类的不足。本专利技本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种槟榔卤水，其特征在于所述的槟榔卤水中含有荷叶制品和/或荷叶提取物。

【技术特征摘要】
1.ー种槟榔卤水，其特征在于所述的槟榔卤水中含有荷叶制品和/或荷叶提取物。2.如权利要求I所述的槟榔卤水，其特征在于所述的槟榔卤水的形态为固态或液态。3.如权利要求I或权利要求2所述的槟榔卤水，其特征在于其特征在于所述的荷叶制品为荷叶粉。4.如权利要求I所述的槟榔卤水，其特征在于所述的荷叶提取物中含有荷叶碱和/或荷叶黄酮。5.如权利要求I所述的ー种...

【专利技术属性】
技术研发人员：周湘池，刘必谦，刘凌，
申请(专利权)人：刘凌，
类型：发明
国别省市：