The utility model relates to a water cooling type food leather making machine roll. Includes a roller body, characterized in that: the cooling holes are evenly arranged in the shallow side surface of the roll body, in the end of the roller body by the cooling hole in a pipe connected with the water inlet pipe, a cooling water hole in the other end of the roller body by a connection pipe located in the collection chamber roller on the central axis, by the collection chamber the water outlet pipe axis of the external roller in the outlet, inlet pipe connected with a water inlet and a rotary joint. The utility model has the advantages that can cool the roller with refrigeration cycle water, reduce roll heat, improve the quality of leather machine production efficiency and production of dough.
【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种制皮机轧辊，特别是一种水冷式食品制皮机轧辊。
技术介绍
目前随着食品加工设备的成套化，许多原来用手工的操作改由自动化控制 的机械完成，特别是面粉食品的制作中，需要大量的用到面皮，由于机械化的 大生产，因此在制皮时将和好的面团送到制皮机中由轧辊轧制成面皮，由于轧 辊在轧制过程中会产生热量，特别是大直径轧辊在制皮时更会产生大热量，会 产生粘辊现象，同时会产生面皮被烘干，变脆，影响面皮在后续加工中的质量， 现在为了减少轧辊发热，亟待专利技术一种能够对轧辊进行冷却的新型食品制皮机 轧辊。
技术实现思路
本技术的目的是解决现有技术中的食品制皮机轧辊发热所存在的上述 问题，提供一种水冷式食品制皮机轧辊。本技术设计水冷式食品制皮机轧 辊，包括辊体，其特征在于在辊体的侧表面的浅层处均匀地排列有冷却水孔， 在辊体一端的冷却水孔由接管连接在一进水管上，在辊体另一端的冷却水孔由 接管连接位于辊体中轴上的集水腔，集水腔由辊体中轴线上的出水管外接，进 水管套于出水管内外接进水回转接头。本技术的优点是可以用制冷机循环 冰水对轧辊进行冷却，降低轧辊的热量，提高制皮机的生产效率及生产的面...
【技术保护点】
水冷式食品制皮机轧辊，包括辊体，其特征在于：在辊体的侧表面的浅层处均匀地排列有冷却水孔，在辊体一端的冷却水孔由接管连接在一进水管上，在辊体另一端的冷却水孔由接管连接位于辊体中轴上的集水腔，集水腔由辊体中轴线上的出水管外接，进水管套于出水管内外接进水回转接头。
【技术特征摘要】
1、水冷式食品制皮机轧辊，包括辊体，其特征在于在辊体的侧表面的浅层处均匀地排列有冷却水孔，在辊体一端的冷却水孔由接管连接在一进水管...
【专利技术属性】
技术研发人员：钟云才，
申请(专利权)人：上海奉贤食品饮料成套设备总厂，
类型：实用新型
国别省市：31[中国|上海]
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