油条压棍制造技术
Deep fried dough sticks
The utility model discloses a Deep-Fried Dough Sticks pressure stick, it overcomes the shortages of a non spiral Deep-Fried Dough Sticks pressure stick in the prior art, the utility model is composed of a convex main visual part, convex rear part and a concave part, which is characterized in that the pressure roller is Deep-Fried Dough Sticks is convex spiral in the round stainless steel bar, the convex as the main part and rear part are evenly distributed on the convex round stainless steel bar, the use of convex spiral of Deep-Fried Dough Sticks gluten by repression, concave part can limit the pressing depth, has the advantages of simple design, easy manufacture, spiral convex expansion is larger than the length of the existing non planar spiral pressing Deep-Fried Dough Sticks increase the level of adhesion, practical.
【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种油条压棍，尤其是涉及一种螺旋形油条压 棍，属于食品机械
技术介绍
目前，公知:&术的手工炸油条用的油条压棍是采用毛竹制作或不 锈钢钢筋呈圆形平面制作，在手工炸油条中的两条面筋相重合工序中 用油条压棍用力一压，使两条面筋粘合，然后放入油锅，在本实用新 型未作出之前，采用公知技术的油条压棍，因接触面不够大，而造成油条炸好之后，把油条分开之后可观察到8%的部位没有炸好，成白 颜色，影响质量，为此，油条经营户千方百计以提高油温，延长油炸 时间，但效果并不好，让油条的缺点更为发挥(油炸时间过长)。
技术实现思路
为了克服现有技术中无螺旋形油条压棍的不足，本技术的目 的是为了提供一种螺旋形油条压棍，该油条压棍不增加操作难度，但 能使油条面筋接触面积减少，粘合程度反而增加，因此，所炸成的油 条成白颜色的部位少于8% (在6%)。为了达到本技术的目的，本技术解决其技术问'题所采用 的技术方案是由凸面主视部位、凸面后视部位、凹面部分构成，其 特征在于油条压棍是在圓不锈钢钢筋上呈螺旋形的凸面，在凸面主视 部位与凸面后视部位均匀分布在圆不锈钢钢筋上，使用时螺旋形的凸 面会对油条面筋进行压制，凹面部分能限制压制的深度。本技术的有益效果是设计简单，容易制作，有螺旋形凸面展 开的长度大于现有技术无螺旋形的平面油条压棍，增加了粘合程度， 具有实用性。以下结合附图和实施例对本技术作进一步说明。 图l是本技术示意图。图中l.凸面主^L部位，2.凸面后^L部位，3.凹面部分。具体实施方式实施例本技术由凸面主^L部位(1)、凸面后视部位(2)、凹面部分 (3)构成，其...
【技术保护点】
一种油条压棍，由凸面主视部位（１）、凸面后视部位（２）、凹面部分（３）构成，其特征在于油条压棍是在圆不锈钢钢筋上呈螺旋形的凸面。
【技术特征摘要】
1.一种油条压棍，由凸面主视部位(1)、凸面后视部位(2)、凹面部分(3)构成，其特征在于油条压棍是在圆不锈钢钢筋上呈螺旋形...
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0来自[北京市联通] 2015年02月12日 08:35油条（yóutiáo），面食。又叫油馍、油果子、麻花、油炸果、油炸桧。油条是一种长条形中空的油炸面食，口感松脆有韧劲，是中国传统早点之一。人们一般与豆浆一起食用。南北朝时期，北魏农学家贾思勰。在其所著的《齐民要术》中记录了油炸食品的制作方法。《清稗类钞》中还记载了很多地方称油条为“油炸桧”：“油炸桧，长可一人，捶面使薄，以两条绞之为一，如绳以油炸之，其初则肖人形，上二手，下二足……宋人恶秦桧之误国，故象形似诛之也。”因此，现今多推测油条起源于秦桧的年代，即南宋。