加热烹调器制造技术

本发明专利技术的加热烹调器具有：加热仓，其包含载置被加热物的底面；加热装置，其对加热仓内的被加热物进行加热；发光装置，其向加热仓内发出至少红外波段的光；红外线传感器，其检测来自底面的反射光而取得被加热物的信息；以及控制装置，其至少控制加热装置和发光装置。由此，即使是常温物品，也能够使用红外线传感器在加热初期取得被加热物的信息来控制加热，因此能够实现低价且紧凑的加热烹调器。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及使用了发光装置和红外线温度检测传感器的加热烹调器。
技术介绍
以往，一般公知有使用红外线传感器来计测加热仓内的温度分布的加热烹调器。但是，在利用以往的加热烹调器对室温的食品进行加热的情况下，由于食品与加热烹调器的加热仓内的温度大致相同，因此在加热初期，不能根据红外线传感器检测的温度分布得到食品的形状等信息。因此，例如在专利文献I中公开了如下的加热烹调器该加热烹调器用红外线传感器检测加热中温度上升的食品的温度分布，从而识别食品的形状。图29是说明专利文献I所示的以往的加热烹调器的要部的图。如图29所示，カロ热烹调器在加热烹调器主体124内具有收纳食品的加热仓125，并由以下部分构成磁控 管126，其用于对食品进行加热；波导管127，其将磁控管126产生的微波引导至加热仓125内；以及红外线温度传感器128，其測定加热仓125内的温度。并且，加热烹调器通过加热使食品的温度上升一定程度以上，并用红外线温度传感器128检测食品的温度分布，从而识别出食品的形状。但是，在希望以一定程度以下的温度上升对食品进行加热的情况下，存在对食品进行过度加热的课题。以下，关于上述课题的主要原因，以如下设定的情况为例进行说明当从加热前的食品温度例如上升10°c以上时，用加热烹调器的红外线温度传感器128识别食品的形状。S卩，例如在将已经一度加热到50°C的牛奶再次加热到55°C的情况下，牛奶的温度至少要从50°C到60°C上升10°C以上，红外线温度传感器128才会识别牛奶的温度。因此，牛奶被加热到比期望温度(55°C )高的温度(60°C )。因此，在未识别食品的形状，而当加热仓125内的某处的温度达到了 55°C时停止加热的情况下，会产生以下这样的问题。S卩，在加热仓125内附着了污溃的情况下，在加热的作用下，所附着的污溃的温度比牛奶温度上升得快。因此，虽然牛奶温度尚未上升到期望温度(55°C )，但是加热烹调器却结束了加热。此外，在对其他食品进行了加热后立即再次使用加热烹调器的情况下，有时加热仓125内的温度会上升至高于期望温度。该情况下，在加热开始后红外线温度传感器128立即检测到期望温度，从而加热烹调器结束加热。为了解决以上这样的问题，例如在专利文献2和专利文献3中公开了在加热初期就识别室温的食品的形状的加热烹调器。专利文献2例如是用CCD等摄像装置来识别室温食品的形状的结构，专利文献3是使用測定加热仓内的亮度的传感器来识别室温食品的形状的结构。但是，专利文献2的CXD或检测红外线的CXD等摄像装置一般比较昂贵。此外，为了对所拍摄的图像进行分析来分辨是否为食品，需要高度的处理，并且为了提高处理速度，需要昂贵的运算装置。因此，组装有摄像装置的加热烹调器的成本非常高，难以搭载于便宜的家电商品。因此，公开了专利文献3那样的使用比较便宜的测定亮度的传感器来识别食品形状的加热烹调器。图30是说明专利文献3所示的以往的加热烹调器的要部结构的图。如图30所示，加热烹调器在加热烹调器主体124内具有收纳食品的加热仓125，并且该加热烹调器由以下部分构成磁控管126,其用于对食品进行加热；波导管127,其将磁控管126产生的微波引导至加热仓125内；红外线温度传感器128，其测定加热仓125内的温度；亮度传感器130 ;以及用于对加热仓125进行照明的照明装置129。并且，驱动红外线温度传感器128和亮度传感器130来检测加热仓125内的温度分布和亮度分布，在加热初期识别食品的形状。由此，在上述加热烹调器中，即使食品温度未上升一定程度以上，也能够在加热初期检测到室温食品的形状，因此不会对食品进行过度加热。例如，即使在希望将已加热到 50°C的牛奶加热到55°C的情况下，也能够在牛奶温度达到60°C之前停止加热，因此不会发生过加热。但是，在专利文献3的加热烹调器的结构中，需要用到检测食品温度的红外线温度传感器128和亮度传感器130，因此成本上升。此外，需要接近地设置红外线温度传感器128和亮度传感器130，使得视野相同，并且需要执行使视野相同的调整。并且，在接近地设置红外线温度传感器128和亮度传感器130的情况下，对它们进行收纳的传感器壳体变大且变重。因此，必须用驱动力大的电动机来驱动红外线温度传感器128和亮度传感器130，从而成本较高。此外，红外线温度传感器128和亮度传感器130的耐热性一般为80°C左右，因此在考虑到因从加热后的食品产生的蒸汽的渗入等造成的温度上升时，需要流过冷却风进行冷却。但是，由于是在较小的传感器壳体中设置红外线温度传感器128和亮度传感器130，因此成为虽然流过冷却风但压力损失大的冷却结构，所以存在冷却性能降低等课题。另一方面，例如在专利文献4中还公开了如下的加热烹调器该加热烹调器使用多个红外线传感器，三维地掌握加热仓内的食品的形状。但是，搭载多个红外线传感器会导致成本变高。此外，在100°c以上的高温下进行使用时，必须采用对红外线传感器进行冷却的结构，因此难以紧凑地构成红外线传感器。因此，例如专利文献5公开了用一个红外线传感器三维地捕捉食品等被加热物的加热烹调器。以下，使用图31对专利文献5所示的加热烹调器进行说明。图31是说明专利文献5所示的以往的加热烹调器的要部结构的图。如图31所示，以往的加热烹调器在加热烹调器主体124内具有收纳食品的加热仓125，并且该加热烹调器由以下部分构成用于加热食品的加热器131 ;测定加热仓125内的温度的红外线温度传感器128 ;用于载置食品的转盘132 ;以及对转盘132进行旋转驱动的旋转驱动装置133。并且，例如在烘烤蛋糕的烹调过程的情况下，在预热后放入蛋糕材料之后，首先根据由红外线温度传感器判别出的被加热物的形状，计测被加热物的最下面的转盘132的中心与端点之间的距离X。接着，根据所计测的距离X和被加热物的形状计算高度Y。公开了以这种方式三维地掌握被加热物的形状的方法。但是，在三维地掌握被加热物的形状的计算方法中，存在如下课题。例如，上述方法只能用于以下情况，即相对于转盘132的中心呈旋转对称的圆柱性的蛋糕的中心与转盘132的旋转中心一致地进行放置。并且，对于不存在转盘的类型的微波炉或加热烹调器而言，不能保证被加热物一定被载置在中央，有时要放置多个被加热物，或者收纳圆柱形以外的各种形状的食品。此外，在预热后(例如200°C)将室温的蛋糕坯(25°C)收纳到加热仓125的情况下，能够根据其温度差用红外线传感器识别形状。但是，在室温的加热仓内收纳室温的被加热物的情况下，不存在加热仓与被加热物之间的温度差，因此存在如下课题在加热初期，红外线传感器无法完全识别被加热物的形状。现有技术文献 专利文献专利文献I日本特许第3402051号公报专利文献2日本特许第1780983号公报专利文献3日本特开2003-287232号公报专利文献4日本特许第2999661号公报专利文献5日本特开2001-355854号公报
技术实现思路
本专利技术的加热烹调器具有加热仓，其包含载置被加热物的底面；加热装置，其对加热仓内的被加热物进行加热；发光装置，其向加热仓内发出至少红外波段的光；红外线传感器，其检测来自底面的反射光而取得被加热物的信息；以及控制装置，其至少控制加热装置本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：中西邦行，吉野浩二，今井博久，
申请(专利权)人：松下电器产业株式会社，
类型：发明
国别省市：