一种番茄、山楂和鱼粉发酵型乳仔猪饲料的制备方法技术

本发明专利技术属于饲料和微生物发酵技术领域，具体涉及一种番茄、山楂和鱼粉发酵型乳仔猪饲料的制备方法。将番茄、山楂和鱼粉与水混合调制成浓浆液，升温浸泡、灭菌、降温后，接入产蛋白酶枯草芽孢杆菌，酿酒酵母和乳酸菌，发酵后再将其按比例混入膨化玉米粉、玉米粉、碎米粉、膨化豆粕粉、膨化大豆粉、蛋白乳清粉、血浆蛋白粉、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸和预混料中，发酵、干燥制成番茄、山楂和鱼粉发酵型乳仔猪饲料。该饲料富含活性小肽、番茄素、山楂酸和乳酸，具有营养高、易消化、适口性好、抗营养因子含量低、促生长性能好等特点。同时能够提高采食量，明显提高饲料消化率，而且能够消除饲料中抗营养因子，降低乳仔猪腹泻。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于饲料和微生物发酵
，具体涉及ー种番茄、山楂和鱼粉发酵型乳仔猪饲料的制备方法。
技术介绍
我国饲料エ业是伴随着改革开放而兴起的一个朝阳产业。从上世纪80年代开始，经过20多年的快速发展，饲料エ业在我国已经发展成为ー个举足轻重的大行业。2011年我国商品饲料总产量将达到I. 69亿吨，其中配合饲料I. 38亿吨；浓饲料2500万吨；添加剂预混合饲料585万吨。2011年全国饲料エ业总产值为5410亿元。预计到2015年全国配合饲料产量将达到2. 0亿吨以上。·提高乳仔猪饲料的适ロ性、采食量和消化性一直是饲料界和养殖行业追求的目标，近年来备受关注。为了提高乳仔猪饲料的适ロ性、采食量和消化性，长期以来人们都是以香味剂、甜味剂来掩盖其中的异味和不良ロ感，以酶制剂来提高饲料的消化性。香味剂作为ー种诱食剂，对饲料的适ロ性和畜禽的采食量基本影响不大；甜味剂主要组成还是以糖精钠为主，对提高饲料的适ロ性有一定的作用，但有金属苦味，同时还具有后苦味道，没有营养功能作用，一定程度限制了其效果和使用范围。而酶制剂在生产实践中往往效果不理想，原因可能一方面与制粒高温使酶活力降低有关，另一方面可能与乳仔猪消化液分泌不足，内源酶分泌较少有夫。因此，寻找一种能提高乳仔猪适ロ性、采食量和消化性的饲料至关重要。申请人:研究发现，番茄是仔猪适ロ性好、容易消化的多汁饲料。番茄富含番茄素、维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。番茄素是ー种天然抗氧化剂，具有健胃消食，生津止渴，润肠通便之功效，所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。増加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。鱼粉是重要的畜禽高档优质饲料原料，营养十分丰富，优质进ロ鱼粉蛋白质含量在60%以上，氨基酸含量高且平衡，脂肪含量在12%以上，能量较高，鱼粉含钙3. 8% 7%、磷2. 76% 3.5%，钙磷比为1.4 2 1，磷的利用率为100%。鱼粉微量元素和B族维生素含量丰富，尤其是锌、硒、胆碱和维生素B2含量最高。同吋，鱼粉还含有大量的未知促生长因子，虽然其准确成分还没有提纯，但其促生长作用是公认的，也是肯定的。研究表明，乳仔猪猪饲料中添加3%鱼粉可以提高生长速度在6%以上。但鱼粉容易染菌特别是大肠杆菌和沙门氏菌，产生大量组胺类毒素，影响乳仔猪采食量，并使乳仔猪腹泻、痢疾。山楂，又叫“山里红”，具有很高的营养和药用价值，含多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等，还含有黄铜类、内酷、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质。申请人研究发现，山楂能促进脂肪类食物的消化，促进乳仔猪胃液和内源酶分泌，主治乳仔猪饮食积滞。
技术实现思路
针对现有技术中存在的技术问题，本专利技术的目的在于提供ー种具有营养高、易消化、适ロ性好、抗营养因子含量低、促生长性能好等特点的饲料，即番茄、山楂和鱼粉发酵型乳仔猪饲料的制备方法。本专利技术所采用的技术方案是，其特征在于，步骤如下①、按番茄、山楂、鱼粉、水的重量比为3 15 5 25 2 10 50 90混合调制成浓浆液；②、升温至95 100°C浸泡，灭菌2 4h，降温；·③、待降温到38 40°C时，接入产蛋白酶枯草芽孢杆菌、酿酒酵母和乳酸菌，发酵12 108h，得发酵饲料A ;④、向发酵饲料A中混入膨化玉米粉、玉米粉、碎米粉、膨化豆柏粉、膨化大豆粉、蛋白乳清粉、血浆蛋白粉、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸和预混料，发酵2 24h，得发酵饲料B ;⑤、将发酵饲料B干燥，制成发酵型乳仔猪饲料。本专利技术制备方法制备的乳仔猪饲料，富含活性小肽、番茄素、山楂酸和乳酸，具有营养高、易消化、适ロ性好、抗营养因子含量低、促生长性能好等特点。同时能够提高采食量，明显提高饲料消化率，而且能够消除饲料中抗营养因子，降低乳仔猪腹泻。优选地，所述步骤①中番茄、山楂、鱼粉、水的重量比为6 12 8 15 5 8 : 60 80。进ー步，所述步骤③中益生菌种液、浓浆液的重量比为0.2 3 10 30，发酵36 72h。优选地，所述步骤③中益生菌种液、浓浆液的重量比为0. 8 I. 2 15 20。进ー步，所述益生菌种液中产蛋白酶枯草芽孢杆菌、酿酒酵母和乳酸菌的重量比为 5 30 5 30 10 80。优选地，所述益生菌种液中产蛋白酶枯草芽孢杆菌、酿酒酵母和乳酸菌的重量比为 10 20 10 20 30 50。进ー步，所述步骤④中发酵饲料A、谷物原料的重量比为10 30 70 90。优选地，所述步骤④中发酵饲料A、谷物原料的重量比为15 25 75 85。进ー步，所述步骤④中膨化玉米粉、玉米粉、碎米粉、膨化豆柏粉、膨化大豆粉、蛋白乳清粉、血浆蛋白粉、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸和预混料的重量比为8 12 : 8 12 : 3 4 8 10 : 0 I : 5 7 I. 25 I. 75 0. 5 I. 5 I 2 I 2 I. 25 I.75。具体实施例方式以下将结合实施例，对本专利技术进行较为详细的说明。实施例I将12kg番爺(新鲜湿基)、20kg山楂和8kg鱼粉混合均勻后,再加入200kg水,调制成浓浆液，升温至95°C浸泡和灭菌4h后降温，待温度降到38°C时加入I. 2kg产蛋白酶枯草芽孢杆菌、I. 2kg酿酒酵母和2. 8kg乳酸菌，发酵36h后，混入280kg膨化玉米粉、315kg玉米粉、122kg碎米粉、315kg膨化豆柏粉、209kgl2 %蛋白乳清粉、49kg血浆蛋白粉、28kg蔗糖、45kg葡萄糖、52kg朽1檬酸和52kg4%预混料,再发酵4h后,干燥制成番爺、山楂和鱼粉发酵型乳仔猪饲料。实施例2将IOOkg番茄、126kg山楂和67kg鱼粉混合均匀后，再加入672kg水，调制成浓浆液，升温至100°c浸泡和灭菌2h后降温，待温度降到40°C时加入10. 3kg产蛋白酶枯草芽孢杆菌、10. 3kg酿酒酵母和30. 9kg乳酸菌，发酵72h后，混入795kg膨化玉米粉、707kg玉米粉、283kg碎米粉、884kg膨化豆柏粉、88kg膨化大豆粉、442kgl2%蛋白乳清粉、132kg血浆蛋白粉、88kg鹿糖、176kg葡萄糖、88kg朽1檬酸和123kg4%预混料,再发酵16h后,干燥制成番茄、山楂和鱼粉发酵型乳仔猪饲料。实施例3·将6kg番爺、8kg山楂和5kg鱼粉混合均勻后,再加入60kg水,调制成浓衆液,升温至98°C浸泡和灭菌3h后降温，待温度降到38.5°C时加入Ikg产蛋白酶枯草芽孢杆菌、0. 5kg酿酒酵母和2. 9kg乳酸菌,发酵12h后，混入166kg膨化玉米粉、138kg玉米粉、41. 5kg碎米粉、118kg膨化豆柏粉、2. 8kg膨化大豆粉、97kgl2 %蛋白乳清粉、17kg血楽;蛋白粉、16kg鹿糖、20kg葡萄糖、28kg朽1檬酸和17kg4%预混料,再发酵2h后,干燥制成番爺、山楂和鱼粉发酵型乳仔猪饲料。实施例4将45kg番茄、75kg山楂和30kg鱼粉混合均匀后，再加入270kg水，调制成浓浆液，升温至97°C浸泡和灭菌2. 5h后降温，待温度降到39°C时加入本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种番茄、山楂和鱼粉发酵型乳仔猪饲料的制备方法，其特征在于，步骤如下：①、按番茄、山楂、鱼粉、水的重量比为3～15∶5～25∶2～10∶50～90混合调制成浓浆液；②、升温至95～100℃浸泡，灭菌2～4h，降温；③、待降温到38～40℃时，接入产蛋白酶枯草芽孢杆菌、酿酒酵母和乳酸菌，发酵12～108h，得发酵饲料A；④、向发酵饲料A中混入膨化玉米粉、玉米粉、碎米粉、膨化豆粕粉、膨化大豆粉、蛋白乳清粉、血浆蛋白粉、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸和预混料，发酵2～24h，得发酵饲料B；⑤、将发酵饲料B干燥，制成发酵型乳仔猪饲料。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：程茂基，程勐万里，孟龙，孟秀丽，薛芹，吕锋，
申请(专利权)人：安徽五粮泰生物工程股份有限公司，
类型：发明
国别省市：