一种南瓜粉丝制造技术

本发明专利技术公开了一种南瓜粉丝，其特征在于有下列重量百分比的原料组成：南瓜粉为30～40％，山芋粉为40～60％，玉米粉为10～20％，三者混合粉与水的重量配比为：100∶70～85。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种食品，具体涉及一种南瓜粉丝及其生产工艺。
技术介绍
粉丝因其口感爽滑，深受人们的喜爱，尤其是在快餐店或火锅店内，几乎人人都会食用粉丝。随着人们生活水平的提高，人们开始注重餐桌上食品的营养成分。南瓜是一种蔬菜，我国早有种植南瓜的悠久历史，特别是南方地区，自很早以前人们就开始种植食用南瓜，人们常将南瓜煮熟后食用，也有将南瓜煮熟后在制成南瓜饼食用，但这些吃法都要在南瓜的下市季节食用，而不能做到一年四季均可食用。近代科学研究表明，南瓜是一种营养成分非常好、调节人体功能强的蔬菜品种之一，如果能将南瓜制成易保存的食品，使人们一年四季均可食用，这是本专利技术要解决的问题。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种南瓜粉丝，将南瓜制成粉丝食品，弥补市场的不足，满足人们多食南瓜食品的需求，有利于人们的身体健康。本专利技术的目的是通过以下技术方案来实现一种南瓜粉丝，其特征在于有下列重量百分比的原料组成南瓜粉为30 40%，山芋粉为40 60%，玉米粉为10 20%，，三者混合粉与水的重量配比为100 70 85。按下列步骤制备(I)调配将山芋粉、南瓜粉和玉米粉、水按配比混合；(2)搅本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种南瓜粉丝，其特征在于有下列重量百分比的原料组成：南瓜粉为30～40％，山芋粉为40～60％，玉米粉为10～20％，三者混合粉与水的重量配比为：100∶70～85。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：蒋晓平，
申请(专利权)人：蒋晓平，
类型：发明
国别省市：