本发明专利技术涉及一种玉米油，具体涉及一种含元宝枫籽油的玉米油，该玉米油包括按重量计的下述组分：玉米油60%-90%、元宝枫籽油40%-10%，所述的元宝枫籽油中神经酸的含量以重量计大于0.5%，本发明专利技术的有益效果在于：1.解决了现有食用植物油中不含神经酸及日常饮食中神经酸稀缺的现状，本发明专利技术的玉米油中神经酸的含量为0.5%-3.0%，这对于维持人体营养均衡，提高免疫力，预防多种疾病有重要作用；2.其调配方法操作简便、工艺合理，易实现产业化生产，且生产成本低，可满足广大消费者的需求。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种玉米油，具体涉及一种含元宝枫籽油的玉米油。
技术介绍
玉米油是以玉米胚芽为原料，经压榨精炼制取，其色泽金黄透明，营养丰富。玉米油含有多种人体必需的不饱和脂肪酸、维生素E、植物留醇酯等，且性质稳定，易消化吸收，可以降低人体胆固醇，预防粥样动脉硬化，保护心脑血管。长期食用具有良好的保健功效。元宝枫是我国特有树种，因其翅果形状类似中国古代的“金锭元宝”而得名。元宝枫种仁富含油脂和蛋白质。元宝枫籽油即以元宝枫种仁为原料，经压榨、脱色、脱臭等工艺制成，是一种金黄色透明油状液体。元宝枫籽油的不饱和脂肪酸含量达90%以上，神经酸含量在5%以上。神经酸，又名鲨鱼酸，化学名为顺-15- 二十四碳烯酸，是神经组织中生物 膜的重要组成成分，是脑甙中髓质的标志性成分，被各国科学家公认为世界上第一个，也是唯一一个能修复疏通受损大脑神经通路一神经纤维，并促使神经细胞再生的双效神奇物质。神经酸的缺乏将会引起脑中风后遗症、老年痴呆、脑瘫、脑萎缩、记忆力减退、失眠健忘等脑疾病。人体自身又很难生成神经酸，只能靠体外摄取来补充。目前，国内外神经酸的来源主要是深海鱼油及鲨鱼脑，并且提取困难大、成本高，市场缺口大。元宝枫籽油中的神经酸含量为5%- 7 %，是获得神经酸重要的新资源。此外，市场上销售的食用植物油均不含神经酸。玉米油和元宝枫籽油中的不饱和脂肪酸含量高，两者在调配过程中极易被氧化，油脂品质会受到影响。亟待一种方法，针对调配不饱和脂肪酸含量高的食用油，可以快速混匀又不易被氧化。
技术实现思路
本专利技术的目的就是针对上述缺陷提供一种含元宝枫籽油的玉米油，该玉米油解决了现有食用植物油中不含神经酸且日常饮食中神经酸稀缺的现状，克服了普通调配方法中油脂易氧化而不易混匀的缺点； 本专利技术还提供了以上的含元宝枫籽油的玉米油的调配方法，该调配方法操作简便、工艺合理，易实现产业化生产，且生产成本低，可满足广大消费者的需求。本专利技术的技术方案为一种含元宝枫籽油的玉米油，包括按重量计的下述组分玉米油60%-90%、元宝枫籽油40%-10%，元宝枫籽油中神经酸的含量至少占元宝枫籽油重量的0.5%。优选的，含元宝枫籽油的玉米油中，以重量计，玉米油75%，元宝枫籽油25%。优选的，含元宝枫籽油的玉米油中神经酸的含量以重量计占含元宝枫籽油的玉米油的 0. 5%-3. 0%。更优选的含元宝枫籽油的玉米油中神经酸的含量以重量计占含元宝枫籽油的玉米油的2%。以上的含有元宝枫籽油的玉米油的调配步骤为 a,将玉米油、元宝枫籽油按1:2的质量比同时加入混合罐I，所述的元宝枫籽油中神经酸的含量以重量计大于0. 5%，在40_60°C条件下，充入氮气，使混合罐I内压力保持在0. 05-0. 2MPa,搅拌30_60min，转速为25_60r/min，静置，通过混合罐I内冷系统温度降至20-30。。。b,在混合罐II中加入部分玉米油，同时加入混合罐I中的混合油，使玉米油和元宝枫籽油的质量分数为玉米油60%-90%，元宝枫籽油40%-10%。c，在20-40 V条件下，，往混合罐II充入氮气，混合罐II内压力保持在0.05-0. 2MPa,搅拌60_180min，转速为25_60r/min，静置，得含有元宝枫籽油的玉米油。 上述的步骤a中，元宝枫籽油含量以重量计为2%。上述的步骤b中玉米油含量所述的玉米油为75%，元宝枫籽油为25%。上述含元宝枫籽油的玉米油的调配步骤为 a,玉米油和元宝枫籽油按1:2的质量比同时加入混合罐I，所述的元宝枫籽油中神经酸的含量以重量计大于2%，在50°C的条件下，充氮气，混合罐I内压力保持在0. IMPa,搅拌40min,转速为30r/min,静置，通过混合罐I内冷系统温度降至25°C ； b,在混合罐II中加入玉米油，同时加入混合罐I中的混合油，使玉米油和元宝枫籽油的质量比最终为玉米油90%、元宝枫籽油0% ； c，在30°C的条件下，往混合罐II中充入氮气，混合罐II内压力保持在0. IMPa,搅拌IOOmin,转速为35r/min,静置,得含有元宝枫籽油的玉米油。本专利技术的有益效果在于 1.本专利技术的一种含元宝枫籽油的玉米油，解决了现有食用植物油中不含神经酸及日常饮食中神经酸稀缺的现状，神经酸的含量为0. 5%-3. 0%，这对于维持人体营养均衡，提高免疫力，预防多种疾病有重要作用； 2.其调配方法操作简便、工艺合理，易实现产业化生产，且生产成本低，可满足广大消费者的需求。具体实施例方式本专利技术的技术方案为一种含元宝枫籽油的玉米油，由玉米油、元宝枫籽油组成。兀宝柄杆油和玉米油的质量百分含量为玉米油60%_90%、兀宝柄杆油40%_10%。下述的玉米油符合国家玉米油标准GB19111-2003标准的一级玉米油，元宝枫籽油中神经酸含量大于0. 5%。实施例I : a,将5kg玉米油、IOkg元宝枫籽油同时加入混合罐I，在50°C条件下，充氮气，混合罐I内压力保持在0. IMPa,搅拌40min，转速为30r/min，静置，通过混合罐I内冷系统温度降至25 °C。b,在混合罐II中加入85kg玉米油，同时加入混合罐I中的混合油15kg，使玉米油和元宝枫籽油所占的比例最终分别为90%和10%。c,在30°C条件下，充氮气，罐2内压力保持在0. IMPa,搅拌lOOmin，转速为35r/min,静置，得含有元宝枫籽油的玉米油。实施例2 a,将IOkg玉米油、20kg元宝枫籽油同时加入混合罐I，在50°C条件下，充氮气，混合罐I内压力保持在0. IMPa,搅拌40min，转速为30r/min，静置，通过混合罐I内冷系统温度降至25 °C。b,在混合罐II中加入70kg玉米油，同时加入混合罐I中的混合油30kg，使玉米油和元宝枫籽油所占的比例最终分别为80%和20%。c,在30°C条件下，充氮气，罐2内压力保持在0. IMPa,搅拌lOOmin，转速为35r/min,静置，得含有元宝枫籽油的玉米油。 实施例3 a,将20kg玉米油、40kg元宝枫籽油同时加入混合罐I，在5°C条件下，充氮气，混合罐I内压力保持在0. IMPa,搅拌40min，转速为30r/min，静置，通过混合罐I内冷系统温度降至25 °C。b,在混合罐II中加入40kg玉米油，同时加入混合罐I中的混合油60kg，使玉米油和元宝枫籽油所占的比例最终分别为60%和40%。c,在30°C条件下，充氮气，罐2内压力保持在0. IMPa,搅拌lOOmin，转速为35r/min,静置，得含有元宝枫籽油的玉米油。以上各实施例所得的含元宝枫籽油的玉米油中主要脂肪酸的质量百分比含量见下表。权利要求1.一种含元宝枫籽油的玉米油，其特征在于，该玉米油包括按重量计的下述组分玉米油60%-90%、元宝枫籽油40%-10%，所述的元宝枫籽油中神经酸的含量至少占元宝枫籽油重量的0. 5%。2.根据权利要求I所述的一种含元宝枫籽油的玉米油，其特征在于按重量计，所述的玉米油为75%，元宝枫籽油为25%。3.根据权利要求I或2所述的一种含元宝枫籽油的玉米油，其特征在于含元宝枫籽油的玉米油中神经酸的含量以重量计占含元宝枫籽油的玉米油的0. 5%-3. 0%。4.根据权利要求3所述的一种含元宝本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种含元宝枫籽油的玉米油，其特征在于，该玉米油包括按重量计的下述组分：玉米油60%？90%、元宝枫籽油40%？10%，所述的元宝枫籽油中神经酸的含量至少占元宝枫籽油重量的0.5%。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：王明星，王月华，王洪尧，
申请(专利权)人：山东三星玉米产业科技有限公司，
类型：发明
国别省市：
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。