【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种微生物发酵培养基,以及一种微生物发酵生产丙酸盐的生产工艺。
技术介绍
丙酸盐如丙酸钙、丙酸钠、丙酸钾等能够有效地抑制霉菌、嗜氧芽孢杆菌,而且对人体基本无害,是良好的防腐保鲜剂。因此用途十分广泛,尤其在医药、食品、饲料、香料、有机合成等方面。丙酸盐有着巨大的应用价值,其生产方法主要有化学合成法和微生物发酵法。因为成本问题,目前工业上主要以化学合成为主。近年来,随着食品安全问题日益受到重视以及全球环保意识的不断增强,越来越多的人们围绕微生物发酵生产丙酸盐进行了大量研究工作,微生物发酵法势必将成为主流的生产方法。目前,国内工业上常使用以酵母粉和蛋白胨为有机氮源的发酵培养基发酵生产丙酸,所得丙酸与碱或盐进一步反应生成相应的丙酸盐,其总成本高于化学合成法,使得目前前者未能完全代替后者生产丙酸盐。因此,提高发酵法生产丙酸的产量,降低微生物发酵法的成本,成为目前丙酸盐生产的首要课题。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种微生物发酵培养基,以及一种高产量、高效率的微生物发酵生产丙酸盐的工艺。为了解决上述目的,本专利技术提供了一种微生物发酵培养基,其配方如下玉米浆干粉 10-25g/L,大豆粉 5-15g/L, K2HPO4 0. 5-3. 5g/L, KH2PO4O. 1-2. 5g/L,甘油 10_50g/L。上述玉米浆干粉为制作玉米淀粉的副产物,购自山东郓城康源生物科技有限公司;大豆粉则是由大豆提取油脂后的残渣制成,购自安阳漫天雪食品工程有限公司,商品名为脱腥灭菌大豆蛋白粉;二者都属于其他工业的副产物。目前,国内工业上常使用的发酵培养基配方为酵母 ...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种微生物发酵培养基,其配方如下玉米浆干粉 10-25g/L,大豆粉 5-15g/L,K2HPO4 0. 5-3. 5g/L,KH2PO4 0. 1-2. 5g/L,甘油10-50g/L。2.一种微生物发酵生产丙酸盐的工艺,其特征在于,使用权利要求I所述发酵培养基对丙酸杆菌进行发酵。3.如权利要求2所述生产丙酸盐的工艺,其步骤如下 (1)将丙酸杆菌按照0.1-2%的接种量接种于装有种子培养基的厌氧瓶中,充入无菌氮气后,置于20-40°C培养箱静置培养36-60h ;所述种子培养基的配方为酵母粉5_25g/L,胰酶大豆肉汤 5-15g/L, K2HPO4 0. 5-3. 5g/L, KH2PO4 0. 1-2. 5g/L ; (2)将步骤(I)培养所得菌种按照0.1-5%的接种量无菌转入装有种子罐培养基的...
【专利技术属性】
技术研发人员:姜黎黎,栾娈,李平顺,
申请(专利权)人:沈阳科纳提克生物科技有限公司,
类型:发明
国别省市:
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