一种玛卡活性萃取物的制备方法技术

本发明专利技术提出一种玛卡活性萃取物的制备方法，先将玛卡鲜根或干根预处理后，再用预热的混合溶剂处理后渗漉两次，浓缩液再加入添加剂后冷冻干燥，即得到玛卡活性萃取物。本发明专利技术的方法简单，易操作；充分和全面地集中了玛卡的营养成分和活性物，防止活性物酶解，并有效地防止营养成分和活性成分的逸失和破坏。所得产品可即时食用，也可作为原料制成片剂、胶囊剂等保健食品，或作为添加剂加入各种食品中应用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及营养保健食品的制备方法，尤其是涉及ー种玛卡活性萃取物的制备方法，属于生物提取物制备

技术介绍
玛卡是原产于南美洲安第斯山脉高海抜地区的十字花科独行菜属植物，早在公元前3800年的前印加时期，古印第安土著居民就已经种植玛卡，作为主食食用，1843年，玛卡才首次被西方学者发现并记录在案。1961年，生物学家查肯发表了关于玛卡的工作后，引起各国的关注，当前，玛卡作为ー种营养补充剂，已经推广到世界各地，对其研发和生产正方兴未艾。玛卡的球状根富含糖类、淀粉、蛋白质和纤维，也含有较丰富的脂类，其氨基酸组成富含必需氨基酸，在其矿物营养元素中特别值得注意的是富含碘、铁和锌。玛卡具有独特的生理活性，如提高生育力和增强性能力活性，心脑血管活性、抗肿瘤活性和化学防护活性，以及促进代谢平衡的作用等。这些生理活性归因于玛卡丰富的人体必需氨基酸以及其独特的次生代谢物质，如玛卡酰胺和玛卡烯、芥子油苷及其分解产物异硫氰酸酯类，对称结构的咪唑生物碱，以及挥发油等。我国对玛卡作为新资源植物也很关注，2001年，肖培根院士著文介绍玛卡，称其为“全球瞩目的保健食品”。2002年，我国卫生部正式批本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种玛卡活性萃取物的制备方法，其特征在于经过下列各步骤 (1)将玛卡原料清洗后晾干，再按固液比为I: I加入预热后的溶剂，然后搅碎混合物料，静置24小时； (2)向步骤(I)所得的混合物料中加入溶剂至完全淹没混合物料后进行渗漉，同时补充溶剤，当流出的渗漉液达到混合物料的8 10倍体积时，停止补液，留置固料； (3)将步骤(2)所得渗漉液于50°C下减压浓缩至体积的1/5 1/3，再进行离心过滤，得浓缩液I; (4)再向步骤(2)所得固料中加入溶剂至完全淹没固料后进行二次渗漉，同时补充溶齐U，当流出的渗漉液达到固料的8 10倍体积时，停止补液；然后重复步骤(3)，得浓缩液II； (5)将步骤(3)和(4)所得浓缩液I和II合并，再加入占玛卡原料质量I 10%的添加...

【专利技术属性】
技术研发人员：杜萍，王铁旦，周荣锋，黄绍军，孙晓东，单云，孙卉，刘润民，
申请(专利权)人：昆明理工大学，
类型：发明
国别省市：