冰箱及该冰箱的速冻方法技术

本发明专利技术提出一种冰箱及该冰箱的速冻方法，该冰箱包括：箱体，箱体内具有冷冻室和速冻室，速冻室适于盛放用于速冻食物的速冻液；和速冻蒸发器，速冻蒸发器设在箱体内用于对速冻室进行制冷。本发明专利技术的冰箱通过速冻蒸发器对速冷液预先制冷达到速冻预定温度后，再将食物放入速冷液中，在短时间内完成对食物的速冻，因此解冻后能够保持食物的新鲜、不会造成食物营养的流失。另外，本发明专利技术实施例的冰箱结构简单且制造成本低廉，适于家庭使用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及冰箱制冷
，特別是涉及一种。
技术介绍
食物速冻是ー项新技木，食物在速冻时，从常温到冰冻需要的时间越短越能保证食物的原有结构，如果在冷冻过程中，用的时间很重要，因为食物細胞内的水分开始冻结温度为0°c度以下，食物通过这段温度时间越短，结成的冰晶就越小，细胞组织就不致破裂损坏，因而快速冷冻能保持食物原有的鮮度和味道。反之，缓缓地冻结会形成较大冰晶，破坏食物的細胞膜造成細胞破裂。解冻后，食物内的组织营养成分随水流失，使食物变得松散无味，大大降低食物的色、香、味。这就是速冻食物能保鲜的原因。现有冰箱都是利用空气对流实现快速冷却。但由于空气自身存在比热小，単位体积传热有限，使得利用空气作为媒介的快速冷却食物时间实际需要的时间还是比较长，ー 般45分钟以上，在一定程度上依然会造成食物在冷冻过程中大量細胞被破坏。因此，风冷速度只有液态物质直接接触冷冻速度的几十分之一，加上液态物质比热一般都比较大，可以在速冻前，吸收大量冷量，在与需要速冻物质接触的时候，快递将本身所储存的冷量传递给需要速冻的物质，特别是食品，实现急速快速冷冻。在エ业上为了快速冷却新鲜肉类、蔬菜、瓜果等食物(本专利技术中所说的食物主要也是指动植物食物)，采用了液氮、液态气体等技术实现快速冷冻，但这种方式成本高，无法在现有冰箱上实现循环利用。
技术实现思路
本专利技术旨在至少解决上述技术问题之一。为此，本专利技术的ー个目的在于提出一种在短时间内能够对食物进行速冻的家用冰箱。本专利技术的另ー个目的在于提出一种该冰箱的速冻方法。根据本专利技术一方面实施例的冰箱，包括箱体，所述箱体内具有冷冻室和速冻室， 所述速冻室适于盛放用于速冻食物的速冻液；和速冻蒸发器，所述速冻蒸发器设在所述箱体内用于对所述速冻室进行制冷。由此，本专利技术实施例的冰箱，通过速冻蒸发器对速冷液预先制冷达到速冻预定温度后，再将食物放入速冷液中，在短时间内完成对食物的速冻，因此解冻后能够保持食物的新鮮、不会造成食物营养的流失。另外，本专利技术实施例的冰箱结构简单且制造成本低廉，适于家庭使用。另外，根据本专利技术上述实施例的冰箱还可以具有如下附加技术特征根据本专利技术的一个实施例，速冻室限定在所述冷冻室内。根据本专利技术的一个实施例，所述冷冻室内设有速冻箱，所述速冻箱内限定出所述速冻室。3根据本专利技术的一个实施例，所述速冻蒸发器与所述速冻箱的外壁接触。根据本专利技术的一个实施例，所述速冻蒸发器的盘管缠绕在所述速冻箱的外壁上。根据本专利技术的一个实施例，所述速冻箱包括本体和顶盖，所述本体的上表面敞开且所述顶盖用于封闭所述本体的上表面。根据本专利技术的一个实施例，所述速冻箱的下部设有速冻液排放ロ。根据本专利技术的一个实施例，还包括设在所述速冻室内用于检测所述速冻液的温度的温度检测器和用于打开和关闭所述速冻蒸发器的速冻开关。根据本专利技术另一方面实施例的冰箱的速冻控制方法，所述冰箱包括箱体和速冻蒸发器，所述箱体内具有冷冻室和速冻室，所述速冻室适于盛放用于速冻食物的速冻液，所述速冻蒸发器设在所述箱体内用于对所述速冻室进行制冷，其特征在干，所述速冻控制方法包括以下步骤向所述速冻室内注入速冻液，且运行所述速冻蒸发器以对所述速冻室内的速冻液制冷； 将所述速冻液制冷至速冻预定温度；将食物放入所述速冻室内的所述速冻液内以对所述食物进行速冻预定时间；取出速冻后的所述食物并将所述食物放入冷冻室内保存。由此，本专利技术实施例的冰箱的速冻方法，通过达到速冷预定温度的速冻液对食物进行速冻，能够在短时间内对食物完成速冻，因此解冻后能够保持食物的新鮮、不会造成食物营养的流失。另外，本专利技术实施例冰箱的速冻方法简单，易于操作。另外，根据本专利技术上述实施例的冰箱的速冻方法还可以具有如下附加技术特征根据本专利技术的一个实施例，所述预定时间为5-10分钟且所述速冻预定温度为-沘で至-30°C。根据本专利技术的一个实施例，还包括检测所述速冻液的温度，当所述速冻液的温度达到所述速冻预定温度后再将食物放入所述速冻室内的所述速冻液内。根据本专利技术的一个实施例，所述速冻液为乙醇、乙ニ醇、乙醇和乙ニ醇的混合物、 或它们的水溶液。本专利技术的附加方面和优点将在下面的描述中部分给出，部分将从下面的描述中变得明显，或通过本专利技术的实践了解到。附图说明本专利技术的上述和/或附加的方面和优点从结合下面附图对实施例的描述中将变得明显和容易理解，其中图1是根据本专利技术实施例的冰箱的立体图；图2是根据本专利技术实施例的冰箱的速冻箱和速冻蒸发器的主视图；图3是根据本专利技术实施例的冰箱的速冻箱和速冻蒸发器的立体图；和图4是是根据本专利技术实施例冰箱的速冻方法的流程示意图。具体实施例方式下面详细描述本专利技术的实施例，所述实施例的示例在附图中示出，其中自始至终相同或类似的标号表示相同或类似的元件或具有相同或类似功能的元件。下面通过參考附图描述的实施例是示例性的，仅用于解释本专利技术，而不能理解为对本专利技术的限制。在本专利技术的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“纵向”、“横向”、“上”、“下”、“前”、 “后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本专利技术和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本专利技术的限制。此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。在本专利技术的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，一体地连接，也可以是可拆卸连接；可以是机械连接或电连接，也可以是两个元件内部的连通；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语的具体含义。下面參考图1-3来描述根据本专利技术实施例的冰箱。根据本专利技术实施例的冰箱包括箱体1和速冻蒸发器2。具体而言，如图1-3所示，箱体1内具有冷冻室11和限定在冷冻室11内速冻室 12。速冻室12适于盛放用于速冻食物的速冻液。速冻室12可以是形成在冷冻室11内且与冷冻室11 一体成型，如图1中所示，速冻室12也可以是通过在冷冻室11内设置速冻箱13来限定出。速冻蒸发器2设在箱体1内用于对速冻室12进行制冷以将速冻液的温度降低至速冻预定温度，速冻预定温度优选为一般家用冰箱均可达到的制冷温度至-30°C。待速冻液的温度达到速冻预定温度后将食物放入速冻室12内并完全浸入速冻液内，通过速冻液直接与食物接触使食物在短时间内迅速冷冻。食物速冻后可放入冷冻室11内保存，在需要要食用吋，先将冷冻的食物放入温水或常温水中浸泡，待食物完全解冻后仍能保证食物的新鮮和营养价值。由此，本专利技术实施例的冰箱，通过速冻蒸发器2对速冷液预先制冷达到速冻预定温度后，再将食物放入速冷液中，在短时间内完成对食物的速冻，因此解冻后能够保持食物的新鮮、不会造成食物营养的流失。另外，本专利技术实施例的冰箱结构简单且制造成本低廉， 适于家庭使用。如图2和图3所示，根据本专利技术的一个实施例，速冻箱13包括本体和顶盖(图中未示)，本体的上表面敞开且顶盖用于封闭本体的上表面。速冻蒸发器2采用盘管式蒸发器且与速冻蒸发器2与速冻箱13的外壁相接触。速冻蒸发器2的盘管本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：姚君，
申请(专利权)人：合肥美的荣事达电冰箱有限公司，合肥华凌股份有限公司，
类型：发明
国别省市：