一种海鲜速冻箱制造技术

本实用新型专利技术涉及一种海鲜速冻箱，它包括箱体，所述箱体上设有物品取放口，所述物品取放口安装有门板，其特征在于：所述箱体内设有用于放置电路的电路箱、保温作用的隔热套和冰冻腔，所述箱体面部上设有控制面板，控制面板设有旋转开关、液氨喷淋开关和水喷淋开关，所述箱体上端外部焊接有液氮进液管，液氮进液管的内端与所述冰冻腔内的液氮喷淋装置，所述箱体上端外部焊接有进水管，液氮进液管的内端与所述冰冻腔内的水喷淋装置相通连接。它不仅使海鲜冰冻速度缩短，减少了能耗，同时让海鲜保有原来的营养和色香味。

【技术实现步骤摘要】
一种海鲜速冻箱
本技术涉及一种海鲜速冻箱，尤其涉及一种以液氮为冷源的海鲜速冻箱。
技术介绍
众所周知，冻结速度是影响速冻食品质量的关键因素，冻结速度越快形成的冰结晶就越细小、均匀，而不至于刺伤细胞造成机械损伤。因为食品细胞组织未被破坏，所以解冻后具有保持原有食品的营养和色香味等优点。相反，缓慢冻结形成的较大冰结晶会刺伤细胞，破坏组织机构，解冻后原有食品的营养和色香味。目前海鲜冰冻多采用空调制冷，其能耗较高，耗电量很大，并且速度缓慢，导致发电引起的污染等社会问题日益严峻。
技术实现思路
本技术的目的在于针对现有技术的缺陷和不足，提供一种结构简单，设计合理、使用方便的一种海鲜速冻箱，它采用以液氮为冷源，以冰为保存载体，能快速有效的冰冻海鲜。该设备不仅使海鲜冰冻速度缩短，减少了能耗，同时让海鲜保有原来的营养和色香味。它具有使用方便，操作简单，制备的产品质量高等特点。 为实现上述目的，本技术采用的技术方案是: 本技术所述的一种海鲜速冻箱，包括箱体，所述箱体上设有物品取放口，所述物品取放口安装有门板，其特征在于:所述箱体内设有用于放置电路的电路箱、保温作用的隔热套和冰冻腔，所述箱体面部上设有控制面板，控制面板设有旋转开关、液氨喷淋开关和水喷淋开关，所述箱体上端外部焊接有液氮进液管，液氮进液管的内端与所述冰冻腔内的液氮喷淋装置，以管路的方式相通连接，所述箱体上端外部焊接有进水管，液氮进液管的内端与所述冰冻腔内的水喷淋装置相通连接，，所述箱体下端外部焊接底座，所述的电路箱内螺丝固定有电机和电磁阀，所述隔热套和电路箱之间用不锈钢焊接分隔，所述冰冻腔顶部以焊接的方式固定有转子，转子与挂钩弹扣固定相连，转子以电路的方式与电机、电磁阀及旋转开关相连，所述冰冻腔一侧壁装有液氮喷淋装置，液氮喷淋装置以电路的方式与电机、电磁阀及液氨喷淋开关相连，所述冰冻腔另一侧壁装有水喷淋装置，水喷淋装置以电路的方式与电机、电磁阀及液氨喷淋开关相连，所述箱体下端外部焊接底座。 进一步地，所述隔热套采用材质主要是玻璃纤维、石棉、岩棉、硅酸盐、气凝胶毡、真空板的一种或几种。 进一步地，所述门板为真空夹层门板。 进一步地，所述液氮喷淋装置和水喷淋装置的喷淋口径达到微米级，液体喷淋形成雾状。 进一步地，所述冰冻腔底部以卡槽的方式放置有可拆卸的托盘。 本技术提供的一种海鲜速冻箱，其电路控制主要是液氮喷淋装置与液氮喷淋装置开关、电磁阀及电机相连接，通过液氮喷淋装置开关来控制冰冻腔的液氮喷淋装置的运行，从而控制冰冻腔内的低温；转子与电机、旋转开关及电磁阀相连，通过开关控制转子的运行，进一步控制挂钩及挂钩上的产品的旋转；水喷淋装置与水喷淋装置开关、电磁阀及电机相连接，通过水喷淋装置开关来控制冰冻腔的水喷淋装置的运行，从而进一步控制海鲜的冰层厚度。 采用上述结构后，本技术有益效果为: 1.绿色安全。本技术在实施过程中不需要加入任何添加剂或药剂，只需喷洒液氮与水。液氮在解冻过程全部转化为氮气，直接排放到空气中，并不会产生任何污染。 2.快速有效，节省能源。本技术在实施过程，以液氮为冷源能够迅速降低海鲜表面温度，同时喷洒水，并在低温下快速转化为冰，将海鲜直接冰冻起来。整个过程相当快速，缩短了海鲜的冰冻时间，取代了空调冰冻，节省了能源。 3.保证产品质量。在喷淋过程中，喷淋装置的口径相当细小，达到微米级，在冰冻腔内形成雾状，当水雾转化为冰结晶时颗粒相当小，不至于刺伤细胞造成机械损伤，保持了海鲜原有的营养价值与其色香味。 【附图说明】 图1是本技术的结构示意图； 图2是本技术的内部透视图。 附图标记说明: 1、液氮进液管；2、进水管；3、箱体；4、物品取放口；5、门板；6、底座；7、控制面板；7-1、旋转按钮；7-2、液氮喷淋装置开关；7-3、水喷淋装置开关；8、电路箱；9、电机；10、隔热套；11、液氮喷淋装置；12、托盘；13、电磁阀；14、转子；15、挂钩；16、水喷淋装置；17、冰冻腔。 【具体实施方式】 下面结合附图对本技术作进一步的说明。 如图1和图2所示，本技术所述的一种海鲜速冻箱，包括箱体3，所述箱体上设有物品取放口 4，所述物品取放口 4安装有门板5，其特征在于:所述箱体3内设有用于放置电路的电路箱8、保温作用的隔热套10和冰冻腔17，所述箱体3面部上设有控制面板7，控制面板7设有旋转开关7-1、液氨喷淋开关7-2和水喷淋开关7-3，所述箱体3上端外部焊接有液氮进液管1，液氮进液管I的内端与所述冰冻腔17内的液氮喷淋装置11以管路的方式相通连接，所述箱体3上端外部焊接有进水管2，液氮进液管I的内端与所述冰冻腔17内的水喷淋装置11相通连接，所述箱体3下端外部焊接底座6。 所述的电路箱8内螺丝固定有电机9和电磁阀13，所述隔热套10和电路箱8之间用不锈钢焊接分隔，所述冰冻腔17顶部以焊接的方式固定有转子14，转子14与挂钩(15)弹扣固定相连，转子14以电路的方式与电机9、电磁阀13及旋转开关7-1相连，所述冰冻腔17—侧壁装有液氮喷淋装置11，液氮喷淋装置11以电路的方式与电机9、电磁阀13及液氨喷淋开关7-2相连，所述冰冻腔17另一侧壁装有水喷淋装置16，水喷淋装置16以电路的方式与电机9、电磁阀13及液氨喷淋开关7-3相连。 所述隔热套10采用材质主要是玻璃纤维、石棉、岩棉、硅酸盐、气凝胶毡、真空板的一种或几种。 所述门板5为真空夹层门板。 所述液氮喷淋装置11和水喷淋装置16的喷淋口径达到微米级，液体喷淋形成雾状。 所述冰冻腔17底部以卡槽的方式放置有可拆卸的托盘12。 本技术在使用时，将海鲜挂在挂钩上，并打开转子，同时通过液氮进液管从液氮罐(图中未示出)将液氮转入海鲜速冻箱内，并通过液氮喷淋装置直接喷洒至冰冻腔内，使冰冻腔内的温度迅速降低，并保持冰冻腔内处于低温状态。通过进水管从水箱(图中未示出)将水转入海鲜速冻箱内，并通过水喷淋装置直接喷洒至冰冻腔内，在海鲜表面迅速形成薄冰，将海鲜冻封在冰内。整个过程速度相当快，大大节省了人力物力，减少了大量能源的消耗。由于冰冻腔内温度下降迅速，仍能完整保护好海鲜的营养和色香味。由于整个过程无需添加任何药剂或添加剂，采用的液氮在解冻过程中能直接排放在大气中，完全不会造成大气污染。本技术装置具有使用方便，操作简单，制备的产品质量高等特点。 以上所述仅是本技术的较佳实施方式，故凡依本技术专利申请范围所述的构造、特征及原理所做的等效变化或修饰，均包括于本技术专利申请范围内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种海鲜速冻箱，包括箱体（3），所述箱体上设有物品取放口（4），所述物品取放口（4）安装有门板（5），其特征在于：所述箱体（3）内设有用于放置电路的电路箱（8）、保温作用的隔热套（10）和冰冻腔（17），所述箱体（3）面部上设有控制面板（7），控制面板（7）设有旋转开关（7‑1）、液氨喷淋开关（7‑2）和水喷淋开关（7‑3），所述箱体（3）上端外部焊接有液氮进液管（1），液氮进液管（1）的内端与所述冰冻腔（17）内的液氮喷淋装置（11）以管路的方式相通连接，所述箱体（3）上端外部焊接有进水管（2），进水管（2）的内端与所述冰冻腔（17）内的水喷淋装置（11）相通连接，所述箱体（3）下端外部焊接底座（6），所述的电路箱（8）内螺丝固定有电机（9）和电磁阀（13），所述隔热套（10）和电路箱（8）之间用不锈钢焊接分隔，所述冰冻腔（17）顶部以焊接的方式固定有转子（14），转子（14）与挂钩(15)弹扣方式固定相连，转子（14）以电路的方式与电机（9）、电磁阀（13）及旋转开关（7‑1）相连，所述冰冻腔（17）一侧壁装有液氮喷淋装置（11），液氮喷淋装置（11）以电路的方式与电机（9）、电磁阀（13）及液氨喷淋开关（7‑2）相连，所述冰冻腔（17）另一侧壁装有水喷淋装置（16），水喷淋装置（16）以电路的方式与电机（9）、电磁阀（13）及液氨喷淋开关（7‑3）相连，所述箱体（3）下端外部焊接底座（12）。...

【技术特征摘要】
1.一种海鲜速冻箱，包括箱体(3)，所述箱体上设有物品取放口(4)，所述物品取放口(4)安装有门板(5)，其特征在于:所述箱体(3)内设有用于放置电路的电路箱(8)、保温作用的隔热套(10)和冰冻腔(17)，所述箱体(3)面部上设有控制面板(7)，控制面板(7)设有旋转开关(7-1)、液氨喷淋开关(7-2)和水喷淋开关(7-3)，所述箱体(3)上端外部焊接有液氮进液管(1)，液氮进液管(I)的内端与所述冰冻腔(17)内的液氮喷淋装置(11)以管路的方式相通连接，所述箱体(3)上端外部焊接有进水管(2)，进水管(2)的内端与所述冰冻腔(17)内的水喷淋装置(11)相通连接，所述箱体(3)下端外部焊接底座(6)，所述的电路箱(8)内螺丝固定有电机(9)和电磁阀(13)，所述隔热套(10)和电路箱(8)之间用不锈钢焊接分隔，所述冰冻腔(17)顶部以焊接的方式固定有转子(14)，转子(14)与挂钩(15)弹扣方式固定相连，转子(14)以电路的方式...

【专利技术属性】
技术研发人员：贠超，王海涛，
申请(专利权)人：荣成宏业实业有限公司，
类型：新型
国别省市：山东;37