本实用新型专利技术公开了一种双刃刀结构，该双刃刀结构包括手柄及固定于手柄上的刀刃一，所述的手柄内在连接刀刃一的端部上并列设有多个可插置刀刃二的插置孔，手柄内设有带弹簧的锁扣与插入插置孔内刀刃二的端部扣位相锁合实现由锁扣控制刀刃二的装卸与否，插置在插置孔的刀刃二的刃口水平线比固定于手柄上的刀刃一的刃口水平线高，使本实用新型专利技术既能实现可调节切削均匀的厚度，又可将食物切得呈蝴蝶状的花式效果，其结构紧凑，构思巧妙，方便实用，非常适合普遍推广使用。（*该技术在2021年保护过期，可自由使用*）
【技术实现步骤摘要】
本技术涉及刀具制造
，具体来说是一种双刃刀结构的技术改进。
技术介绍
目前，现有市面上所出现的切刀刀具种类非常多，为了切得更均勻厚度的效果，亦出现有利用双刀刃结构的刀具，可以切得均勻厚度的效果，但现有的双刀刃只能切得单一厚度的效果，不能调节切削的厚度，而且目前双刀刃的二个刀刃口的水平线是同在一平面上，只能切削单片的均勻厚度，难以切出蝴蝶状的花式。因而设计一种结构紧凑，构思巧妙， 实现可调节切削厚度，可以切出蝴蝶状的花式效果的双刃刀结构是本技术的构思所在。
技术实现思路
本技术的目的是克服上述现有技术的缺点，提供一种结构紧凑，构思巧妙，实现可调节切削厚度，可以切出蝴蝶状的花式效果的双刃刀结构。本技术可以通过以下技术方案来实现本技术公开了一种双刃刀结构，该双刃刀结构包括手柄及固定于手柄上的刀刃一，所述的手柄内在连接刀刃一的端部上并列设有多个可插置刀刃二的插置孔，手柄内设有带弹簧的锁扣与插入插置孔内刀刃二的端部扣位相锁合实现由锁扣控制刀刃二的装卸与否。所述插置在插置孔的刀刃二的刃口水平线比固定于手柄上的刀刃一的刃口水平线尚。本技术固定在手柄的刀刃一属于主刀，可以在刀刃二未插入插置孔时，刀刃一可以单独使用，刀刃二属于可卸装的附属刀，刀刃一主刀的作用是完全切断食物，刀刃二附属刀的作用是切开食物，但不完全切断。一般附属刀和和主刀是同时使用的，附属刀通过插置并列的插置孔以实现调节所需附属刀与主刀的间距(即切削的厚度)，这样切出来的食物就有不同的厚度，再者由于附属刀的刃口水平线比固定于手柄上的主刀的刃口水平线高，主刀把食物切断后，附属刀切开了食物，但不完全把食物切断，切好的食物展开后，其形状就像一个个展翅飞翔的蝴蝶， 从而将食物切得呈蝴蝶状的花式效果。手柄内设有带弹簧的锁扣，当附属刀插入插置孔内后，附属刀的端部扣位被锁扣扣紧即实现附属刀被锁扣固定，通过按压锁扣来实现松开附属刀，即可拆卸下附属刀，实现卸装功能。本技术与现有技术相比有如下优点本技术手柄内在连接刀刃一的端部上并列设有多个可插置刀刃二的插置孔， 手柄内设有带弹簧的锁扣与插入插置孔内刀刃二的端部扣位相锁合实现由锁扣控制刀刃二的装卸与否，插置在插置孔的刀刃二的刃口水平线比固定于手柄上的刀刃一的刃口水平线高，使本技术既能实现可调节切削均勻的厚度，又可将食物切得呈蝴蝶状的花式效果，其结构紧凑，构思巧妙，方便实用，非常适合普遍推广使用。附图说明附图1为本技术结构示意图；附图2为附图1中A-A部剖面结构示意图；附图3为附图1中B-B方向结构示意图。具体实施方式下面将结合说明书附图来对本技术作进一步描述如附图1、附图2及附图3所示，本实施例公开了一种双刃刀结构，该双刃刀结构包括手柄7及固定于手柄上的刀刃一 1，所述的手柄内在连接刀刃一的端部上并列设有多个可插置刀刃二 2的插置孔3，手柄内设有带弹簧4的锁扣5与插入插置孔内刀刃二的端部扣位6相锁合实现由锁扣控制刀刃二的装卸与否。所述插置在插置孔的刀刃二的刃口水平线a比固定于手柄上的刀刃一的刃口水平线b高。本技术固定在手柄的刀刃一属于主刀，可以在刀刃二未插入插置孔时，刀刃一可以单独使用，刀刃二属于可卸装的附属刀，刀刃一主刀的作用是完全切断食物，刀刃二附属刀的作用是切开食物，但不完全切断。一般附属刀和和主刀是同时使用的，附属刀通过插置并列的插置孔以实现调节所需附属刀与主刀的间距(即切削的厚度)，这样切出来的食物就有不同的厚度，再者由于附属刀的刃口水平线比固定于手柄上的主刀的刃口水平线高，主刀把食物切断后，附属刀切开了食物，但不完全把食物切断，切好的食物展开后，其形状就像一个个展翅飞翔的蝴蝶， 从而将食物切得呈蝴蝶状的花式效果。手柄内设有带弹簧的锁扣，当附属刀插入插置孔内后，附属刀的端部扣位被锁扣扣紧即实现附属刀被锁扣固定，通过按压锁扣来实现松开附属刀，即可拆卸下附属刀，实现卸装功能。本技术手柄内在连接刀刃一的端部上并列设有多个可插置刀刃二的插置孔， 手柄内设有带弹簧的锁扣与插入插置孔内刀刃二的端部扣位相锁合实现由锁扣控制刀刃二的装卸与否，插置在插置孔的刀刃二的刃口水平线比固定于手柄上的刀刃一的刃口水平线高，使本技术既能实现可调节切削均勻的厚度，又可将食物切得呈蝴蝶状的花式效果，其结构紧凑，构思巧妙，方便实用，非常适合普遍推广使用。以上所述，仅为本技术的较佳实施例而已，并非对本技术作任何形式上的限制；凡本行业的普通技术人员均可按说明书附图所示和以上所述而顺畅地实施本技术；但是，凡熟悉本专业的技术人员在不脱离本技术技术方案范围内，可利用以上所揭示的
技术实现思路
而作出的些许更动、修饰与演变的等同变化，均为本技术的等效实施例；同时，凡依据本技术的实质技术对以上实施例所作的任何等同变化的更动、修饰与演变等，均仍属于本技术的技术方案的保护范围之内。权利要求1.一种双刃刀结构，包括手柄(7)及固定于手柄上的刀刃一(1)，其特征在于所述的手柄内在连接刀刃一的端部上并列设有多个可插置刀刃二(2)的插置孔(3)，手柄内设有带弹簧(4)的锁扣(5)与插入插置孔内刀刃二的端部扣位(6)相锁合实现由锁扣控制刀刃二的装卸与否。2.根据权利要求1所述的双刃刀结构，其特征在于所述插置在插置孔的刀刃二的刃口水平线比固定于手柄上的刀刃一的刃口水平线高。专利摘要本技术公开了一种双刃刀结构，该双刃刀结构包括手柄及固定于手柄上的刀刃一，所述的手柄内在连接刀刃一的端部上并列设有多个可插置刀刃二的插置孔，手柄内设有带弹簧的锁扣与插入插置孔内刀刃二的端部扣位相锁合实现由锁扣控制刀刃二的装卸与否，插置在插置孔的刀刃二的刃口水平线比固定于手柄上的刀刃一的刃口水平线高，使本技术既能实现可调节切削均匀的厚度，又可将食物切得呈蝴蝶状的花式效果，其结构紧凑，构思巧妙，方便实用，非常适合普遍推广使用。文档编号B26B5/00GK202278587SQ20112036886公开日2012年6月20日 申请日期2011年9月30日 优先权日2011年9月30日专利技术者戴才庶 申请人:戴才庶本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：戴才庶，
申请(专利权)人：戴才庶，
类型：实用新型
国别省市：
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