【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及一种改进蒸气喷射器中蒸气分配的方法,喷射器具有用于蒸气的入口、用于将要处理产品并且蒸气和产品在其中汇合的入口,喷射器还具有用于已经处理产品的出口。本专利技术还涉及一种蒸气喷射器中的装置,蒸气喷射器包括喷射器壳体,壳体具有用于蒸气的入口,以及用于将要处理产品并且蒸气和产品在其中汇合的入口,喷射器还具有用于产品的出口。
技术介绍
对于液体或可泵送食品的热加工来说,可以使用蒸气,以便快速和有效地加热食品。现在用来将蒸气直接引入产品的一种方法是采用喷射器。根据所需加热产品的温度,可以获得巴氏杀菌或消毒的产品,或者在冷藏时具有延长保存期限的产品。这种产品可以是奶制品、果汁、粘稠食品或类似产品。最为常用的方法是将产品加热到完全杀灭有害微生物的温度。这使得食品在室温储藏时具有稳定性。对于储藏来说,不完整的冷藏链是需要的,这首先在发展中国家是有利的。通过将蒸气引入产品而直接加热产品使得快速和有效地加热。作为快速方法的结果,可以减小加工时间,这总体减小产品上的热效应,并且首先对于口味来说,所获得的产品保持较高的质量。市场上具有大量的喷射器,所有喷射器具有类似的结构 ...
【技术保护点】
一种改善蒸气喷射器(1)中蒸气分配的方法,蒸气喷射器具有用于蒸气的入口(4)、用于将要处理的产品并且蒸气和产品在其中汇合在一起的入口(3),喷射器(1)还具有用于已经处理产品的出口(7),其特征在于,在产品离开喷射器(1)之前压力马上升高。
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...
【专利技术属性】
技术研发人员:R林斯特伦,F洛佩斯,
申请(专利权)人:利乐拉瓦尔集团及财务有限公司,
类型:发明
国别省市:CH[瑞士]
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