一种炒菜机，由锅体、其底部的电磁感应线圈加热器、加热器上的导磁材料内锅、内锅中心轴上的翻拨桨、驱动翻拨桨的交流同步电机、带解码器、单片机的控制板及连接于其前端的条形码读取装置组成，可依配菜公司出厂打印的条形码，按该菜肴预先编制程序进行标准化炒制。交流同步电机可自动反转，避免食料缠绕、卡死。（*该技术在2021年保护过期，可自由使用*）
【技术实现步骤摘要】
本技术属电炊具领域，特别是一种可按照不同菜肴预先编制程序进行特别炒制的智能炒菜机。
技术介绍
目前的自动炒菜机，基本上都是按照预先编好的统一程序简单地设置2分炒、3分炒、煎、炖等，无法根据不同菜肴对火候、时间、翻炒频率等做出差异化处理，往往炒制的菜肴不如人意，与人工炒制存较大差距；目前的翻炒方式多采用类似波轮洗衣机的搅拌式，但翻拨桨单向转动，易造成缠绕，块状料会卡死；翻拨电机设于底部，通过传动装置穿过内锅底将动力传递至翻拨桨，穿越内锅底处易漏油、漏水等问题；专利号为200720019984的类似滚筒洗衣机的滚筒方式虽然可以解决这些问题，但结构复杂成本高不实用；加热采用加热板，存在加热滞后、炒制完成仍有较大余热，造成浪费电能，菜炒完不及时取出会过火，有杂质垫隔影响导热、内锅日久变形贴合不良影响导热、不易控温。
技术实现思路
本技术的目的是提供一种可根据不同菜肴对火候、时间、翻炒频率等做出差异化处理，同时炒制过程中可避免缠绕、卡死，加热器加热均勻稳定、高效，火候灵活可调的炒菜机。为实现本技术的目的，本炒菜机采用条形码读取装置读取根据特定菜肴预先编制程序并打印的条形码，解码后再经单片机处理，根据该程序中不同阶段对火候、时间、 翻炒频率等的数据控制相应的加热器、翻拨桨执行；翻拨桨驱动电机设置于上盖，经活动安装于上盖的内齿轮减速后驱动与内齿轮连接的上翻拨桨；同时与翻拨桨驱动电机啮合的置于上盖中心的外齿轮减速后耦合驱动松套于铆固于内锅中心的轴上的下翻拨桨转动。翻拨桨驱动电机采用交流同步电机，可随机正反转，堵转自动反转。加热器采用电磁炉感应线圈，内锅采用导磁材料或复合导磁材料，通过电磁感应产生涡流加热。本技术的优点是配菜配送服务公司可按照不同菜肴预先编制程序出厂时打印出相应的条形码贴于该配菜包装上，用户拿到该配菜后只需简单地“滴”一下条形码，本炒菜机便可以自动依照该程序进行特别炒制，普通百姓可在家中轻易烹制出大师级菜肴， 使炒菜实现标准化；翻拨桨驱动电机采用交流同步电机，可随机正反转，堵转自动反转，可避免缠绕，块状料卡死会自动反转。上、下翻拨桨相向转动，可使内锅中较多的食物得到均勻翻动。内锅底部无穿过的轴，避免了漏油、漏水。以下结合附图及实施例对本技术作进一步详细说明。附图说明图1为本技术结构图。图2为本技术条形码解读、控制过程方框图。具体实施方式如图1，锅体1前端的控制仓内装设有条形码扫描器2，条形码扫描装置可采用激光扫描器、CCD扫描器、扫描笔等多种方式，本实施例采用性价比较高的CCD扫描器。扫描器2扫描到的信息经控制板3上的解码器、单片机解码、处理后控制加热器4(本实施例采用感应线圈)、驱动电机5工作。当感应线圈4工作时通过交变电流，与之贴近的由导磁材料制成的内锅6锅底感应产生涡流发热；驱动电机5采用交流同步电机，转动时套于其轴上的齿轮7带动齿轮8，减速后通过齿轮轴9上的拨叉10耦合带动松套于铆固于内锅中心的轴11上的下翻拨桨12上的拨叉13，下翻拨桨12绕轴11转动；同时活动安装于上盖的内齿轮14啮合于齿轮7的另一侧，被带动与齿轮8作反向转动，与之连接的上翻拨桨15随之转动。如图2，条形码扫描器2在读取条形码信息后，经解码器16解码，再经单片机17处理后，通过继电器Jl、J2控制相应的感应线圈4、驱动电机5工作。本技术适用于家庭、小型商铺、小型公司等场所配合配菜配送服务实现优质、 高效的用餐。权利要求1.一种智能炒菜机，由锅体、置于锅体底部的加热器、加热器上的内锅、松套于铆固于内锅中心的轴上的翻拨桨、驱动翻拨桨的驱动电机及带解码器、单片机的控制板组成，其特征是控制板前端连接有条形码读取装置。2.如权利要求1所述的智能炒菜机，其特征是所述条形码读取装置为CCD条形码扫描ο3 .如权利要求1所述的智能炒菜机，其特征是所述驱动翻拨桨的驱动电机采用交流同步电机。专利摘要一种炒菜机，由锅体、其底部的电磁感应线圈加热器、加热器上的导磁材料内锅、内锅中心轴上的翻拨桨、驱动翻拨桨的交流同步电机、带解码器、单片机的控制板及连接于其前端的条形码读取装置组成，可依配菜公司出厂打印的条形码，按该菜肴预先编制程序进行标准化炒制。交流同步电机可自动反转，避免食料缠绕、卡死。文档编号A47J27/00GK202179426SQ20112028236公开日2012年4月4日 申请日期2011年8月4日 优先权日2011年8月4日专利技术者周伟中 申请人:周伟中本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：周伟中，
申请(专利权)人：周伟中，
类型：实用新型
国别省市：
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。