电动炒烤两用炉制造技术

本实用新型专利技术为一种电动炒烤两用炉，包括：货仓组件、支架、加热、保温部分、电源控制部分、导电滑环部分、减速电机及鼓风机部分，还包括：带鼓风机货仓组件，双空心轴货仓组件，机头组件，散热风组件，支撑轴组件及从动机头组件。散热风组件是指在机头组件上设置有散热风结构，该结构将减速电机的热风引入货仓；支撑轴组件，安装于货仓组件一侧，分别对应同向轴输出减速电机或垂直输出减速电机。该电动炒烤炉不产生无污染，占地面积小，工作时不破坏食物外观。该电动炒烤炉适合在卖场现场加工，既能满足炒烤两用功能，又使加工的食品炒烤的好吃，并能实现节电、节能，保护环境的目的。（*该技术在2021年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及一种电动炒烤两用炉，尤其用于炒、烤食物，如炒制栗子、花生、瓜子、杏仁等干果，以及烤制红薯、面包、鱼、羊腿等固体食物。
技术介绍
现有技术炒制或烤制固体食物存在由于温度不均勻导致容易焦煳、因热损失多而能耗大、设备笨重、功能单一、废气影响环境卫生、不容易改善口感特别等缺点；在市场上几乎所有商贩为炒制栗子和其他干果而置备两台不同形式的炒炉，炒制和烤制又是两种根本不同的设备，要完成炒制栗子和其他干果和烤制食物需要三种不同形式的设备。在大中城市由于现有设备的笨重和污染环境，现场炒制干果、烤制红薯等经营已经被边缘化，只在小街小巷或城乡结合带少有存在。另外加工干果受原料限制和季节影响一般以六个月为周期，春末和夏天多为淡季，在淡季现有的设备闲置造成了空占场地和资源浪费。现有方案可以克服上述单一功能的部分缺点但又不便实施和存在破坏食物现象如炒制花生米不适合搅拌，有的方法根本难登大雅之堂；几乎所有超市不能容忍在大堂内明火现炒现卖栗子等干果，但是现炒现卖的热栗子和干果比较可口，因为中间环节少所以成本低不容易受污染，现场加工更容易受到消费者欢迎。现有技术中中国专利申请号为98238998. 1“卧式滚筒干炒机”，中国专利申请号为 200310102337. 5不锈钢电加热糖炒栗子机，就存在上述缺陷。中国专利200820069856. 4“电磁炒货机”，除结构复杂外实用性也有待提高。
技术实现思路
本技术的目的是提供一种加热、保温、通气、排水、鼓风、节能集一体的电动炒烤两用炉，该电动两用炉结构组合多种形式，既可以单独使用，也可以多个同时使用，本技术提供出一种灵活多变的组合结构，以满足更多用户及更多应用环境的各种需求。为达上述目的，本技术提供一种电动炒烤两用炉，包括货仓组件、支架、加热、保温部分、电源控制部分、导电滑环部分、减速电机及鼓风机部分，其特征在于所述货仓组件为带鼓风机货仓组件，是指在货仓组件外部设置一鼓风机构成；所述货仓组件为双空心轴货仓组件，是指货仓组件与一实心轴及被动轮组合构成，双空心轴货仓组件的两端设置有左右空心轴，形成送风口和排气口的通道，鼓风机设置于空心轴的附近；机头组件，是指货仓组件与减速电机整合构成，机头组件可以多个形式设置于同一机架上；散热风组件，是指在机头组件上设置有散热风结构，该结构将减速电机的热风引入货仓；支撑轴组件，安装于货仓组件一侧，由不同结构的短轴部件构成，并与减速电机耦合；从动机头组件，是指支撑轴组件与同向轴输出减速电机或垂直输出减速电机耦合后构成从动机头，多个从动机头设置于同一机架上，构成从动机头组件。其中，所述机头组件包括转子驱动机头组件，该转子驱动机头组件是指货仓组件与同向轴输出或垂直输出的电机的转子耦合的结构。其中，所述机头组件包括定子驱动机头组件，该定子驱动机头组件是指货仓组件与同向轴输出或垂直输出的电机的定子耦合的结构。其中，所述散热风组件包括圆管散热风结构，该圆管散热风结构的圆管上设置有离心气流喷口和相邻的气流出口，圆管的一端连接气流喷口，另一端穿透货仓的壁将气流引入。其中，所述散热风组件包括一圆环散热结构，所述圆管外设置有一圆环，所述圆管左端对应离心式风扇叶处，设置有离心气流喷口。其中，所述散热风组件包括一导气管散热结构，所述圆管外设置有一导气管，所述圆管左端对应离心式风扇叶处，设置有离心气流喷口和弯曲的导气管。其中，所述支撑轴组件包括一短轴，该短轴的一端与货仓组件固定，短轴的另一端与电机的滑动插合副耦合， 该滑动插合副是一对轴向阴阳对接的圆周自锁配合副，包括滑动的凸凹插合或者花键滑动套接结构。其中，所述支撑轴组件包括一短轴，该短轴的左端与货仓组件固定，短轴中段套接一个被动轮，短轴的右端套接一个外圈带凸凹台的轴承座和轴承，电机主动轮与被动轮耦合，带动货仓转动。其中，所述支撑轴组件包括一短轴，该短轴左端的法兰盘与货仓组件同轴固定，货仓组件外部设置有摩擦带， 一强化支撑轴电机的主动轮与该货仓组件的摩擦带接触，带动货仓转动。其中，所述电源控制部分包括电机、鼓风机、定时器、温控器及电热组件，其特征在于，控制电路由定子驱动电机，电路的连接方式是电机部分及防翻滚开关连接于滑环组件的A点，电机部分通过滑环与定时器及开关连接；控制电路由转子驱动电机，其电路的连接方式是电机部分及防翻滚开关连接于滑环组件的B点，电机不通过滑环，直接与定时器及开关连接。本技术的有益效果是，提供一种美观轻巧装饰层可采用不锈钢、经济又无污染，可以放在柜台下、角落里工作，而且工作时不破坏食物外观如不会造成花生米破碎适合在租金昂贵高级卖场现场加工并节能实用的电炒、电烤两用炉。商户可以根据经营情况和季节变化使用一台设备灵活的调整经营项目；在秋冬季可以即炒干果又烤制其它食物，春夏季依靠烤制其它食物度过淡季，从而提高商户的经营活力。实验过程中又发现该技术还可以制成大型设备用于工业企业的电炒炉。并发现了一个设计之初没有预料到，可改善干果品质的积极效果。以炒制栗子为例；栗子分为油栗和板栗，油栗产于北方山林之中，个体小产量低， 因口感好而价格略高。板栗主要产于淮河以南山林之中，个体大产量高，用现有技术炒制口感差而价格略低。现有技术炒制栗子，人们青睐油栗的口感“糯”而哀其小，赞叹板栗的“个大”，而哀其口感“艮”，令人遗憾。由于本技术在准确的时间和温度控制下，将板栗处于均衡且较高温度的工况下，板栗内含木质化纤维较高的淀粉熟化充分，达到了与油栗相同的 “糯”，这个效果近似于高压锅与普通锅炖骨头的差异。许多人反映用本技术加工板栗的口感超过现有技术加工的油栗。本技术的普及使用，有可能因销售量增加给干果种植和加工行业带来可观的效益。同时家用电器领域一个新品种“炒烤两用炉”诞生。从试验的数据和效果看，本技术较现有方法节电不少于60%，节省时间 70%，节省场地70% -100%，产生的污染物可以收集。非常适合在高级卖场现场使用。附图说明图1为电动炒烤两用炉带鼓风机的货仓组件示意图。 图2为图1的货仓组件剖视图。图3为货仓内设置的烤架结构示意图。图4A为货仓组件与电机整合示意图，该货仓组件为不带鼓风机货仓组件。图4B为货仓组件左端部分结构示意图。图4C为带鼓风机的货仓组件右端与空心轴连接后，空心轴右端部设置鼓风机结构示意图。图5为货仓组件与电机组合示意图，该货仓组件为带鼓风机的货仓组件。图6为同一机架上设置多个电动炒烤两用炉示意图，其中多个炒烤两用炉货与不同形式的机头组件整合，也可以与相同形式的机头组件整合。图7为转子驱动机头组件整合示意图。图8为定子驱动机头组件整合示意图。图9为散热风扇罩的结构示意图。图10为散热风扇罩的剖视图，散热风扇罩为一圆管散热结构，该结构是采用轴流风机原理将减速电机散热风引入货仓，电机固定所述圆管内，该圆管的法兰盘与货仓相通。图11为散热风扇罩的剖视图，散热风扇罩为一圆环散热风结构，电机固定在圆管内，散热风的空间面积更大一点。图12为散热风扇罩的剖视图，散热风扇罩为一导引管散热结构，采用离心风机原理将减速电机本身的散热风引出，再通过一导引管引入货仓的结构。图13为根据图10、11、12提供的散热风扇罩结构，可以在货仓组件上省略鼓风机， 图13显示图10、11、12的散热本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
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【专利技术属性】
技术研发人员：武雄，
申请(专利权)人：武雄，
类型：实用新型
国别省市：