本发明专利技术的目的在于实现蒸汽发生装置的小型化。本发明专利技术的蒸汽发生装置２０具有：由在存储规定量的水并产生蒸汽的蒸汽发生部３１的上端从其吐出口３２ａ向上方吐出在该蒸汽发生部的内部产生的蒸汽的蒸汽通路部３２所构成的筒状的蒸汽发生容器３０、配置在该蒸汽发生容器３０的蒸汽发生部３１的内部的加热体４０、和环绕在蒸汽发生容器３１的外周使加热体４０发热的感应加热线圈５０，利用对感应加热线圈５０的通电进行发热的加热体４０使得供给到蒸汽发生部内的水发生沸腾，并将所产生的蒸汽从蒸汽通路部３２吐出。在该蒸汽发生装置２０中，在蒸汽通路部３２的上端设置有阻挡从该蒸汽通路部向上方吐出的蒸汽并向横方向导出的蒸汽导出筒７０，附着在该蒸汽导出筒７０的顶面的水滴落下后直接回流到蒸汽发生部３１。
【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及一种用于蒸汽对流烤箱等的蒸汽发生装置。
技术介绍
在下列的专利文献1中，公开了一种用于食品的烹调器等的蒸汽制造装置。该蒸汽制造装置具有由设置有电磁感应加热部的垂直管体构成的、且其下端部与共同连接给水系统和排水系统的盖部相连接的立式锅炉、其中间部与从该锅炉的上述管体的上端部向横方向延伸的蒸汽导出管的前端相连接的垂直配置的旁通管、和为了检测上述锅炉内的水位而使其下端与上述盖部连接的上升管，通过上述蒸汽导出管从上述锅炉被引导到上述旁通管的蒸汽从上方吐出，同时从该蒸汽分离出来的水滴落入上述盖部，回流到上述锅炉的内部。现有技术文献专利文献专利文献1 日本特开平11-094203号公报在上述蒸汽制造装置中，由于上述旁通管是为了使得在立式锅炉产生的蒸汽中含有的水滴落到与给水系统和排水系统共同连接的盖部而被设置的，因此该旁通管难以与立式锅炉一起组装进有限的空间，从而难以实现装置的小型化。还有，在该蒸汽制造装置中， 用于检测上述锅炉内的水位所配置的上升管的内部受到回流到上述盖部的高温水滴的加热，因此设置在该上升管内的水位检测用的传感器会由于受到加热而出现故障。
技术实现思路
本专利技术为了解决上述问题，提供一种蒸汽发生装置，该蒸汽发生装置具有形成为从存储规定量的水并产生蒸汽的蒸汽发生部的上端向上方吐出在该蒸汽发生部的内部产生的蒸汽的蒸汽通路部的蒸汽发生容器、配置在上述蒸汽发生部的内部的加热体、和环绕在上述蒸汽发生部的外周使上述加热体发热的感应加热线圈，且利用对上述感应加热线圈的通电进行发热的上述加热体使得供给到上述蒸汽发生部内的水发生沸腾、并将所产生的蒸汽从上述蒸汽通路部吐出，其特征在于，在上述蒸汽通路部的上端设置有阻挡从该蒸汽通路部向上方吐出的蒸汽并向横方向导出的蒸汽导出部，附着在该蒸汽导出部的顶面的水滴落下后直接回流到上述蒸汽发生部。在上述结构的蒸汽发生装置中，利用设置在上述蒸汽通路部的上端的上述蒸汽导出部的顶面，阻挡随着蒸汽发生部产生的蒸汽的冲劲上升的水滴，使其滴下后直接回流到上述蒸汽发生部，因此不需要另外设置让随蒸汽上升的水滴回流到蒸汽发生部的旁通管路，从而可以简化结构，实现小型化。这样，例如当将本专利技术的蒸汽发生装置应用到蒸汽对流烤箱时，可以容易地组装到设置在该烤箱的箱体内的烹调库的侧部里面的有限空间内。 还有，通过使随蒸汽上升的高温水滴落下后直接回流到蒸汽发生部，可以提高蒸汽发生的效率。在实施本专利技术时，最好在上述蒸汽通路部中设置水滴遮蔽机构，以阻挡从上述蒸汽发生部蹦起的水滴，只让蒸汽从上方吐出，容许从上述蒸汽导出部落下的水滴进行回流。 此时，作为水滴遮蔽机构，也可以设置具有让从上述蒸汽发生部吐出的蒸汽通过的多个贯通孔和让从上述蒸汽导出部落下的水滴流过的贯通孔的水滴遮蔽板。由此，可以使从蒸汽发生部蹦起的高温水滴确切地落下而回流到该蒸汽发生部。还有，在实施本专利技术时，最好在上述蒸汽发生部的侧部附设其内部设置有检测上述蒸汽发生部内的水位的水位传感器的水位检测箱，且该水位检测箱在对应于上述感应加热线圈的下侧的非发热部的位置与上述蒸汽发生容器的蒸汽发生部连通。此时，水位检测箱内的水不会受到蒸汽发生部产生的高温水的加热，水位传感器没有因加热而产生故障的危险性。还有，由于来自给水源所供给的水经由水位检测箱流入蒸汽发生部，因此供给到水位检测箱的水不会滞留，从而可以抑制水垢的产生。附图说明图1是内置有本专利技术的蒸汽发生装置的蒸汽对流烤箱的正面图。图2是图1的A-A线的纵截面图。图3是图1的B-B线的横截面图。图4是蒸汽发生装置的纵截面图。符号说明20-蒸汽发生装置，21-排水箱，30-蒸汽发生容器，31-蒸汽发生部，31a-排水口， 32-蒸汽通路部，32-吐出口，40-加热体，41a-发热部，41b、41c_非发热部，50-感应加热线圈，80-水位检测箱，81-水位传感器(浮子开关)，90-给水机构具体实施例方式以下，参照附图详细说明将本专利技术的蒸汽发生装置应用于蒸汽对流烤箱时的实施形态。如图1 图3所示，蒸汽对流烤箱10，具有配置于箱体11的内部的食品材料的烹调库12、设置在该烹调库内对该烹调库12的内部进行加热的加热器13、设置在该烹调库内使烹调库12内的空气进行对流的送风机14、和组装进在箱体11的内部形成于烹调库12的侧部的机械室15内、向烹调库12内供给蒸汽的蒸汽发生装置20。如图4所示，本专利技术的蒸汽发生装置20，具有由在存储规定量的水并产生蒸汽的蒸汽发生部31的上端从其吐出口 32a向上方吐出在该蒸汽发生部的内部产生的蒸汽的蒸汽通路部32所构成的筒状的蒸汽发生容器30、配置在该蒸汽发生容器30的蒸汽发生部 31的内部的加热体40、和环绕在蒸汽发生容器31的外周使加热体40发热的感应加热线圈50，利用对感应加热线圈50的通电进行发热的加热体40使得供给到蒸汽发生部内的水发生沸腾，并将所产生的蒸汽从蒸汽通路部32吐出。在该蒸汽发生装置20中，在蒸汽通路部32的上端设置有阻挡从该蒸汽通路部向上方吐出的蒸汽并向横方向导出的蒸汽导出筒 70,附着在该蒸汽导出筒70的顶面的水滴落下后直接回流到蒸汽发生部31。蒸汽发生容器30由上下开放的树脂制的圆筒部件构成，设置在机械室15的床面上，经由连接筒33，竖立在用于排出烹调库12内的水的排水箱16的上面，对位于大致中间部的下侧的蒸汽发生部31内存储的规定量的水进行加热而产生蒸汽，从位于大致中间部的上侧的蒸汽通路部32将蒸汽发生部31发生的蒸汽向上方吐出。在蒸汽发生容器30的下部，形成有直径小于从上部至中间部的直径的第1小径部 30a、和位于该第1小径部30a的下侧且直径进一步小于第1小径部30a的直径的第2小径部30b。在构成这些小径部30a、30b的部分，形成有朝下的锥面30c、30d。还有，蒸汽发生容器30的下端部形成排水口 31a，在安装于该排水口 31a上的连接筒中设置有排水用球阀 34。当开放该排水用球阀34后，可以将蒸汽发生容器30的水排出到排水箱16。配置在蒸汽发生容器30的内部的加热体40由7根导电性金属制棒状部件构成的加热棒41、将该7根加热棒41的下端一体化地进行固定的环状支架42、和保持该加热棒41 的上端的筒状支架43所构成。7根加热棒41竖立在蒸汽发生容器30的内部，成为在与感应加热线圈50的环绕位置相同的高度处进行发热的发热部41a、以及该发热部41a的下侧部分和上侧部分的不发热的非发热部41b、41c。位于蒸汽发生部31的下端部的支架42由其中心部形成有通水通路的环状的树脂部件构成，将环状配置的各加热棒41的下侧部分的非发热部41b加以保持并固定。环状的支架42被位于蒸汽发生容器30下部的第1小径部30a和第2小径部30b之间所形成的锥面30d锁止。位于蒸汽发生部31的上端部的筒状的支架43由树脂部件构成，其下端面上形成有用于保持7根加热棒41的上端的环状的凹部43a。在使位于加热棒41的上侧的非发热部41c与筒状支架43的凹部43a结合的状态下，将该筒状支架43嵌合固定在蒸汽发生容器30的上端部。在蒸汽发生容器30的上下方向的中间部外周，上下分离地设置有环状的树脂制垫圈35、36。在这些垫圈35、36之间，环绕有感应加热线圈。另外，在上本文档来自技高网...
【技术保护点】
１．一种蒸汽发生装置，该蒸汽发生装置具有：形成为从存储规定量的水并产生蒸汽的蒸汽发生部的上端向上方吐出在该蒸汽发生部的内部产生的蒸汽的蒸汽通路部的蒸汽发生容器、配置在上述蒸汽发生部的内部的加热体、和环绕在上述蒸汽发生部的外周使上述加热体发热的感应加热线圈，且利用对上述感应加热线圈的通电进行发热的上述加热体使得供给到上述蒸汽发生部内的水发生沸腾、并将所产生的蒸汽从上述蒸汽通路部吐出，其特征在于，在上述蒸汽通路部的上端设置有阻挡从该蒸汽通路部向上方吐出的蒸汽并向横方向导出的蒸汽导出部，附着在该蒸汽导出部的顶面的水滴落下后直接回流到上述蒸汽发生部。
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...
【专利技术属性】
技术研发人员：井上和彦，
申请(专利权)人：星崎电机株式会社，
类型：发明
国别省市：JP
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。