高效节能炊事设备制造技术

高效节能炊事设备。目前，一些大型的伙食单位和餐饮业，都以柴油灶加工副食，以电蒸箱制作主食。柴油灶火力大，应用比较广泛，但是多数柴油炉燃烧不充分，热效率低，而且污染较严重；电加热蒸箱效率较低，耗电量很大。高效节能炊事设备，其组成包括：灶壳体（10），所述的灶壳体内下部装有燃烧器（1），所述的燃烧器前面设有控制板（2），所述的燃烧器上设有蒸汽发生器（3），所述的蒸汽发生器通过蒸柜进气管（13）与蒸柜（11）相通，所述的蒸汽发生器通过蒸汽发生器进水管（14）与水箱（7）相通。本产品用于制作主副食。（*该技术在2021年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及一种整体结构式的餐饮领域所用的高效节能炊事设备。
技术介绍
目前，一些大型的伙食单位和餐饮业，都以柴油灶加工副食，以电蒸箱制作主食。 柴油灶火力大，应用比较广泛，但是多数柴油炉燃烧不充分，热效率低，而且污染较严重；电加热蒸箱效率较低，耗电量很大。
技术实现思路
本技术的目的是提供一种可以大幅度提高燃烧热值，节能环保效果非常好的，制作饭菜质量优于普通柴油灶和电灶的高效节能炊事设备。上述的目的通过以下的技术方案实现高效节能炊事设备，其组成包括带有台面的灶壳体，所述的灶壳体内部装有蒸汽发生器，所述的蒸汽发生器通过蒸汽管连接蒸柜，所述的蒸汽发生器下部连接燃烧器，所述的燃烧器下部连接带有按钮的控制板，所述的台面具有水龙头、调料柜和座锅的灶口，所述的灶壳体后侧装有水箱和油箱。所述的高效节能炊事设备，所述的蒸汽发生器包括进水管，所述的进水管连接水箱，所述的油箱装在水箱的后面，所述的灶壳体底部装有接水盒。有益效果1.本技术采用高效率的旋转式军用燃烧器，燃油通过高速度旋转的载体，在离心力的作用下被打碎，形成由微粒油珠组成的油雾，与空气充分混合被点燃之后燃烧，具有良好的燃烧效果，不仅节省了 30%的燃料，还减少了污染，环保效果非常显著。2.本技术采用蒸汽发生器，可以达到主、副食制作共用一个热源的效果，实现节能。3.本技术是根据节能、环保、高效的要求研制出来的一种先进炊事设备，广泛用于军队及地方团体、院校等集体伙食单位的主副食制作，也可用于餐饮行业，并且可以用于保温及餐具消毒。4.本技术结构合理，有利于安装和操作，设备占地面积和空间小，设备制造成本低，制作的饭菜质量优于普通柴油灶和电灶。5.本技术的使用场所干净、整洁，本产品占地少，整体效果好。附图说明附图1是本产品的结构示意图。附图2是燃烧器、蒸汽发生器、水箱、蒸柜的连接图。具体实施方式实施例1 高效节能炊事设备，其组成包括灶壳体10，所述的灶壳体10内下部装有燃烧器 1，所述的燃烧器1前面设有控制板2，所述的燃烧器1上设有蒸汽发生器3，所述的蒸汽发生器3上放有炒菜锅4，所述的蒸汽发生器3通过蒸柜进气管13与蒸柜11相通，所述的蒸汽发生器3通过蒸汽发生器进水管14与水箱7相通。实施例2 上述的高效节能炊事设备，所述的蒸柜11安装在灶壳体10内，所述的水箱7安装在灶壳体10上，所述的水箱7后面安装有油箱8，所述的灶壳体10上具有台面5和水龙头 6，所述的灶壳体10上设有调料柜9，所述的灶壳体10底部装有接水盒12。工作过程描述上述的高效节能炊事设备，使用前，先给水箱7加水至溢流孔出水为止，拧开注油孔盖给油箱8加油，加满为止，检查蒸汽发生器3水位。接通电源，打开控制板2上的电源开关，此时主机运转，按下点火开关，同时将油阀开大，油被点燃后出现火焰，待燃烧器13碗底冷油烧干后火焰呈蓝色，此时可根据所需火力大小调节油阀，炒菜锅4和蒸汽发生器3同时被燃烧器5加热，在炒菜的同时产生的蒸汽用于制作主食或餐饮具消毒，加热熟食或保温熟食。权利要求1.一种高效节能炊事设备，其组成包括带有台面的灶壳体，其特征是所述的灶壳体内部装有蒸汽发生器，所述的蒸汽发生器通过蒸汽管连接蒸柜，所述的蒸汽发生器下部连接燃烧器，所述的燃烧器下部连接带有按钮的控制板，所述的台面具有水龙头、调料柜和座锅的灶口，所述的灶壳体后侧装有水箱和油箱。2.根据权利要求1所述的高效节能炊事设备，其特征是所述的蒸汽发生器包括进水管，所述的进水管连接水箱，所述的油箱装在水箱的后面，所述的灶壳体底部装有接水盒。专利摘要高效节能炊事设备。目前，一些大型的伙食单位和餐饮业，都以柴油灶加工副食，以电蒸箱制作主食。柴油灶火力大，应用比较广泛，但是多数柴油炉燃烧不充分，热效率低，而且污染较严重；电加热蒸箱效率较低，耗电量很大。高效节能炊事设备，其组成包括灶壳体(10)，所述的灶壳体内下部装有燃烧器(1)，所述的燃烧器前面设有控制板(2)，所述的燃烧器上设有蒸汽发生器(3)，所述的蒸汽发生器通过蒸柜进气管(13)与蒸柜(11)相通，所述的蒸汽发生器通过蒸汽发生器进水管(14)与水箱(7)相通。本产品用于制作主副食。文档编号F24C5/00GK202141088SQ20112011669公开日2012年2月8日 申请日期2011年4月20日 优先权日2010年5月12日专利技术者孙建斌, 张榕 申请人:孙建斌, 张榕本文档来自技高网...

【技术保护点】
１．一种高效节能炊事设备，其组成包括：带有台面的灶壳体，其特征是：所述的灶壳体内部装有蒸汽发生器，所述的蒸汽发生器通过蒸汽管连接蒸柜，所述的蒸汽发生器下部连接燃烧器，所述的燃烧器下部连接带有按钮的控制板，所述的台面具有水龙头、调料柜和座锅的灶口，所述的灶壳体后侧装有水箱和油箱。

【技术特征摘要】
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【专利技术属性】
技术研发人员：孙建斌，张榕，
申请(专利权)人：孙建斌，张榕，
类型：实用新型
国别省市：93