多用炊事机制造技术

一种炊事机，它是由外壳、动力源、加料斗、出料口、主绞滚和副绞滚所组成．它可做成手动或电动的，主绞滚和副绞滚主要由轴和套装在轴上的刀片、垫片、轴承等组装而成，只要调整组合式绞滚上的刀片、垫片的品种和数量进行组装，就成为多用途的炊事机．它能切肉、磨浆，还可以轧面片、面条、压饺子片和切土豆块、萝卜块、挤果子汁等．本机功能多，体积小，结构简单，操作方便．（*该技术在1996年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
本技术为加工食品用的多用机械。目前还没有一种适合家庭使用的，既可以切肉，切菜，又可以压面、磨浆等几种用途结合在一起的小型炊事机，现有的炊事机功能不多，如四川大足手拖厂生产的DL多能炊事机，该机只能切肉和磨粉，切肉也只能切一种固定的厚度，更不能压面，所以很难在家庭炊事中广为应用。随着人民生活水平的提高，迫切要求减轻家务劳动的强度，缩短家务劳动的时间，炊事工作是家务劳动的重要内容之一，因而需要有一种适合家庭使用的、多功能、多用途的炊事机。为了减轻炊事劳动的强度和节约时间，特提出本技术。本技术与现有的DL多能炊事机的结构原理相似，该DL多能炊事机是电动的，利用绞滚转动时带动绞滚上的刀片将肉切成片或丝的。它是由外壳、电动机及传动系统、加料斗、出料口、绞滚和锯齿形档板等组成，其绞滚有切肉绞滚和磨粉绞滚。本技术与现有的DL多用炊事机的差异在于现有的DL机工作时只有一个绞滚，该绞滚是固定型的，不能调整的。本技术工作时用两个可以调整结构的组合式绞滚，分主绞滚和付绞滚，是由轴、套装在轴上的刀片和垫片、轴承组装而成。只要调整组合式绞滚上的刀片、垫片的品种和数量、按不同的结构进行组装，就会使本技术成为多种用途的炊事机，它除了具有上述DL多用炊事机的切肉、磨浆的功能外，还可以压面片、面条、压饺子皮和切土豆块、罗卜块，挤果子汁等多种用途。本技术可造成电动的，也可造成手动的。下面，结合附图和实施例，对本技术作进一步的详细描述图1是本技术的轴测投影图(以电动式为例)。图2是切肉时，主、付绞滚的组合装配图。图3是切连刀鱼片时，主、付绞滚的组合装配图。图4是压面片时，主、付绞滚的装配图。图5是压饺子皮时，主、付绞滚的装配图。图6是挤果子汁时，主、付绞滚的装配图。图7是磨粉时，装上磨片后，主、付绞滚的装配图。图8是刨土豆片、萝卜片时，主、付绞滚的装配图。图9是压面条时，主、付绞滚的装配图。参照图1，本技术是由壳体〔1〕、加料斗〔2〕、出料口〔3〕、主绞滚〔4〕、付绞滚〔5〕、齿轮〔6〕(手动的则用摇把，套装在主绞滚〔4〕的轴上)等所组成。其中壳体〔1〕、加料斗〔2〕、出料口〔3〕、齿轮〔6〕等与已有技术相同，所不同的是本机的主绞滚〔4〕和付绞滚〔5〕是组合式的，它是由刀片、垫片，按照不同的用途，采用不同的结构，在轴上装配而成。刀片是圆形金属片，它的圆周应很锋利，中心开孔，这个孔可以是多边形或花键形等形状的，垫片是厚的圆形金属片，其中心孔与刀片的相同，轴的断面与刀片〔8〕垫片〔9〕中心孔形状相同。本技术所用的材料，与现有的炊事机常用的材料相同。参照图2主绞滚〔4〕是由轴〔7〕、刀片〔8〕、垫片〔9〕、轴承〔10〕、齿轮〔6〕和锁紧螺母〔11〕组成。将若干刀片〔8〕用垫片〔9〕根据需要切(肉)的厚度相互隔开，套在轴〔7〕上，然后再用垫片〔9〕将轴承〔10〕、齿轮〔6〕按适当的位置隔开套在轴〔7〕上，两端上紧螺母〔11〕。付绞滚〔5〕的组装办法同主绞滚〔4〕，但不装齿轮〔6〕。主绞滚〔4〕和付绞滚〔5〕上的刀片〔8〕必须互相咬合。工作时，将肉投入加料斗，开动机器即可将肉切成片；同理，增大刀片〔8〕的间隙，就可以切肉块或土豆块、萝卜块。参照图3，在附图2的基础上，在付绞滚〔5〕上，全装上垫片〔9〕，这样主绞滚〔4〕的刀片外圆与付绞滚〔5〕的垫片外圆形成相应的径向间隙，当开动机器时，就可以切出一面切断，另一面相连的连刀鱼片。参照图4，主绞滚〔4〕和付绞滚〔5〕上，全部套装垫片〔9〕，这样，就装成两个圆柱形绞滚〔4〕和〔5〕，利用两个绞滚之间的空隙，将调好的面团搓成长条由料斗放入，当开动机器时，就可以压出面片来。参照图5，其装配关系如图4所示，并且在付绞滚〔5〕上，套上饺子皮筒〔12〕，用压面片的办法，就可以压出饺子皮来。若把饺子皮筒〔12〕展开，它就成为中间有一个与饺子皮大小一样的孔的，其厚薄与饺子皮一样的矩形金属片。参照图6，其装配关系如图4所示，如果把图4的主绞滚〔4〕上的垫片换成外径较小的垫片〔9〕，这样主、付绞滚〔4〕和〔5〕之间径向空隙增大，即可以用来挤果子汁。本机工作时，只要将原料放入料斗，由于原料被主、付绞滚〔4〕和〔5〕挤压，便可以挤压出汁来。参照图7，在图6挤果子汁的主绞滚〔4〕的外面，装上磨片〔13〕，磨片〔13〕可以是整体的，也可以分段装配；然后在两个绞滚〔4〕和〔5〕之间再插装一片弧形的磨片〔14〕。这样将需要磨粉的原料(一般是米、豆类)由加料斗放入后，掉在磨片〔13〕和〔14〕之间，开动机器，即将原料磨成粉。干磨即得干粉，湿磨即成为浆。参照图8，在图6的基础上，在主绞滚〔4〕上装上刨刀片〔15〕，刨刀片〔15〕的安装位置如图所示，这样，就可以用作刨土豆片和萝卜片。参照图9，主绞滚〔4〕和付绞滚〔5〕，各用两种外径不同的垫片互相间隔开，套在轴上，装配成环形杆状，使主、付绞滚〔4〕和〔5〕的垫片互相咬合，中间形成一定的径向空隙，如图9所示，这个空隙就是面条的厚度。然后，将调好的面团搓成长条，由加料斗放入，开动机器，即可压出面条。上述从附图1到附图9，其刀片、垫片、刨刀、饺子皮筒和磨片的制造和装配办法，都是用通常所用的机械制造的办法进行。本技术功能多，体积小，结构简单，操作方便，造价低，适合家庭炊事工作使用。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种炊事机，它的主绞滚［４］和付绞滚［５］是组合式的，其特征是可拆、装，调换刀片［８］和垫片［９］的规格、数量，改变组合，组装成不同功能的切肉、压面、挤果子汁的绞滚。

【技术特征摘要】
1.一种炊事机，它的主绞滚[4]和付绞滚[5]是组合式的，其特征是可拆、装，调换刀片[8]和垫片[9]的规格、数量，改变组合，组装成不同功能的切肉、压面、挤果子汁的绞滚。2.一种如权利要求1所说的炊事机，其特征是在主绞滚〔4〕外圈装上...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵继华，
申请(专利权)人：赵继华，
类型：实用新型
国别省市：44[中国|广东]