【技术实现步骤摘要】
本技术涉及食品机械,特别涉及一种鲜果刺破机,用于鲜果浸糖工艺的准备阶段。
技术介绍
在果脯类食品的加工过程中,有一道浸糖工艺,目的是将糖分浸入果肉中。众所周知,果肉为果皮所包裹,直接浸糖效率低。为了提高浸糖效率,一般需要去除果皮或破碎鲜果,去除果皮显然效率更低,破碎鲜果不能保证鲜果形状,为果脯生产所不能容许。
技术实现思路
针对上述技术问题,本技术的目的在于提供一种鲜果刺破机,能够自动实现果皮的刺破,保证鲜果形状的情况下提高浸糖效率。为了达到上述目的,本技术采用以下技术方案予以实现。一种鲜果刺破机,其特征在于,包括机架,设置在机架上的步进传输带和垂直步进传输带往复运动的工作架,工作架上固定有针盒,针盒内均勻固定有向下伸出针盒的刺破针。本技术的进一步改进和特点在于所述机架上设置有鲜果压板,鲜果压板位于步进传输带与针盒之间,鲜果压板对应刺破针设置有通孔。所述刺破针为空心针,所述针盒设置有与空心针对应的排气孔。本技术的鲜果刺破机中,机架上设置有步进传输带和垂直步进传输带往复运动的工作架,工作架上固定有针盒,针盒内均勻固定有向下伸出针盒的刺破针,步进传输带移动鲜果到工作架下,通过刺破针刺破鲜果果皮,在保证鲜果形状的情况下能够提高浸糖效率。此外,在机架上设置有鲜果压板,鲜果压板位于步进传输带与针盒之间,鲜果压板对应刺破针设置有通孔,能够防止刺破针带起鲜果,避免不能再次刺破鲜果。刺破针为空心针,针盒设置有与空心针对应的排气孔,相对于实心针,容易刺破鲜果。附图说明图1为本技术的一种鲜果刺破机的结构示意图;图2为工作架的结构示意图;图3为空心针的结构示意图;图4为鲜果压板的 ...
【技术保护点】
1.一种鲜果刺破机,其特征在于,包括机架,设置在机架上的步进传输带和垂直步进传输带往复运动的工作架,工作架上固定有针盒,针盒内均匀固定有向下伸出针盒的刺破针。
【技术特征摘要】
1.一种鲜果刺破机,其特征在于,包括机架,设置在机架上的步进传输带和垂直步进传输带往复运动的工作架,工作架上固定有针盒,针盒内均勻固定有向下伸出针盒的刺破针。2.根据权利要求1所述鲜果刺破机,其特征...
【专利技术属性】
技术研发人员:郭宏伟,王东民,
申请(专利权)人:丹东华宁天健食品有限公司,
类型:实用新型
国别省市:21
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