一种毛叶山桐子食用油的脱臭方法技术

本发明专利技术提供了一种毛叶山桐子食用油的脱臭方法，它包括如下步骤：(1)取未经脱臭的毛叶山桐子毛油；(2)将该未经脱臭的毛叶山桐子毛油用真空脱臭装置脱臭，其中，真空度不小于-0.095MPa，脱臭温度不低于200℃；(3)冷却，即得脱臭的毛叶山桐子毛油。本发明专利技术提供的除臭方法可以彻底除掉毛叶山桐子油的臭味，满足食用油的要求，使毛叶山桐子食用油的大量推广成为可能，且得率非常高，适用于大规模工业生产，具有较大的经济效益。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食用油领域，特别涉及。
技术介绍
毛叶山桐子又称水冬瓜、椅桐、油葡萄，广泛分布于我国长江流域，尤其在四川、陕西等地有大量野生毛叶山桐子。亚油酸不仅是人体必需脂肪酸，而且在降血脂、降血压，治疗动脉粥样硬化、冠心病等方面具有强劲的功效。据测定，毛叶山桐子油中亚油酸含量特别高，在62%以上，不但大大高于菜籽油中亚油酸的含量(14%左右)，而且高于向日葵油中的亚油酸含量(52%左右)。毛叶山桐子油营养价值极高，是理想的保健食用油。然而，毛叶山桐子油具有特殊的臭味，必须将该臭味除去才能满足食用油的要求。申请号201010584635. 2，专利技术名称毛叶山桐子油制备食用植物油的方法的专利申请文件中公开了一种毛叶山桐子食用油的制备方法，该方法为真空脱臭方法，真空度为-0. IMPa，温度为180°C，脱臭时间为1. 5h，该脱臭方法中的各参数与其他食用油脱臭的方法的参数类似，使用该脱臭方法仅得到精炼浅黄色的毛叶山桐子油，未得到无臭的毛叶山桐子油。同时，现有的脱臭装置均为真空蒸汽脱臭装置，使用该蒸汽脱臭装置处理其他大部分食用油的效果均较好，但是专利技术人利用真空蒸汽脱臭装置处理本文档来自技高网...

【技术保护点】
１．一种毛叶山桐子食用油的脱臭方法，其特征在于：它包括如下步骤：（１）取未经脱臭的毛叶山桐子毛油；（２）将该未经脱臭的毛叶山桐子毛油用真空脱臭装置脱臭，其中，真空度不小于－０．０９５ＭＰａ，脱臭温度不低于２００℃；（３）冷却，即得脱臭的毛叶山桐子毛油。

【技术特征摘要】
1.一种毛叶山桐子食用油的脱臭方法，其特征在于它包括如下步骤(1)取未经脱臭的毛叶山桐子毛油；(2)将该未经脱臭的毛叶山桐子毛油用真空脱臭装置脱臭，其中，真空度不小于-0. 095MPa,脱臭温度不低于200°C ；(3)冷却，即得脱臭的毛叶山桐子毛油。2.根据权利要求1所述的脱臭方法，其特征在于步骤(2)所述的真空脱臭装置包括罐体(5)，罐体( 上设置观察孔O)、抽气孔(3)、进油口 ，罐体( 底部设置出油口 (7)，罐体(5)内壁上设置电加热盘管(6)，罐体(5)内设置搅拌器(1)，还包括真空表(9) 和真空接口(10)。3.根据权利要求2所述的真空脱臭装置，其特征在于所述的真空表(9)和真空接口 (10)位于罐体(5)上。4.根据权利要求2所述的脱臭方法，其特征在于所述真空脱臭装置还包括抽...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈仁德，戴汉松，王家文，
申请(专利权)人：四川省仁德制药有限公司，
类型：发明
国别省市：51