【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及属肽或蛋白质的修饰复合物及其制备的
具体地，本专利技术涉及一种脂肪酸-肌肽复合物及其制备方法。
技术介绍
肌肽(carnosine)是由β丙氨酸和组氨酸组成的二肽。主要存在于包括人在内的某些脊椎动物的骨骼肌中，在动物体内可以合成，分子量为226. Μ。肌肽具有抗氧化特性，是一种天然抗氧化剂；对浑浊的人眼晶体的透光度得以增强，使用以肌肽为原料的抗氧化制剂可以治疗老年性白内障。在化妆品中的使用，可以防止肌肤的衰老及肌肤增白的作用，肌肽可防止出现因吸烟而产生的游离基，而这种游离基比太阳光更会伤害皮肤，自由基是人体内活性很强的原子或原子团，能够对人体内其它物质进行氧化。肌肽作为一种新型的高效低毒的生物类抗氧化剂，可有效的清除超氧阴离子，羟自由基和其活性氧分子及过氧化自由基等，并且清除能力随浓度的增大而增大。肌肽既能防止糖类的氧化，即清除糖基自由基，也可以中和攻击细胞膜蛋白的羰基，防止损伤性交联的形成，从而保护蛋白免受损伤。此外肌肽还具有胞内缓冲能力、组织修复功能、提高免疫应答能力，抗凋亡能力以及神经保护功能。体内肌肽含量不足会引起老年疾呆症、动脉粥...
【技术保护点】
１．一种亚麻酸－肌肽复合物，其特征在于，所述复合物的分子结构通式为：Ｈｉｓ－Ａｌａ－Ｃ（０）（ＣＨ２）６（ＣＨ＝ＣＨＣＨ２）３ＣＨ２ＣＨ３。
【技术特征摘要】
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