延长芥蓝贮藏寿命和维持其营养品质的保鲜方法技术

本发明专利技术公开了一种延长芥蓝贮藏寿命和维持其营养品质的保鲜方法：选取成熟的芥蓝花薹，采后经消毒、洗净和晾干，然后放入密闭容器内于室温下进行1-甲基环丙烯的熏蒸处理，熏蒸处理时间为12～36小时，密闭容器内的1-甲基环丙烯的浓度为10～20μl?L-1，密闭容器内的相对湿度为70％～100％；熏蒸处理后的芥蓝花薹通风1～6小时。本方法能显著延长芥蓝花薹的贮藏寿命，并使其在贮藏期间内维持较高的营养品质。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
１．延长芥蓝贮藏寿命和维持其营养品质的保鲜方法，其特征是：选取成熟的芥蓝花薹，采后经消毒、洗净和晾干，然后放入密闭容器内于室温下进行１－甲基环丙烯的熏蒸处理，熏蒸处理时间为１２～３６小时，密闭容器内的１－甲基环丙烯的浓度为１０～２０μｌ　Ｌ－１，密闭容器内的相对湿度为７０％～１００％；熏蒸处理后的芥蓝花薹通风１～６小时。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：汪俏梅，孙勃，闫会转，刘娜，魏佳，
申请(专利权)人：浙江大学，
类型：发明
国别省市：86