大马哈鱼白精口服液及其生产工艺制造技术

一种大马哈鱼白精口服液及其生产工艺，以大马哈鱼白为原料，按１０００毫升的配比大马哈鱼白４０－６０克、羧甲基纤维素钠２－４克、ｐｌｕｒｏｎｉｃＦ↓［６８］２－４克、蜂蜜８０－１００克、薄荷油０．２毫升，其余为蒸馏水；把大马哈鱼白捣碎，加入蒸馏水放入匀浆机匀浆，加蒸馏水搅拌、过滤；按配比取羧甲基纤维素钠、ｐｌｕｒｏｎｉｃＦ↓［６８］放入蒸馏水浸泡溶解，加入蜂蜜搅匀；此二种液混合加入薄荷油和蒸馏水至１０００毫升再次匀浆，装瓶灭菌制成大马哈鱼白口服液。（*该技术在2015年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术是涉及用鱼白为原料制作保健饮品及其制造方法。随着世界经济的发展，人们的生活水平越来越高，因此营养品也随之发展。对于营养食品也由化学添加剂发展到直接取自自然界，例如微量元素取自天然矿物和直接从生物界动植物体内取出营养物质。中国专利中一种“生鱼精的生产方法”，是用传统的煎煮法，但易破坏鱼体的营养成分；“甲鱼滋补保健品的制作方法”，它利用番木瓜自溶酶来酶解提取，但该法中酶的用量较大，达0.5～1.5g，酶解时间长达5—9小时，成本较高。“乌鱼口服液及生产工艺”，主要是采用酶分解和碱处理的两步水解法，破坏了鱼体本身的多种营养成分。本专利技术的目的是提出一种大马哈鱼白精口服液及其生产工艺，用大马哈鱼白为主要原料加入助悬剂、乳化剂、蒸馏水等，经二次匀浆，制取具有保健营养作用的口服液，增强人们的免疫能力。本专利技术是以雄性大马哈鱼的鱼白为主要原料，再加入助悬剂、乳化剂、蜂蜜及蒸馏水，经捣碎匀浆，助悬剂、乳化剂用蒸馏水溶解与蜂蜜搅匀与鱼白液混合，加薄荷油和蒸馏水，二次匀浆，经灭菌制成大马哈鱼的口服液；其特征在于1、以雄性大马哈鱼的鱼白为主要原料，加入蜂蜜、助悬剂羧甲基纤维素钠、乳化剂pluronic F68、薄荷油和蒸馏水组成大马哈鱼白精口服液，各种成分的配比按1000毫升为大马哈鱼白40—60克、羧甲基纤维素钠2—4克、pluronic F682—4克、蜂蜜80—100克、薄荷油0.2毫升，其余为蒸馏水；2、大马哈鱼白洗净沥干，用捣碎机捣碎，加入等量蒸馏水，将鱼白均匀分散，鱼白水分散物放入匀浆机中打成匀浆，加入蒸馏水搅拌均匀，用40目筛网过滤备用；按1000毫升中的配比含量大马哈鱼白40—60克、羧甲基纤维素钠2—4克、pluronic F682—4克、蜂蜜80—100克、薄荷油0.2毫升，其余为蒸馏水的含量，取羧甲基纤维素钠、pluronic F68，加入蒸馏水浸泡溶解10—12小时，加热使全部溶解，按配比加入蜂蜜搅拌均匀备用；将上述两种溶液混合，按配比加入薄荷油搅拌均匀，加入蒸馏水至1000毫米，二次匀浆，匀浆后装入直口瓶中，在100℃、30分钟灭菌，制成大马哈鱼白精口服液。本专利技术与现有的技术相比此口服液是以大马哈鱼的鱼白(精巢)为主要原料配制而成。大马哈鱼为回游鱼类，生在河里，长在海里，在海里生长3—4年后，回游到河里进行生殖，然后死亡。而本专利技术所使用的鱼白正是大马哈鱼回游到河里处于性成熟最高阶段的鱼白。正是由于一生只生殖一次便完成生命周期这一特点，使得大马哈鱼白有着其它鱼白所无法比拟的营养学价值和生物学活性，国外学者已对此作了系统研究。日本食品分析中心分析了100克大马哈鱼白提取物的氨基酸组成精氨酸16.10克、赖氨酸4.24克、组氨酸1.09克、苯丙氨酸1.61克、酪氨酸1.47克、亮氨酸3.39克、异亮氨酸1.91克、蛋氨酸0.92克、缬氨酸2.92克、丙氨酸2.84克、甘氨酸4克、脯氨酸2.47克、谷氨酸4.62克、丝氨酸2.88克、苏氨酸2克、天冬氨酸3.22克、色氨酸0.38克、胱氨酸0.4克。大马哈鱼白除其高蛋白特点外，其核酸含量也非常高，其干燥成份中蛋白质占50％，DNA占40％。干燥的大马哈鱼白为己被公认为健康食品的沙丁鱼的74倍，且其四种碱基的均衡性最好，易为人体利用。正是由于高核酸和高蛋白的特点，大马哈鱼白具有以下功能促进基础代谢，延缓肠道对脂质的吸收，从而抑制机体对胆固醇的吸收，不仅减肥，且对老年病和高胆醇所致心脑血管疾病均有预防作用。大马哈鱼白可增强增殖细胞系统功能，因此可改善贫血，尤以营养不良性贫血为最佳。并可以防止精力衰退、体力减退、脱发、白发，明显提高机体免疫力，改善肝功能。在此基础上，黑龙江省中医学院中药研究所对大马哈鱼白精口服液进行了抗衰老实验研究，实验结果表明，大马哈鱼白口服液具有很好的抗衰老作用。大马哈鱼白对果蝇寿命的影响实验由黑龙江中医学院中药研究所研制，每安瓶10毫升，含大马哈鱼白0.5克。实验动物选用双翅目果蝇属于美国野生型黑腹果蝇。收集10小时内孵生的成虫，乙醚麻醉，随机分为空白对照组、高剂量组、低剂量组三组；每组75只，只用雄性。实验方法将一定量的大马哈鱼白制剂掺入培养基中。高剂量组为5.0ml/100g培养基；低剂量为2.0ml/100g培养基。基础培养基用玉米粉、红糖、酵母粉、琼脂等按常规比例配制。将果蝇置于盛有20cm厚培养基的10×3cm的玻璃皿中，在25±1℃，相对湿度65％的暗温箱中培养，每7天换一次培养基。统计果蝇死亡数，计算平均寿命；用t值做显著性检验。大马哈鱼白制剂对果蝇寿命影响 注与对照组相比※※P＜0.01。结果分析以大马哈鱼白制剂2.0ml/100g培养基喂养果蝇，即有极明显延长果蝇寿命的作用。大马哈鱼白对小鼠全血谷胱甘肽过氧化物酶活性的影响。实验目的观察大马哈鱼白(精巢)能否增加全血谷胱甘肽过氧化物酶的活性。实验药品大马哈鱼白制剂，由黑龙江中医学院中药研究所研制。每安瓶10ml，含大马哈鱼白0.5g。实验动物C57纯系小鼠，雌雄兼用。实验方法取6月龄小鼠30只，随机分为高剂量组、低剂量组、空白对照组，每组雌雄各5只。高剂量组灌胃给药平均0.25ml/日、只，低剂量组灌胃给药平均0.08ml/日、只，空白对照组给0.08ml/日、只蒸馏水。给药第60天，在小鼠尾静脉采血20μl，用蒸馏水稀释至2.0ml，测定管取1.0mMGSH0.4ml，加血液稀释液0.4ml，非酶促反应管以0.4ml蒸馏水代替血样，加1.25mMH2O20.2ml，反应5分钟，加偏磷酸4.0ml，离心。取上清液2.0ml，加Na2HPO42ml，与5.5-二硫对硝基苯试剂1ml，迅速于422nm处比色，测定光密度，并计算出酶活性单位，数据经t值作显著检验。小鼠全血谷胱甘肽过氧化物酶活性比较(X±S) 结果分析从实验结果看，不论高剂量组还是低剂量组，其谷胱甘肽过氧化物酶活性从平均数来看均比对照组有所增加，经统计学处理后未见存在显著性差异，故尚不肯定大马哈鱼制剂有提高谷胱甘肽过氧化物酶活性的作用。但可见到有增高的趋势。大马哈鱼白对小鼠肝、脑过氧化脂质含量的影响实验目的观察大马哈鱼白对小鼠的衰老代谢产物过氧化脂质含量的影响。实验药品大马哈鱼白制剂，由黑龙江中医学院中药研究所研制，每安瓶10ml，含大马哈鱼白0.5g。实验动物C57纯系小鼠，雌雄兼用。实验方法取6月龄小鼠30只，随机分为高剂量组、低剂量组、空白对照组三组。每组雌雄各5只。高剂量组灌胃给药0.25ml/日、只，低剂量组灌胃给药0.08ml/日、只，空白对照组给蒸馏水0.08ml/日、只。给药第60天，将小鼠拉断脊髓处死，迅速取出肝、脑，加0.05m的磷酸缓冲液，冰浴下制成10％的组织匀浆，取匀浆液0.6ml，加2％的三氯乙酸0.3ml，静止20分钟，加0.1NHCl210ml和1％的硫代巴比妥酸1.0ml，混匀，于100℃水溶液下煮沸20分钟，上清液于532nm处测试光密度值，计算过氧化脂质含量，数据经t检验作显著性处理。小鼠肝、脑组织过氧化脂质含量的比较(X±S 注与对照组相比，※P＜0.05。结果分析以0.25ml/日、只大马哈鱼白制剂给小鼠灌胃，小鼠的肝组织过氧化脂质含量明显降低(本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种大马哈鱼白精口服液，其特征在于：以雄性大马哈鱼的鱼白为主要原料，加入蜂蜜、助悬剂羧甲基纤维素钠、乳化剂ｐｌｕｒｏｎｉｃ Ｆ↓［６８］、薄荷油和蒸馏水组成，各种成分的配比按１０００毫升为：大马哈鱼白４０－６０克、羧甲基纤维素钠２－４克、ｐｌｕｒｏｎｉｃ Ｆ↓［６８］２－４克、蜂蜜８０－１００克、薄荷油０．２毫升，其余为蒸馏水。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1.一种大马哈鱼白精口服液，其特征在于以雄性大马哈鱼的鱼白为主要原料，加入蜂蜜、助悬剂羧甲基纤维素钠、乳化剂pluronic F68、薄荷油和蒸馏水组成，各种成分的配比按1000毫升为大马哈鱼白40—60克、羧甲基纤维素钠2—4克、pluronic F682—4克、蜂蜜80—100克、薄荷油0.2毫升，其余为蒸馏水。2.一种大马哈鱼白精口服液生产工艺，其特征在于a、大马哈鱼白洗净沥干，用捣碎机捣碎，加入等量蒸馏水，将鱼白均匀分散，鱼白水分散物放于匀浆机中打成匀浆，加入蒸馏水...

【专利技术属性】
技术研发人员：玄相栋，
申请(专利权)人：同江市东珍生物技术开发总公司，
类型：发明
国别省市：23[中国|黑龙江]