水溶性珍珠液的制备方法技术

一种水溶性珍珠液的制备方法，其特征是：所述的方法步骤包括：　　　　（１）．珍珠悬浮液的制备：将原料珍珠经水洗后粉碎成１００～３００目的珍珠粉，加去离子水制成珍珠悬浮液；　　　　（２）．酸解：向步骤（１）的珍珠悬浮液中加入乳酸或柠檬酸，在室温下酸解；　　　　（３）．高压稳定化处理：向步骤（２）酸解后的珍珠悬浮液中加入稳定剂和乳化剂，然后用高压均质机加工；　　　　（４）．离心过滤：将步骤（３）经高压稳定化处理后的珍珠悬浮液经离心分离、滤去下层沉淀后，得到澄清的珍珠液。（*该技术在2023年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于制备珍珠液领域，特别涉及。
技术介绍
珍珠是一种名贵的中药材，具有安神定惊、明目消翳、解毒生肌的效用，此外还有抗衰老、美容保健的功效。现代科学分析表明，珍珠含有近20种氨基酸、20多种微量元素、卟啉、维生素和丰富的钙类。但是珍珠具有有机/无机杂化纳米结构，两层霰石结构的碳酸钙中间夹着一层厚度为几个到十几个纳米厚度的蛋白质层，这使得珍珠具有很高的硬度和韧性，加工十分困难。传统珍珠粉的加工方法，如水飞法和振动磨法，所得的珍珠粉的粒径一般在几十个微米，人体的吸收利用率较低，有研究报道表明人体的吸收利用率在30％以下。可以通过制取水溶性的珍珠液或珍珠粉解决利用率较低的问题，如在中国公开号为CN88105369和CN1018615的专利申请中公开了可溶性珍珠粉的制备方法，在中国申请号为ZL90109538、ZL91100778、ZL96119665、ZL97116731的专利申请中公开了可溶性珍珠液的制备方法。这些方法的共同特点是加酸溶解珍珠(粉)后对珍珠中所含的壳角蛋白进行分解，各专利申请中的不同之处在于分解的工艺，主要是强酸(盐酸或硫酸)高温分解和蛋白酶分解。而壳角蛋白是珍珠中的主要有机营养成份，对它的分解很可能会给珍珠的功效带来意想不到的影响。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种工艺简单的制备水溶性珍珠液的方法。本专利技术的方法包括珍珠悬浮液的制备、酸解、高压稳定化处理、离心过滤四步工序。本专利技术的步骤包括 (1).珍珠悬浮液的制备将原料珍珠经水洗后粉碎成100～300目的珍珠粉，加去离子水制成珍珠悬浮液；(2).酸解向步骤(1)的珍珠悬浮液中加入乳酸或柠檬酸，在室温下酸解0.5小时左右；(3).高压稳定化处理向步骤(2)酸解后的珍珠悬浮液中加入稳定剂和乳化剂，然后用高压均质机加工；(4).离心过滤将步骤(3)经高压稳定化处理后的珍珠悬浮液经离心分离、滤去下层沉淀后，得到澄清的珍珠液。所述的原料珍珠可以为任何等级的珍珠。所述的珍珠悬浮液中珍珠粉的含量为0.5～30wt％。所述的乳酸或柠檬酸的用量为珍珠重量的2～4倍，过量的酸用NaHCO3来中和；珍珠液的pH值为7。本专利技术的珍珠液中稳定剂的含量应为0.01～2wt％，含量低于0.01wt％则不能使珍珠液长期稳定；含量高于2wt％则使悬浮液的粘度过高，影响在高压均质机中的加工。所述的稳定剂为明胶、羧甲基纤维素钠、黄原胶、瓜尔豆胶、卡拉胶、海藻酸钠或它们的任意混合物。本专利技术的珍珠液中乳化剂的含量应为0.01～3wt％，含量低于0.01wt％则不能使壳角蛋白乳化；含量高于3wt％则影响珍珠液的气味；乳化剂的HLB值为6～16。所述的乳化剂为蔗糖脂肪酸酯、聚甘油脂肪酸酯、大豆磷脂、山梨醇酐单硬脂酸酯或它们的任意混合物。本专利技术的高压均质机的压强为50～150MPa，最好为100～150MPa，压强太低则壳角蛋白的超微细化程度不够，影响珍珠液的稳定性和透明性。本专利技术利用珍珠粉在高压下喷射进入高压均质机的真空腔时所产生的巨大能量场来使壳角蛋白超微细化。在本专利技术中，不破坏壳角蛋白的大分子结构，而是通过极高的压力使其超微细化，并通过稳定剂和乳化剂的加入使此种状态的壳角蛋白在溶液中稳定，所滤去的沉淀的主要成份为乳酸钙，不会影响珍珠的功效。本专利技术不改变壳角蛋白的结构，提高了珍珠的利用率，工艺简单，易于工业化生产，产品特别适用于医药、美容和保健领域。具体实施例方式实施例1将1份珍珠用清水洗净干燥后，以振动磨加工至100目，然后与9份去离子水混合配制成悬浮液，加入2.5份乳酸，在室温下酸解1.5小时，测定悬浮液的pH值，如小于7则滴加1摩尔/升的NaHCO3溶液，直至pH值等于7，再加入0.05份的羧甲基纤维素钠和0.05份的蔗糖脂肪酸酯(以上份数均为按重量计)；把高压均质机的压强设定为100MPa，将悬浮液加入到高压均质机的进料池，自动进料，出料后进行离心分离，滤去下层沉淀，即得澄清透明的珍珠液。实施例2将1份珍珠用清水洗净干燥后，以振动磨加工至200目，然后与9份去离子水混合配制成悬浮液，加入3份乳酸，在室温下酸解1小时，测定悬浮液的pH值，如小于7则滴加1摩尔/升的NaHCO3溶液，直至pH值等于7，再加入0.04份的卡拉胶和0.04份的聚甘油脂肪酸酯(以上份数均为按重量计)；把高压均质机的压强设定为120MPa，将悬浮液加入到高压均质机的进料池，自动进料，出料后进行离心分离，滤去下层沉淀，即得澄清透明的珍珠液。实施例3将1份珍珠用清水洗净干燥后，以振动磨加工至300目，然后与9份去离子水混合配制成悬浮液，加入4份柠檬酸，在室温下酸解0.5小时，测定悬浮液的pH值，如小于7则滴加1摩尔/升的NaHCO3溶液，直至pH值等于7，再加入0.06份的海藻酸钠和0.04份的山梨醇酐单硬脂酸酯(以上份数均为按重量计)；把高压均质机的压强设定为140MPa，将悬浮液加入到高压均质机的进料池，自动进料，出料后进行离心分离，滤去下层沉淀，即得澄清透明的珍珠液。本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种水溶性珍珠液的制备方法，其特征是所述的方法步骤包括(1).珍珠悬浮液的制备将原料珍珠经水洗后粉碎成100～300目的珍珠粉，加去离子水制成珍珠悬浮液；(2).酸解向步骤(1)的珍珠悬浮液中加入乳酸或柠檬酸，在室温下酸解；(3).高压稳定化处理向步骤(2)酸解后的珍珠悬浮液中加入稳定剂和乳化剂，然后用高压均质机加工；(4).离心过滤将步骤(3)经高压稳定化处理后的珍珠悬浮液经离心分离、滤去下层沉淀后，得到澄清的珍珠液。2.如权利要求1所述的方法，其特征是所述的珍珠悬浮液中珍珠粉的含量为0.5～30wt％。3.如权利要求1所述的方法，其特征是所述的乳酸或柠檬酸的用量为珍珠重量的2～4倍。4.如权利要求1所述的方法，...

【专利技术属性】
技术研发人员：马永梅，范家起，江雷，
申请(专利权)人：浙江山下湖珍珠有限公司，中科纳米技术工程中心有限公司，
类型：发明
国别省市：