本发明专利技术提供了一种供产妇食用含短肽的特殊膳食用食品的配方，该食品以食源性短肽为主要原料，添
加枸杞子、山药、大枣、桂圆、黄精、桑椹等药食两用中草药提取物，再辅以低聚糖、维生素和矿物质，
组成复合配方。采用该食品配方可以制成粉状或颗粒状食品，以温开水溶解后食用。按照本发明专利技术配方制备
的食品，易溶解，为机体提供优质氮源，补充人体必需的多种维生素和矿物质，有利于满足机体营养需要。
通过食源性短肽、药食两用中草药提取物中的生物活性成分、低聚糖等多种因子的共同作用，益肾养阴，
益气养血，促进体质恢复。本发明专利技术配方食品适合于产妇食用。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种通过能够补充人体必需营养素，改善机体营养状况，并利用药食两用中草药中的功能 因子调节机体机能，适合产妇食用的含短肽的特殊膳食用食品配方。
技术介绍
产妇的体质恢复历来受到家庭、社会的重视。胎儿娩出后，产妇除了要有足够的营养来补充妊娠、分 娩时的消耗以及满足身体各器官的恢复所需，还要哺乳婴儿。因此产后母体的营养需求迅速增加。其中增 加最明显的是对蛋白质、维生素、矿物质的需求。传统的产后妇女营养补充的方法， 一直都是通过增加肉、蛋类食物来满足蛋白质、维生素、矿物质等 的营养需要，由此造成脂肪、胆固醇摄入过多，很容易导致身体肥胖、血脂增高，造成心脑血管疾病、脂 肪肝等，对机体健康带来不利影响。同时，由于长时间的过量食用肉、蛋类食物，也给消化系统带来沉重 的负担，使产后妇女食欲减退，甚至产生厌食症。不仅影响产妇自身的恢复，也不利于婴儿的哺育。现在，国内外积极倡导，针对特定人群的营养状况，采用特殊营养食品进行营养补充和调理。美国食品药品监督管理局(FDA)将特殊营养食品定义为医疗食品(medical foods)。欧盟特殊膳食的委员 会颁布指令(COMMISSION DIRECTIVE 1999/21/EC of 25 March 1999)将特殊营养食品定义为以医疗为 目的的特殊膳食。我国将特殊营养食品命名为特殊膳食用食品，并在我国的《预包装特殊膳食用食品 标签通则》(GB13432-2004)中规定，特殊膳食用食品是为满足某些特殊人群的生理需要，或某些疾病患 者的营养需要，按特殊配方而专门加工的食品。根据产妇的生理特点和营养需求，开发供产妇食用的特殊膳食用食品，也是改善产妇营养、促进体质 恢复的有效途径。随着蛋白酶生物工程的研究进展，人类已经可以利用特定的酶在一定的条件下将食物中的蛋白质分解 小分子的物质——食源性短肽，并且已经发现，短肽类物质可不经消化直接被机体吸收利用，不增加胃肠 的功能负担，是为机体补充蛋白质的优质氮源，同时，短肽还具有一系列的生理调节功能，非常适合用于 产妇的蛋白质补充。孕妇分娩后身体虚弱，进要进补。在传统的中草药食品中有多种补益类食品，如山药、大枣等，其中 部分己被国家卫生部批准既可作为食品，又可作为药品。这为传统中草药在食品中的应用提供的依据。在我国的专利文献中也有一些用于产后妇女健康补益的食品配方，如专利号CN02125259.9 产妇康 饮品、专利号CN94116627.9 产妇滋补剂、专利号CN02124028.0 孕产妇功能营养组合大豆蛋白奶、 专利号CN93100532.9产妇康复功能食品、专利号CN01131533.4 —种产妇补养保健品及其制备方法、 专利号CN02100470.6 用于孕产妇的复合维生素和微量元素营养剂等。但就这些专利文献提供的配方 来看，可将其分为两类 一类是利用中草药来益气补血、去湿散寒、去瘀止痛，帮助产妇减轻症状，改善 体质；另一类是营养素补充，即通过整蛋白来补充蛋白，或补充维生素、矿物质等微量营养素。通过上述专利文献和非专利文献的检索均未发现利用食源性短肽和药食同源食物制作供产妇食用的 短肽特殊营养食品的记载。
技术实现思路
本专利技术的目的是针对产妇的生理特点和营养需求，提供一种包含食源性短肽、药食两用中草药提取物、 低聚糖、多种人体必需维生素和矿物质的特殊膳食用食品配方。该短肽特殊膳食用食品配方不仅可以补充 机体所需的蛋白质、维生素、矿物质，还可以益肾养阴、帮助身体恢复元气、调理机体肠道功能。本专利技术 提出的短肽特殊膳食用食品适合产妇食用。本专利技术提出的特殊膳食用食品是以短肽为主要原料，再添加传统的药食两用中草药提取物、低聚糖、 维生素、矿物质，组合而成的复合配方。本专利技术配方的主要成分为 短肽本专利技术所述的短肽，即为低聚肽，是指利用生物酶工程技术从动物或植物蛋白中分离提取的一类小分子蛋白质。其平均分子量在1000Dalton以下，易溶于水，对酸、热稳定，可以不需经过消化而直接吸收， 生物利用率高，在吸收和利用上优于游离的氨基酸和完整的蛋白质，可应用于蛋白质补充食品中。尤其对 于消化吸收能力减弱的人群，短肽是极佳的氮源。除营养功能外，短肽还具有一系列的生理活性功能1. 提高小肠的消化吸收功能。短肽可以改善小肠粘膜组织形态结构，增加小肠绒毛的高度和表面积， 加深隐窝的深度，改善和维持肠壁粘膜细胞结构和功能的完整性，有助于提高小肠的消化吸收能力。2. 增强机体免疫力。短肽可以增加巨噬细胞的吞噬率和吞噬指数，增强淋巴细胞的增殖能力，促进抗 体形成细胞数量的增加，提高机体的免疫水平。3. 促进矿物质吸收。短肽在肠道内通过与矿物质如钙、铁、锌等的螯合，提高矿物质的转运比例，增 加矿物质的吸收率。4. 抗氧化。短肽可以增加谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT) 的活性，降低脂质过氧化物丙二醛(MAD)的水平，从而发挥抗氧化功能。5. 辅助调节血糖。动物实验表明，短肽具有降低糖尿病大鼠空腹血糖水平的趋势，而对正常大鼠的空 腹血糖水平无明显影响。6. 辅助调节血脂。短肽可以降低血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的水平。7. 辅助降血压。8. 抗辐射。短肽有助于维持机体皮肤细胞结构和功能的完整性，减轻辐射损伤。9. 增强药食两用中草药中功能因子的作用效果。短肽与中草药中的功能因子如活性多糖等具有协同作 用，能够提高其增强机体免疫力、抗辐射的效果。本专利技术所述的短肽是指海洋胶原肽、海洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽其中一种、 几种或全部混合。本专利技术所述的海洋胶原肽是指以深海鱼(如三文鱼等)的鱼皮为原料，利用生物酶解技术，提取的小 分子蛋白质，其平均分子量低于1000Dalton。本专利技术所述的海洋骨原肽是指以深海鱼(如鳕鱼、安康鱼等)的鱼骨为原料，利用生物酶解技术，提 取的小分子蛋白质，其平均分子量低于1000Dalton。本专利技术所述的大豆蛋白肽是指以大豆蛋白质为原料，利用生物酶解技术，提取的小分子蛋白质，其平 均分子量低于1000Dalton。本专利技术所述的乳清蛋白肽是指以牛乳的乳清蛋白为原料，利用生物酶解技术，提取的小分子蛋白质， 其平均分子量低于1000Dalton。本专利技术所述的卵白蛋白肽是指以卵蛋白(如鸡蛋蛋白)为原料，利用生物酶解技术，提取的小分子蛋 白质，其平均分子量低于1000Dalton。药食两用中草药提取物 枸杞子提取物枸杞是强精固肾、固本培原、抗衰老的药食两用物品。味甘，性平，归肝、肾经，枸杞具有补肝肾、 明目、润肺的功效。据现代医学研究，枸杞子含有多种人体必需的营养成分及生物活性成分。枸杞多糖具 有很强的抗氧化活性，可以升高血液中超氧i七物歧化酶(SOD)的含量，可以强健细胞膜，对抗自由基的 攻击，进而可以促进细胞间的物质传递和转运。枸杞多糖还可以增强人体免疫力。山药提取物山药能够健脾补肺，固肾益精，助五脏，强筋骨。《本草纲目》记载，山药能益肾气，健脾胃，止 泻痢，化痰涎，润皮毛。现代医学研究表明，山药具有多种生物活性物质，如山药多糖、皂甙、粘液蛋A、胆碱、精蛋白、多酚氧化酶等。产后妇女身体虚弱，食用山药提取物，有利于促进体质恢复。 大枣提取物《本草纲目》中记载，枣善补阴阳本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种供产妇食用的特殊膳食用食品配方，其特征是以食源性生物活性短肽为主要原料，再添加传统的药食两用中草药提取物、低聚糖、维生素和矿物质，组成复合配方。
【技术特征摘要】
1. 一种供产妇食用的特殊膳食用食品配方，其特征是以食源性生物活性短肽为主要原料，再添加传统的药食两用中草药提取物、低聚糖、维生素和矿物质，组成复合配方。2. 根据权利要求l所述的供产妇食用的特殊膳食用食品配方，其特征是所述的短肽为海洋胶原肽、海洋 骨原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽其中的一种、几种或者全部混合。3. 根据权利要求1所述的供产妇食用的特殊膳食用食品配方，其特征是所述的药食两用中草药提取物为 枸杞子提取物、山药提取物、大枣提取物、桂圆提取物、黄精提取物、桑椹提取物其中的一种、几种 或全部混合。4. 根据权利要求l所述的供产妇食用的特殊膳食用食品配方，其特征是所述的低聚...
【专利技术属性】
技术研发人员：蔡木易，尹志超，张大超，潘兴昌，谷瑞增，马勇，徐亚光，马永庆，
申请(专利权)人：蔡木易，尹志超，张大超，潘兴昌，谷瑞增，马勇，徐亚光，马永庆，
类型：发明
国别省市：11
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