烘烤装置制造方法及图纸

一种烘烤装置，是于一烤炉的空心炉体内设置一导热单元，该导热单元包括一固设于该炉体内壁面的导热板，及一设置于该导热板底面的传热件，且该传热件与该导热板互相配合而包围界定出一传热空间，该导热板形成有多个供气流穿过的穿槽。借由该传热空间的设计，使得一位于该炉体下方的加热源加热时，部分热能可以透过该传热空间内的气体而使该导热板的温度均匀分布；另外，该加热源的部分热能还能借由气流带动而穿过所述穿槽，传递至该导热板的上方空间，因此能对食材的上下方同步进行加热烘烤，以达成对食材进行全面性的均匀加热效果。（*该技术在2020年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及一种烘烤装置，特别是涉及一种能均匀加热的烘烤装置。
技术介绍
比萨(Pizza)已成为聚会时，甚至是一般家庭餐桌上经常出现的餐点选择，而为了让比萨有更佳的风味，已有部分的店家开始采用窑烤的方式来烘烤比萨。一般的窑烤方式通常是将比萨放置于一窑烤炉内的加热板上，该加热板的下方有一加热源，将热传导至该加热板而以直接加热的方式来烘烤，然而，该加热板位于该加热源正上方的区域通常是温度上升最快的位置，因此容易导致比萨位于该加热源正上方处温度过高而烧焦，甚至是饼皮黏附于加热板上的情形发生。另外，还有一种窑烤方式，是将燃烧中的木炭直接置于窑烤炉内的一个角落，以木炭作为一个定点加热源，在烘烤的过程中，必须每隔一段时间就要旋转比萨，以使比萨整体皆受到烘烤。然而，由于定点加热源的加热方式，操作者必须非常专心且时时注意烘烤的情形，稍有闪神，则会使得比萨烧焦，造成无法贩卖与食用。因此，不论是上述何种加热方式，都仍有待改善的空间。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种能上下同步均匀加热的烘烤装置。本技术烘烤装置，置于一个加热源上方，用以烘烤至少一种食材，该烘烤装置包含一个烤炉及一个导热单元，该烤炉包括一个本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种烘烤装置，置于一个加热源上方，用以烘烤至少一种食材，所述烘烤装置包含一个烤炉及一个导热单元，所述烤炉包括一个空心炉体，及一个开设于所述炉体上的置放口，所述导热单元包括一个设置于所述炉体内且固设于所述炉体内壁面上的导热板，其特征在于：所述烤炉还包括一个开设于所述炉体底部的开口，所述加热源所产生的热能是由所述开口进入所述炉体内部，而所述导热单元还包括一个设置于所述导热板底面的传热件，且所述传热件与所述导热板互相配合而包围界定出一个传热空间，所述导热板形成有多个供气流穿过的穿槽。

【技术特征摘要】
1.一种烘烤装置，置于一个加热源上方，用以烘烤至少一种食材，所述烘烤装置包含一个烤炉及一个导热单元，所述烤炉包括一个空心炉体，及一个开设于所述炉体上的置放口，所述导热单元包括一个设置于所述炉体内且固设于所述炉体内壁面上的导热板，其特征在于：所述烤炉还包括一个开设于所述炉体底部的开口，所述加热源所产生的热能是由所述开口进入所述炉体内部，而所述导热单元还包括一个设置于所述导热板底面的传热件，且所述传热件与所述导热板互相配合而包围界定出一个传热空间，所述导热板形成有多个供气流穿过的穿槽。2.根据权利要求1所述的烘烤装置，其特征在于：所述传热件为弧状，且所述传热件的圆弧面是面向所述加热源。3.根据权利要求2所述的烘烤装置，其特征在于：所述导热板具有一个固设于所述炉体内壁面上的第一板材，及一个设置于所述第一板材上的第二板材，所述第一板材具有一个间隔于所述炉体内壁面的板体部，及多支由所述板体部周缘向外延伸并固设于所述炉体内壁面上的肋条，所述传热件是设置于所述板体部底面，而所述穿槽是形成于所述第一板材上，且是由所述炉体内壁面、板体部，及肋条所共同围绕界定。4.根据权利要求3所...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨金龙，李振三，唐庆林，
申请(专利权)人：杨金龙，李振三，唐庆林，
类型：实用新型
国别省市：71[中国|台湾]