【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种鲜青椒食品，具体的说是一种。
技术介绍
众所周知，辣椒中含有丰富的维生素，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕 冷、冻伤、血管性头痛等症状，辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌， 保健皮肤，富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇，含有较多抗氧化物 质，可预防癌症及其他慢性疾病，可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒，辣椒还能杀抑胃 腹内的寄生虫。德国营养医学及营养学学院所进行的研究表明，诸如辣椒和番椒等辣味调味品可 以有效地帮助人们减肥。辣味调味品可以使食用者出汗，从而增加了身体对能量的消耗。近 年来，辣椒在日本颇受女性的青睐，特别是许多体态发胖的女性和担心发胖的少女们更是 除了在家中吃饭顿顿不离辣椒外，还常常把一小瓶辣椒或胡椒面同化妆盒或香粉袋一起装 在手包里随身携带。究其原因，据说是辣椒能起到很好的减肥作用。辣椒含有非富的维生 素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇含有较寒抗氧化物质，可预防癌症及 其他慢性疾病；可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。青辣椒可以作为蔬菜食用，干红辣椒则是许多人都喜爱的...
【技术保护点】
一种咸干椒，其特征在于：该咸干椒通过选料清洗、切段、盐腌制、烘干工艺步骤获得，其原料组成及其重量配比如下：鲜青椒（青尖椒或大辣椒） １ｋｇ、食盐 ５０ｇ、制备方法是：将采摘的鲜青椒清洗、去核、切段，然后采用食盐进行腌制，腌制的时间是１小时以上，腌制好的鲜青椒段放入烘干设备中进行烘干，烘干后得到含水量小于４％的咸干椒。
【技术特征摘要】
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