一种果蔬粗纤维组合物微粉及其加工方法和应用技术

一种果蔬粗纤维组合物微粉及其加工方法和应用。一种果蔬粗纤维组合物微粉，其特征是由干燥的大豆皮微粉，橙子瓤微粉，芹菜茎、叶微粉和洋葱块茎微粉，按下述重量比例混匀构成：大豆皮微粉∶橙子瓤微粉∶芹菜茎、叶微粉∶洋葱块茎微粉＝１０～３０份∶５～２０份∶２０～４０份∶３５～４５份；所述的大豆皮是经真空干燥后，水分含量２～１０％，粒径０．１～０．８微米的微粉；所述的橙子瓤，芹菜茎、叶和洋葱块茎，是经去杂、清洗，再经低温真空干燥后，水分含量２～１０％，粒径０．１～０．８微米的微粉。该果蔬粗纤维组合物微粉在制备降血压、降血脂、降胆固醇辅助治疗剂中的应用。

【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于果蔬组合物微粉化处理范畴，具体涉及一种果蔬粗纤维组合物微粉及其加工方法和应用。
技术介绍
大豆皮(Soyhull，SH)是包裹于大豆外部的一层很薄的皮，约占整粒大豆重量的8％和体积的10％，主要成分是植物纤维或细胞壁，几乎不含淀粉。以90％干物质为基础，含粗纤维38％，中性洗涤纤维63％，酸性洗涤纤维47％，但其木质素含量仅为1.8％；粗蛋白质9％～16.5％，钙和磷分别为0.49％和0.21％。研究表明，由于大豆皮有较高的粗纤维含量和脲酶活性，可能具有某些抗营养作用。目前，主要用作饲料添加剂，是易消化的纤维性饲料。市售大豆皮一是采用去皮浸出法生产去皮大豆粕的一种主要副产品；再是现代的制油工艺采用提油前大豆先去皮工艺，大豆皮成为现代制油工业的主要副产品之一。芹菜(Celery)别名西芹、香芹，含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素及矿物质，其中磷和钙的含量较高。据报道，芹菜含有芫荽(即芫茜)甙、甘露醇、烟酸，挥发油等化学物质，现代医学认为芹菜有降血压、降血脂的作用，对高血压、血管硬化、神经衰弱、小儿软骨病等有辅助治疗作用。另有报道芹菜中含有大量纤维素，经常食用可预防大肠癌。洋本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种果蔬粗纤维组合物微粉，其特征是由干燥的大豆皮微粉，橙子瓤微粉，芹菜茎、叶微粉和洋葱块茎微粉，按下述重量比例混匀构成：大豆皮微粉∶橙子瓤微粉∶芹菜茎、叶微粉∶洋葱块茎微粉＝１０～３０份∶５～２０份∶２０～４０份∶３５～４５份； 所述的大豆皮是经真空干燥后，水分含量２～１０％，粒径０．１～０．８微米的微粉；所述的橙子瓤，芹菜茎、叶和洋葱块茎，是经去杂、清洗，再经低温真空干燥后，水分含量２～１０％，粒径０．１～０．８微米的微粉。

【技术特征摘要】
1.一种果蔬粗纤维组合物微粉，其特征是由干燥的大豆皮微粉，橙子瓤微粉，芹菜茎、叶微粉和洋葱块茎微粉，按下述重量比例混匀构成大豆皮微粉∶橙子瓤微粉∶芹菜茎、叶微粉∶洋葱块茎微粉＝10～30份∶5～20份∶20～40份∶35～45份；所述的大豆皮是经真空干燥后，水分含量2～10％，粒径0.1～0.8微米的微粉；所述的橙子瓤，芹菜茎、叶和洋葱块茎，是经去杂、清洗，再经低温真空干燥后，水分含量2～10％，粒径0.1～0.8微米的微粉。2.按照权利要求1所述的果蔬粗纤维组合物微粉的加工方法，其特征是(1)制备干燥大豆皮市售商品大豆皮，经去杂、清洗，在蒸汽压力0.06～0.15Mpa，真空度0.09～0.099Mpa，温度30℃～40℃条件下，真空干燥210～240min，获得干燥大豆皮，...

【专利技术属性】
技术研发人员：阎敬武，
申请(专利权)人：阎敬武，
类型：发明
国别省市：37[中国|山东]