蜂花粉营养口服液及其制备方法技术

本发明专利技术提供了一种安全、营养价值高、食用方便的蜂花粉营养口服液及其制备方法。先采用超临界流体萃取蜂花粉油脂，萃取完后对蜂花粉粕脱溶，溶剂压缩回收利用，得到蜂花粉粕；将蜂花粉粕水提后离心或过滤得到蜂花粉原液；蜂花粉原液经过澄清、膜分离得到蜂花粉透过液；将蜂花粉透过液和包括水、果葡糖浆、蜂蜜、蔗糖、柠檬酸、香精在内的辅料进行调配，之后经过真空脱气、瞬时超高温灭菌、无菌罐装后即得蜂花粉营养口服液。本发明专利技术首先通过超临界流体萃取萃取蜂花粉脱脂，这有利于后期的澄清，产品外观澄清透亮。同时采用先进的膜分离技术（微滤和超滤）除去了容易引起混浊的物质，避免了产品的非生物性混浊。

【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种蜂花粉营养口服液及其制备方法，属于营养口服液

技术介绍
蜂花粉就是蜜蜂利用自身特殊构造从显花植物——蜜粉源植物的花药内采集的花粉粒，经过蜜蜂向其混入花蜜与唾液，加工成不规则扁圆形，由蜜蜂后肢上的花粉筐携带回巢的团状物。蜂花粉含有多种营养物质，包括22种氨基酸，14种维生素和30多种微量元素以及大量的活性蛋白酶、核酸、激素、黄酮类化合物及其它活性物质，其中蛋白质20～25％，氨基酸总量20％以上，游离氨基酸1～2％，碳水化合物40～50％，脂肪5～10％，花粉富含蛋白质的含量超过牛奶、鸡蛋的5～7倍，维生素C的含量高于新鲜水果和蔬菜，被称为天然维生素之王。特别是B族维生素的含量极为丰富，比蜂蜜高百倍。每100g花粉中含硫胺素600μg，核黄素1670μg，吡哆醇900μg，泛酸2700p g，烟酸10000μg。它含有多种矿物质钾、镁、钙、铁、硅、磷、碘、铜、锶、锌、锰、钴、钼、铬、镍、锡、硼、钒、铝、钡、镓、钛、锆、铍、铅、砷、铀。蜂花粉被誉为“最理想的天然营养源”、“微型营养库”，的确是人类天然营养食品中的一宗瑰宝。目前，花粉饮料及生产技术已有申报了中国专利本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种蜂花粉营养口服液，其特征在于：采用超临界流体萃取蜂花粉油脂，萃取完后进行蜂花粉粕脱溶和混合油脱溶，溶剂压缩回收利用，得到蜂花粉粕；将蜂花粉粕水提后离心或过滤得到蜂花粉原液；加入澄清剂对蜂花粉原液进行澄清，澄清完毕后离心或过滤得到澄清液，将澄清液经过膜过滤得到蜂花粉透过液；将蜂花粉透过液和包括水、果葡糖浆、蜂蜜、蔗糖、柠檬酸、香精在内的辅料进行调配，之后经过真空脱气、瞬时超高温灭菌、无菌罐装后即得蜂花粉营养口服液。

【技术特征摘要】
1.一种蜂花粉营养口服液，其特征在于采用超临界流体萃取蜂花粉油脂，萃取完后进行蜂花粉粕脱溶和混合油脱溶，溶剂压缩回收利用，得到蜂花粉粕；将蜂花粉粕水提后离心或过滤得到蜂花粉原液；加入澄清剂对蜂花粉原液进行澄清，澄清完毕后离心或过滤得到澄清液，将澄清液经过膜过滤得到蜂花粉透过液；将蜂花粉透过液和包括水、果葡糖浆、蜂蜜、蔗糖、柠檬酸、香精在内的辅料进行调配，之后经过真空脱气、瞬时超高温灭菌、无菌罐装后即得蜂花粉营养口服液。2.根据权利要求1所述的一种蜂花粉营养口服液，其特征在于先将蜂花粉加入到萃取罐中，然后向萃取器中通入丙烷、丁烷或混合物(液化石油气)，在萃取温度10～60℃、萃取压力0.1～1Mpa条件下连续萃取1～10小时，在萃取过程中，适当进行搅拌。3.根据权利要求1所述的一种蜂花粉营养口服液，其特征在于萃取完后进行蜂花粉粕脱溶和混合油脱溶，溶剂压缩回收利用，得到蜂花粉粕和蜂花粉油脂，萃取次数为1～4次；蜂花粉粕脱溶是一种吸热过程，因此在脱溶时，可向花粉粕中补充一定热量，控制加热温度在50℃以下，在脱溶过程中，进行慢速搅拌，有助于溶剂挥发和热量传递；混合油脱溶条件真空度为0.05～0.1Mpa，温度为35～50℃，维持0.5～2小时既可以得到蜂花粉油脂；其中蜂花粉与超临界流体重量之比为1∶1～4，其中蜂花粉的装料量占萃取罐容积的3/4以内；上述的蜂花粉中含水2～10％，蜂花粉的粒度为5～100目，其中蜂花粉选自油菜花粉、玉米花粉、向日葵花粉、松花粉、紫云英花粉、荞麦花粉、芝麻花粉、高粱花粉、茶花粉或荷花粉。4.根...

【专利技术属性】
技术研发人员：田文礼，孙丽萍，董捷，
申请(专利权)人：中国农业科学院蜜蜂研究所，
类型：发明
国别省市：11[中国|北京]