一种从莲房中提取棕色素的方法技术

本发明专利技术公开了一种从莲房中提取棕色素的方法，按以下步骤操作：将新鲜莲房干燥至水分重量小于１５％，粉碎过筛后在２５－５０℃下提取１－３小时，过滤，滤渣重复提取１－３次，合并滤液后将滤液过大孔吸附树脂，用无水乙醇洗涤所述大孔吸附树脂，收集洗涤后液体得洗脱液，将洗脱液在真空度０．０５－０．０８ＭＰａ，温度４０－６０℃下浓缩并干燥得色素粉末。本发明专利技术产品对光、热的稳定性高，具有较好的生物活性，安全性好，可作为食品、药品、保健品、化妆品等的添加剂。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种提取天然色素的方法，具体地说是。二、
技术介绍
色素与人类生活密切相关，在食品、日化、医药等行业中应用十分广泛。色素按其 来源可分为天然色素和合成色素两大类。合成色素是指用人工化学合成方法所制得的有机 色素，主要是从煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的具有偶氮基，氧杂蒽基等结构。 近年来，随着医学、毒理学和生物学实验研究工作的不断深入，合成色素作为食品添加剂的 安全性问题已陆续受到了人们的关注。世界各国尤其是西方发达国家在色素对人体健康影 响方面做了大量调查和研究，发现合成色素不仅无任何营养价值，而且对人体有害。因此在 合成色素的管理、使用等方面均有严格的规定，多种合成色素已被禁止或严格限量使用。天 然色素来源于动物和植物，不仅安全性高，而且色调柔和，再现了大自然的色彩，提高了消 费者对食品的信赖度，此外不少天然色素还具有较高的营养价值和药理作用，所以对天然 色素的研究和应用具有广阔的前景和发展潜力。目前在有关天然棕色素提取的报道中，采用的原料主要为板栗壳、核桃外果皮、 荸荠皮、焦糖、榛子壳、罗望子壳、多穗柯、沙棘籽等；提取方法包括浸提、超声波助提、萃取 等；其中，板栗壳棕色素产品收率为原料质量的8% _10%，核桃外壳棕色素收率为原料质 量的10%左右，榛子壳棕色素的产品收率为原料质量的5. 6% -7. 2%，罗望子壳棕色素的 色价彡45。莲房是睡莲科中国莲的花托，莲在我国的资源十分丰富，主要分布在长江、黄河和 珠江三大流域。我国干莲子的产量每年约100万吨，莲房和莲子的质量相当，但是莲房不像 莲藕和莲子那样可以直接食用，也不像莲花具有观赏价值。目前莲房除了少量入中药，大多 数都作为工厂和市场的废弃物，每年会产生近百万吨的莲房废弃物，不仅造成资源的浪费， 而且还会导致环境的污染。因此对莲房的回收利用进行研究不仅可以减少资源浪费，而且 对保护环境、维护生态平衡均具有极其深远的意义。目前，国内外对于莲资源的利用研究主 要集中在荷叶、莲子等药食兼用组织方面，对于莲房的利用研究很少。迄今尚未见莲房色素 提取工艺的相关研究报道。三、
技术实现思路
本专利技术是为了避免上述现有技术的不足之处，提供一种工艺简单、成本低、稳定性 高、安全性高、色价高的从莲房中提取棕色素的方法。本专利技术解决技术问题采用如下技术方案本专利技术从莲房中提取棕色素的方法的特点是以下步骤操作a、备料将新鲜莲房干燥至水分重量小于15%，粉碎后过筛得到粒径小于120μπι 的粒料；b、提取向所述粒料中加入所述粒料质量5-20倍的去离子水或步骤c中所得滤液 B，在25-50°C下提取1-3小时后过滤，滤渣重复提取1-3次，合并滤液得滤液A ；C、纯化将所述滤液A过大孔吸附树脂，收集滤液得滤液B，用所述滤液A1/5-1/4 体积的无水乙醇洗涤所述大孔吸附树脂，收集洗涤后液体得洗脱液；d、浓缩干燥将所述洗脱液在真空度0. 05-0. 08MPa，温度40_6(TC下浓缩至所述 洗脱液体积的10%以下，得浓缩物，将所述浓缩物在40-55°C下干燥6-12小时得色素粉末。洗脱液中的无水乙醇回收循环使用。本专利技术从莲房中提取棕色素的方法的特点也在于所述大孔吸附树脂为弱极性或 非极性树脂；所述大孔吸附树脂的体积为所述滤液A体积的1/6-1/4，过所述大孔吸附树脂 时所述滤液A的上样速度为每小时2. 5-5倍大孔吸附树脂体积。本专利技术从莲房中提取棕色素的方法的特点也在于所述步骤c中所得滤液B置于 0-4 °C下冷藏备用。本专利技术从莲房中提取棕色素的方法的特点也在于所述步骤c中控制所述洗脱液 的流速为每小时3-6倍大孔吸附树脂体积。本专利技术提取得到的莲房棕色素，与目前市场已有的多数棕色素如金樱子棕、茶色 素、高粱红色素等性质相近，易溶于水和稀醇溶液，莲房色素的水溶液和稀醇溶液均澄清透 明、弱酸环境中色调偏黄、弱碱环境中呈红棕色，莲房色素粉末对光、热较稳定。与已有技术相比，本专利技术的有益效果体现在1、本专利技术采用去离子水作为提取剂，成本低且无污染，并且可以将莲房中的水溶 性成分尽可能溶出，再经过大孔吸附树脂吸附纯化，除去还原糖等易导致色素霉变的成分， 使色素不易霉变，对光、热的稳定性大大提高。2、本专利技术提取的莲房棕色素产品收率为原料质量的11-18%，高于目前报道的核 桃壳、板栗壳、榛子壳等为原料制得棕色素的产品收率。3、本专利技术提取的莲房棕色素主成分为黄酮类物质，具有较好的生物活性，安全性 好，可作为食品、药品、保健品、化妆品等的添加剂。四具体实施方式实施例1本实施例中从莲房中提取棕色素的方法，按以下步骤操作a、备料将新鲜莲房干燥至水分含量小于15%，粉碎后过筛得到粒径小于106 μ m 的粒料；b、提取向粒料中加入粒料质量10倍的去离子水，在25°C下提取3小时后过滤， 滤渣再用5倍去离子水提取两次，每次1小时，合并三次滤液得滤液A ；C、纯化将滤液A过DlOl大孔吸附树脂，收集浅黄色滤液得滤液B，将滤液B置于 0-4°C下冷藏备用；用所述滤液A 1/5体积的无水乙醇洗涤大孔吸附树脂，收集洗涤后液体 得洗脱液；其中，大孔吸附树脂的体积为上样量体积的1/6，上样速度为每小时5倍树脂体 积，洗脱液的流速控制在每小时3倍大孔吸附树脂体积；d、浓缩干燥将洗脱液在真空度0. 06MPa，温度60°C下减压浓缩至洗脱液体积的10%得浓缩物，将浓缩物在40°C下干燥12小时得棕色色素粉末。洗脱液中的无水乙醇回收 循环使用。产品收率为原料质量的11%，色价>80。实施例2本实施例中从莲房中提取棕色素的方法，按以下步骤操作a、备料将新鲜莲房干燥至水分含量小于15%，粉碎后过筛得到粒径小于106μπι 的粒料；b、提取向粒料中加入粒料质量5倍的去离子水，在50°C下提取1小时后过滤，滤 渣再用5倍去离子水提取两次，每次1小时，合并三次滤液得滤液A ；c、纯化将滤液A过AB-8大孔吸附树脂，收集浅黄色滤液得滤液B，将滤液B置于 0-4°C下冷藏备用；用所述滤液A2/9体积的无水乙醇洗涤大孔吸附树脂，收集洗涤后液体 得洗脱液；其中，大孔吸附树脂的体积为上样量体积的1/5，上样速度为每小时4倍树脂体 积，洗脱液的流速控制在每小时4倍大孔吸附树脂体积；d、浓缩干燥将洗脱液在真空度0. 08MPa，温度40°C下减压浓缩至洗脱液体积的 8 %得浓缩物，将浓缩物在48 °C下干燥8小时得棕色色素粉末。洗脱液中的无水乙醇回收循 环使用。产品收率为原料质量的14%，色价> 80。实施例3本实施例中从莲房中提取棕色素的方法，按以下步骤操作a、备料将新鲜莲房干燥至水分含量小于15%，粉碎后过筛得到粒径小于120μπι 的粒料；b、提取向粒料中加入粒料质量20倍的去离子水，在30°C下提取2小时后过滤， 滤渣再用5倍去离子水提取一次，每次1小时，合并两次滤液得滤液A ；c、纯化将滤液A过DlOl大孔吸附树脂，收集浅黄色滤液得滤液B，将滤液B置于 0-4°C下冷藏备用；用所述滤液A 1/5体积的无水乙醇洗涤大孔吸附树脂，收集洗涤后液体 得洗脱液；其中，大孔吸附树脂的体积为上样量体积的1/5，上样速度为每小时2. 5倍树脂体 积，洗脱液的流速控制在每小时6倍大孔吸附树脂体积；d、浓缩干燥本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种从莲房中提取棕色素的方法，其特征在于按以下步骤操作：ａ、备料：将新鲜莲房干燥至水分重量小于１５％，粉碎后过筛得到粒径小于１２０μｍ的粒料；ｂ、提取：向所述粒料中加入所述粒料质量５－２０倍的去离子水或步骤ｃ中所得滤液Ｂ，在２５－５０℃下提取１－３小时后过滤，滤渣重复提取１－３次，合并滤液得滤液Ａ；ｃ、纯化：将所述滤液Ａ过大孔吸附树脂，收集滤液得滤液Ｂ，用所述滤液Ａ１／５－１／４体积的无水乙醇洗涤所述大孔吸附树脂，收集洗涤后液体得洗脱液；ｄ、浓缩干燥：将所述洗脱液在真空度０．０５－０．０８ＭＰａ，温度４０－６０℃下浓缩至所述洗脱液体积的１０％以下得浓缩物，将所述浓缩物在４０－５５℃下干燥６－１２小时得色素粉末。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：于少明，江俊，刘彬，
申请(专利权)人：合肥工业大学，
类型：发明
国别省市：34[中国|安徽]