切菜刀制造技术

本实用新型专利技术是一种切菜刀，由切菜刀本体所组成，特征在于在切菜刀本体一侧刀面的刃口上方沿刃口方向等间隔排列有导向凸起。使用本切菜刀切制黄瓜、冬瓜、土豆、茄子等等常见蔬菜为片时，所切的每一片都能够与一个或多个导向凸起接触，并在导向凸起作用下向离开刀面的方向运动，故而片不粘刀，并且切制好的片排列非常整齐，为进一步提高切丝质量打下基础。切丝时，蔬菜丝同样在导向凸起作用下向离开刀面的方向运动，非常整齐的下落并排列于粘板，不会出现蔬菜丝沿刀面无序上行继而散落的现象。本切菜刀的导向凸起可以设置于切菜刀的任何一面，以便适应左右手操作。本实用新型专利技术具有结构简单、明显提高切菜质量和速度的突出优点。（*该技术在2019年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术属于厨房用具，特别是涉及一种切菜刀。
技术介绍
人们发现，使用现有的切菜刀将黄瓜、冬瓜、土豆、茄子等等常见蔬菜切片或切丝 时，切开的片或丝往往与切菜刀粘连，这种现象俗称为粘刀。发生粘刀时只得用另一只手去 掉粘刀的蔬菜片或蔬菜丝，直接影响切菜的质量和速度。
技术实现思路
本技术是为了解决现有切菜刀存在上述粘刀现象的技术问题，而提出一种能 够克服在切制前述蔬菜为片或丝时出现粘刀现象的切菜刀。本技术为实现上述目的采取以下技术方案本切菜刀由切菜刀本体所组成， 特征是，在切菜刀本体一侧刀面的刃口上方沿刃口方向间隔排列有导向凸起。本技术还可以采取以下技术措施所述各导向凸起沿刃口方向等间隔排列，导向凸起中心距范围10_25mm。所述各导向凸起形状、大小和凸顶高度相同，凸顶高度范围l_5mm。所述切菜刀本体具有平直刃口，各导向凸起在平直刃口上方等间隔横向排列，各 导向凸起的中心与平直刃口距离相等，距离范围20-30mm。所述切菜刀本体具有弧线刃口，各导向凸起在弧线刃口上方等间隔排列，各导向 凸起的中心与弧线刃口距离相等，距离范围20-30mm。所述切菜刀本体具有弧线刃口，各导向凸起在弧线刃口上方等间隔横向排列，各 导向凸起的中心连线与弧线刃口最大距离范围20-30mm。本技术的有益效果和优点在于使用本切菜刀切制黄瓜、冬瓜、土豆、茄子等 等常见蔬菜为片时，所切的每一片都能够与一个或多个导向凸起接触，并在导向凸起作用 下向离开刀面的方向运动，故而片不粘刀，并且切制好的片排列非常整齐，为进一步提高切 丝质量打下基础。切丝时，蔬菜丝同样在导向凸起作用下向离开刀面的方向运动，非常整齐 的下落并排列于粘板，不会出现蔬菜丝沿刀面无序上行继而散落的现象。本切菜刀的导向 凸起可以设置于切菜刀的任何一面，以便适应左右手操作。本技术具有结构简单、明显 提高切菜质量和速度的突出优点。附图说明附图1是实施例1结构示意图。附图2是导向凸起形状示意图。附图3是实施例2结构示意图。附图4是实施例3结构示意图。图中标号1切菜刀本体，2导向凸起。具体实施方式下面结合实施例及其附图进一步说明本技术。如图1、2所示实施例1，切菜刀本体1具有平直刃口，在平直刃口上方沿刃口方向 横向等间隔排列有导向凸起2，各导向凸起的中心与平直刃口距离相等，距离hi在20-30mm 内范围均可。各导向凸起2的中心距t在10-25mm范围内均可，以20_25mm为好，间隔过小将阻 挡切菜的视线。各导向凸起2的形状、大小和凸顶高度相同，凸顶高度h2在l_5mm范围内均可。如图3所示实施例2，切菜刀本体1具有弧线刃口，各导向凸起2在弧线刃口上方 等间隔排列，各导向凸起的中心连线(图中虚线)与弧线刃口距离相等，距离在20-30mm内 范围均可。各导向凸起2的中心距在10-25mm范围内均可，以20_25mm为好，间隔过小将阻 挡切菜的视线。各导向凸起2的形状、大小和凸顶高度相同，凸顶高度在l_5mm范围内均可。如图4所示实施例3，切菜刀本体1具有弧线刃口，各导向凸起2在弧线刃口上方 等间隔排列，各导向凸起的中心连线(图中虚线)与弧线刃口最大距离h3在20-30mm内范 围均可。各导向凸起2的中心距在10-25mm范围内均可，以20_25mm为好，间隔过小将阻挡 切菜的视线。各导向凸起2的形状、大小和凸顶高度相同，凸顶高度在l_5mm范围内均可。以上各实施例的各导向凸起2也可以设置于切菜刀本体1的另一侧刀面，以便适 合左手操刀。权利要求一种切菜刀，由切菜刀本体所组成，其特征在于在切菜刀本体一侧刀面的刃口上方沿刃口方向等间隔排列有导向凸起。2.根据权利要求1所述的切菜刀，其特征在于所述各导向凸起沿刃口方向等间隔排 列，导向凸起中心距范围10-25mm。3.根据权利要求1所述的切菜刀，其特征在于所述各导向凸起形状、大小和凸顶高度 相同，凸顶高度范围l_5mm。4.根据权利要求1所述的切菜刀，其特征在于所述切菜刀本体具有平直刃口，各导向 凸起在平直刃口上方等间隔横向排列，各导向凸起的中心与平直刃口距离相等，距离范围 20-30mm。5.根据权利要求1所述的切菜刀，其特征在于所述切菜刀本体具有弧线刃口，各导 向凸起在弧线刃口上方等间隔排列，各导向凸起的中心与弧线刃口距离相等，距离范围 20-30mm。6.根据权利要求1所述的切菜刀，其特征在于所述切菜刀本体具有弧线刃口，各导 向凸起在弧线刃口上方等间隔横向排列，各导向凸起的中心连线与弧线刃口最大距离范围 20-30mm。专利摘要本技术是一种切菜刀，由切菜刀本体所组成，特征在于在切菜刀本体一侧刀面的刃口上方沿刃口方向等间隔排列有导向凸起。使用本切菜刀切制黄瓜、冬瓜、土豆、茄子等等常见蔬菜为片时，所切的每一片都能够与一个或多个导向凸起接触，并在导向凸起作用下向离开刀面的方向运动，故而片不粘刀，并且切制好的片排列非常整齐，为进一步提高切丝质量打下基础。切丝时，蔬菜丝同样在导向凸起作用下向离开刀面的方向运动，非常整齐的下落并排列于粘板，不会出现蔬菜丝沿刀面无序上行继而散落的现象。本切菜刀的导向凸起可以设置于切菜刀的任何一面，以便适应左右手操作。本技术具有结构简单、明显提高切菜质量和速度的突出优点。文档编号B26B3/00GK201633033SQ20092025084公开日2010年11月17日 申请日期2009年11月25日 优先权日2009年11月25日专利技术者郭斌强 申请人:郭斌强本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种切菜刀，由切菜刀本体所组成，其特征在于：在切菜刀本体一侧刀面的刃口上方沿刃口方向等间隔排列有导向凸起。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：郭斌强，
申请(专利权)人：郭斌强，
类型：实用新型
国别省市：12[中国|天津]