本发明专利技术涉及通式（Ｉ）的烷基吡啶作为口味赋予或增强成分的用途，其中Ｒ表示Ｃ６－Ｃ１０烷基或链烯基，其在调味组合物或调味的食品中赋予或增强了浓厚的或鲜的口味。
【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
【技术保护点】
通式（Ⅰ）化合物作为赋予、增强、改进或改变调味的制品的浓厚的或鲜的口味的成分的用途，＊＊＊（Ⅰ）其中Ｒ表示Ｃ↓［６］－Ｃ↓［１０］烷基或链烯基。
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...
【专利技术属性】
技术研发人员：E德洛尔，E弗雷罗，A雅基耶，M鲁宾，A韦吕，R瓦格纳，
申请(专利权)人：弗门尼舍有限公司，
类型：发明
国别省市：CH[]
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