一种雌性萝卜（雄性不育萝卜）冻干粉制造技术

一种雌性萝卜（雄性不育萝卜）冻干粉涉及一种冻干粉，更具体地说，是涉及一种雌性萝卜冻干粉。本发明专利技术提供了一种保存时间长、营养丰富、易于人体吸收的雌性萝卜冻干粉。本发明专利技术以雌性萝卜为主要原料制成雌性萝卜冻干粉。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种冻干粉，更具体地说，是涉及一种雌性萝卜(雄性不育萝卜)冻干 粉。
技术介绍
随着人们生活水平的改善和提高，大鱼大肉成为人们餐桌上的主要食品，再加上 不科学的生活习惯，导致“现代富贵病”的大量发生。据世界卫生组织调查，便秘者占人口 总数的37.4%，肥胖者占人口总数的18.6%，高血脂占人口总数的13.9%，脂肪肝占肥胖 人口总数的63 %，心脑血管疾病占人口总数的1.2%，糖尿病占人口总数的1.6%，痛风病 占人口总数的0. 96 %，而每年还在以1. 3 %的速度增长并向年轻化发展。冻干粉是在无菌环境下将药液冷冻成固态，抽真空将水分升华干燥而成的无菌粉 注射剂。对于干燥热敏性制品和需要保持生物活性的物质，冻干是一种有效的方法。此法 是将需要干燥的制品在低温下使其所含的水分冻结，然后放在真空的环境下干燥，让水分 由固体状态直接升华为水蒸气并从制品中排除而使制品活动干燥。该方法有效地防止了制 品理化及生物特性的改变，对生物组织和细胞结构和特征的损伤较小，使其快速进入休眠 状态，有效保护了许多热敏性药物生物制品有效成份的稳定性，如蛋白质、微生物类不会发 生变性和丢失其生物活性；其次，冻干制品在干燥后形态疏松、颜色基本不发生改变，加水 后能够快速溶解并恢复原有水溶液的理化特性和生物活性；由于干燥在真空条件下进行， 对于一些易氧化的物质具有很好的保护作用；制品经过冻干后水份含量非常低，使制品的 稳定性提高，受污染的机会减小，这不仅方便了运输还延长了制品保存期限。萝卜原产我国，各地均有栽培，品种极多，常见有红萝卜、青萝卜、白萝卜、水萝卜 和心里美等。根供食用，为我国主要蔬菜之一，种子含油42%，可用于制肥皂或作润滑油。 种子、鲜根、叶均可入药，功能下气消积。生萝卜含淀粉酶，能助消化。雌性萝卜是萝卜中的一个特殊品种，在农业遗传育种中的专业术语为“雄性不育 萝卜”，此项专利技术于1989年获得“国家专利技术二等奖”。雌性萝卜的营养价值非常高，其营养含 量是普通萝卜的几倍甚至几十倍。此外，雌性萝卜具有极高的细胞密度和极为丰富的活性 酶。然而，萝卜本身不能长期保存，食用后，很多营养物质没有被充分地吸收、利用。
技术实现思路
本专利技术就是针对上述问题，提供了一种保存时间长、营养丰富、易于人体吸收的雌 性萝卜(雄性不育萝卜)冻干粉。为了实现本专利技术的上述目的，本专利技术以雌性萝卜为主要原料制成雌性萝卜冻干 粉。本专利技术的有益效果1.本专利技术保健效果好(1)降血脂、降血压、降血糖作用。雌性萝卜是含钾量极高的特殊品种，钾含量达 标1860mg/100g，是含钾冠军香蕉的7. 3倍。钾可以起到降低血压、促进新陈代谢、排除体内 多余的钠盐等功效。钾还有保持机体碱性环境、改善血液质量、清洗疏通血管、促进血液循 环等作用。雌性萝卜中的钾是生物钾，以琥珀酸钾的形式存在，属于碱性，易溶于水，且活性 极强，几分钟即可进入血液，可迅速改变血液的酸性环境；同时和血液中的油脂、代谢垃圾 结合乳化，能有效地溶解沉积在血管壁上影响血液流通的胆固醇硬化斑块，使这些体内垃 圾排出体外，起到降血脂、降血压、降血糖的作用。雌性萝卜中含有丰富的活性酶，能帮助消 化，促进人体新陈代谢、快速分解脂肪及血液中的甘油三酯，起到降血脂、降血压的作用。雌 性萝卜还含有萝卜硫素、萝卜红色素、吲哚_3、抗坏血酸、维生素E等抗氧化剂，对降血脂、 降血压、软化血管也具有特殊作用。如萝卜红色素可抑制亚油酸的过氧化反应，保护必需脂 肪酸不受破坏，防止血栓形成及血管粥样硬化的发生，从而起到降血脂、降血压的作用。(2)止胃酸、助消化、治溃疡。雌性萝卜所含的高钾成分可以中和胃酸，有效防止过 多胃酸对胃的损害。另外，雌性萝卜含有能帮助消化的生物活性酶可快速将胃中的食物消 化、分解和代谢，其所含大量的膳食纤维可促进胃肠蠕动，加速胃的排空速度，减轻肠胃负 担。2005年，澳大利亚科学家巴里 马歇尔发现幽门杆菌是导致胃癌、胃溃疡、胃炎、十二指 肠溃疡的元凶，为人类治疗胃肠疾病指明了正确方向。近年欧美科学家发现，萝卜中含有的 萝卜硫素可以轻易杀死幽门杆菌，可以保护和修复胃肠粘膜，同时具有预防和治疗癌症作 用。(3)止咳、化痰、平喘。《本草经疏》中说“莱菔根下气消谷，去痰癖及温中、补不 足，宽胸膈，利大小便，化痰消导者，煮熟之用也；止消渴，制面毒，行风气去邪热气，治肺痿 吐血，肺热痰嗽下痢者，生食用之也”。(4)抗病毒、治感冒、提高免疫力。现代医学证明，红萝卜是一种良好的干扰素诱导 剂，动物实验已充分证明红萝卜的提取物有抗病毒感染的作用。同时，红萝卜含有的纤维木 质素，能提高巨噬细胞吞吃异物和坏死细胞的功能，从而加强了人体抗病毒的能力。英国科 学家发现红萝卜中含有一种防癌化合物硫莱菔子素，它能启动人体的防御功能，对治疗感 冒具有特殊作用。(5)排毒、美容、减肥。《本草经疏》记载，“莱菔根利大小便”、“制面毒”；《食疗本 草》则谓其“利五脏、轻身、令人白净肌细”。可见，萝卜不仅可以通过减肥使人身体轻捷矫 健，还有美容、令皮肤细腻的功效。萝卜含有大量纤维素，在人体肠道中不能消化吸化收， 但可增加粪便的体积和重量，兴奋肠道蠕动，将废物排出体外，防止大便干燥秘结，也可以 稀释并及时排出因食脂肪和肉类膳食及肠内增多的厌气细菌，与肠中的胆酸、胆固醇及其 它代谢产物进一步分解产生的致癌物质和其它毒素，多吃纤维素可以饱腹和延缓对糖的吸 收，对肥胖病患者既可以限制热量，又可以减肥，颇有好处。(6)抗痛风。雌性萝卜属高钾食品，是一种不含嘌呤的蔬菜。《食性本草》认为萝卜 能“行风气，去邪热，利大小便”;《随息居饮食谱》也说它能“御风寒”。雌性萝卜含有丰富的 活性酶，可有效促进嘌呤代谢；其所含大量的钾、磷、钙、铁、维生素K、Vc、Ve等物质，可有效 提高血液质量，碱化血液，并有利尿、溶石作用，对痛风患者十分有利。雌性萝卜具有超强的 促进肝、肾代谢功能，它能快速协调五脏平衡，在肽核酸PNA的作用下将长期沉积在体内各 部位的痛风结石分解成水、二氧化碳和可溶性盐。长期食用雌性萝卜可补充肝脏内的转移酶，有效纠正嘌呤代谢紊乱，调节尿酸，平衡血尿酸的浓度，缓解并消除痛风发作处的炎症， 防止再次形成结石，从而达到治疗痛风目的。2.本专利技术以冲泡袋、胶囊、片剂形式制成产品，携带、服用方便，易于人体吸收。3.本专利技术采用冷冻干燥技术，基本保留了生鲜萝卜的营养成分。4.本专利技术含有丰富的钾、钙、磷、硒，据“中科院沈阳生态所农产品安全与环境质量 检测中心”(报告编号中科生测字2008-01-11号)报告中显示雌性萝卜是含钾量极高的 特殊品种，其钾的含量是普通红萝卜的9. 2倍、青萝卜的25. 8倍(白萝卜含钾极低，检测报 告中未检出)、胡萝卜的8. 8倍；雌性萝卜的含钾量是香蕉的7. 3倍、樱桃的8倍、西兰花的 109 倍。具体实施例方式本专利技术雌性萝卜冻干粉的制备过程为1.原料选择雌性萝卜经清理去杂；2.清洗用清净清水洗除萝卜表面的泥土 ；3.切块以切丁机将萝卜切成1 3cm方块；4.冷冻干燥将萝卜丁快速冷冻至-20 -30°C，于冷冻干燥机中真空脱水，所得 萝卜丁水分在4%以下；5.超微粉碎将干燥的萝卜丁通过超微粉碎机粉碎至1 μ m以下；6本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种雌性萝卜冻干粉，其特征在于，本专利技术以雌性萝卜为主要原料制成雌性萝卜冻干粉。

【技术特征摘要】
1.一种雌性萝卜冻干粉，其特征在于，本发明以雌性萝卜为主要原料制成雌性萝卜冻 干粉。2.根据权利要求1所述的一种雌性萝卜冻干粉，其特征在于本发明按重量的配比为 雌性萝卜冻干粉60 100%、木糖醇1 10%、抗性淀粉或麦芽糊精10 30%、低聚糖1 5%、食用香料0 0. 2%。3.根据权利要求1所述的一种雌性萝卜冻干粉，其特征在于本发明的配比为雌性...

【专利技术属性】
技术研发人员：张瑞君，
申请(专利权)人：张瑞君，
类型：发明
国别省市：89[中国|沈阳]