包含结构化蛋白质产品的加工肉产品制造技术

本发明专利技术提供了包含结构化蛋白质产品和再加工肉产品的加工肉组合物，所述结构化蛋白质产品具有大体上对齐的蛋白纤维。本发明专利技术的加工肉产品具有改善的营养特性和可口的质感特性。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】

【技术保护点】
加工动物肉组合物，所述加工动物肉组合物包含：（ａ）结构化蛋白质产品，所述产品具有大体上对齐的蛋白纤维；和（ｂ）再加工动物肉产品。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：MK麦明德斯，V巴列，
申请(专利权)人：索莱有限责任公司，
类型：发明
国别省市：US[美国]