感应加热烹饪器制造技术

本发明专利技术提供一种感应加热烹饪器，其中，设置在顶板（２）的下方的、用于检测从被加热物（２０）辐射的红外线量的红外线传感器（２６）在被加热物（２０）的温度不足检测下限温度的情况下，相对于被加热物（２０）的温度输出大小约为定值的检测信号，在被加热物（２０）的温度在检测下限温度以上的情况下，被加热物（２０）的温度越高，输出检测信号的大小和增加率越大的检测信号。控制部（２９）具有将刚开始加热后的红外线传感器（２６）的输出值作为初始检测值进行存储的存储部（２９ａ），当相对于初始检测值的增加量为规定值以上时，降低感应加热线圈的输出或停止加热。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及使用电磁感应加热线圈，对锅或平锅等的被加热物进 行感应加热的感应加热烹饪器。
技术介绍
近年来，通过加热线圈等对锅等被加热物进行感应加热的感应加 热烹饪器因为其安全、清洁、高效率的优点而被人们认识，并被广泛 普及。这种感应加热烹饪器有如下提案为了检测被加热物的温度， 而具有检测从被加热物辐射的红外线能量的红外线传感器。红外线传 感器设置在顶板的下方，接受从在顶板上形成为能够透过红外线的红 外线入射区域入射的、从被加热物辐射的红外线，输出对应于被加热 物的温度变化的信号。专利文献1和专利文献2中记载的加热烹饪器 使用红外线传感器检测被加热物的温度，基于该检测温度进行加热线 圈的加热控制。专利文献l:日本特开平11-225881号公报专利文献2:日本特开2007-115420号公报
技术实现思路
图11是表示被加热物的温度与产生的辐射能量的关系的图。实线 47是被加热物为黑体(反射率=1)的情况，虚线48为被加热物为磁性 不锈钢(反射率=0.4)的情况。该图中，黑体的温度为30(TC时的辐射 能量与磁性不锈钢的温度为447'C时的辐射能量大约相同。由此，根据 被加热物的反射率的差异，红外线传感器受到的能量的绝对值变化较 大。因此，基于红外线传感器受到的能量的绝对值求出被加热物的绝 对温度时，会产生较大的误差。在专利文献1中记载的加热烹饪器，根据红外线传感器的受光量 和被加热物的反射率换算被加热物的温度，基于换算而得的绝对温度 信息进行被加热物的温度控制。这样的方法，为了进行反射率的测定而使得结构复杂，另外，由于红外线入射区域或被加热物的污渍，有 可能无法正确进行反射率的测定。在专利文献2中有包括红外线检测单元的加热烹饪器的提案，该 红外线检测单元使用lPm以下且在不同的波长区域具有峰值灵敏度 的2个硅光电二极管构成的红外线检测元件，对各自的红外线检测元 件的输出比进行演算，不受被加热物的辐射率不同的影响而测定被加 热物的温度。但是，红外线检测元件必须为2个，使得结构复杂，并 且还存在容易受到干扰光的影响的问题。本专利技术为解决上述课题的产物，其目的在于提供一种感应加热烹 饪器，该感应加热烹饪器很难受到干扰光、顶板或被加热物的污渍的 影响，具有简单的结构，能够通过红外线传感器进行被加热物的温度 控制。本专利技术的感应加热烹饪器包括 顶板；对载置于顶板的被加热物进行感应加热的加热线圈； 向加热线圈提供高频电流的逆变电路；具有设置在顶板下方的、用于检测从被加热物辐射的红外线量的 红外线检测元件，和放大红外线检测元件检测到的信号的放大部，并 输出与被加热物的温度相应的大小的检测信号的红外线传感器；和基于红外线传感器的输出，对逆变电路的输出进行控制的控制部，红外线传感器在通过上述控制部控制上述感应加热线圈的输出从 而来进行被加热物的温度控制的控制温度范围的附近，上述被加热物 的温度越高，输出大小和增加率越大的上述检测信号，控制部在上述红外线传感器的输出值相对于作为刚开始加热后的 上述红外线传感器的输出值的初始检测值的增加量为规定值以上时， 降低上述感应加热线圈的输出，或停止加热。被加热物的温度T上升时，红外线传感器输出斜率增加的检测信 号X。因此，在得到规定的增加量AX时的被加热物的温度T与被加 热物的加热开始时的温度TS相关。但是，红外线传感器的输出相对于 被加热物的温度，具有幂函数的增加特性，被加热物的温度T越高， 检测信号的被加热物的温度T的变化的斜率越陡，对应于规定的增加AT变小。因此，被加热物的温度T越 为高温，就会在越少的温度变化AT下得到规定的增加量AX,因此能 够检测温度变化并响应性良好地抑制输出或停止加热，而抑制温度的 上升。此外，在干扰光照常入射红外线传感器的情况下，红外线传感 器的检测信号X平行移动，因此上述被加热物的温度T的温度抑制控 制动作能够几乎不受影响的进行。此外，与将红外线传感器的输出换 算为被加热物的温度求出绝对值的情况相比，能够极大降低辐射率的 差的影响。红外线传感器在被加热物的温度不到检测下限温度的情况下，相 对于被加热物的温度输出大小约为定值的检测信号，在被加热物的温 度在检测下限温度以上的情况下，被加热物的温度越高，输出大小和 增加率越大的上述检测信号。初始检测值也可以是与加热开始同时、或即将要开始加热时的红 外线传感器的输出值，取代在刚开始加热后的红外线传感器的输出值。在被加热物的加热开始时的温度TS不足检测下限温度T0的情况 下，红外线传感器输出的检测信号的大小约为定值。因此，得到相对 于加热中的红外线传感器输出的初始输出值X0的规定的增加量A X时 的被加热物的温度T为与加热开始时的温度TS不相关的值。被加热物 的加热开始时的温度TS为检测下限温度TO以上的情况下，红外线传 感器的输出相对于被加热物的温度，具有幂函数的增加特性，当被加 热物的温度T上升时，红外线传感器输出斜率以幂函数增加的检测信 号X。这种情况下，得到上述的作用效果。如果将检测下限温度TO设 定在通过控制部控制感应加热线圈的输出进行被加热物的温度控制的 控制温度范围的附近，就能够不受加热开始时的被加热物的温度的影 响控制被加热物的温度，加热开始时的被加热物的温度范围变宽。此 外，干扰光照常入射红外线传感器的情况下，与上述同样，红外线传 感器的输出X平行移动，因此上述被加热物的温度T的抑制控制动作 能够几乎不受影响地进行。控制部具有将在刚开始加热后的红外线传感器的输出值作为初始 检测值进行存储的存储部，在加热开始后红外线传感器的输出值比初 始检测值小的情况下，将初始检测值变更为较小的红外线传感器的输出值。控制部也可以具有将在与加热开始同时、或者在即将开始加热时 的红外线传感器的输出值作为初始检测值进行存储的存储部。在加热开始后红外线传感器的输出值变小的情况下，假定加热开 始时没有入射红外线传感器的干扰光，假定放入水、烹饪物等。在该状态下，继续加热，持续加热直到得到规定的增加量AX时，抑制或 停止输出的被加热物的温度比设定的温度高。因此，在开始加热后的 初始输出值降低的情况下将初始输出值变更为降低以后的值，能够防 止被加热物被过度加热。由此，基于红外线传感器的被加热物的温度 抑制控制难以受到干扰光的影响，能够实现安全的大火力烹饪。控制部也可以将检测下限温度设定在200'C至290。C之间，来抑制 被加热物中收纳的油着火。由此，以控制温度高于油炸食品的烹饪必要的温度(约200。C)的 方式设定检测下限温度，能够在油炸食品的烹饪时不增高输出，继续 稳定地进行油炸食品的烹饪。此外，在比油的着火点(330'C)低的29(TC 以上，红外线传感器的输出必然上升，因此即使在少量油收纳于被加 热物的情况下也能够防止着火，能够实现使用方便和安全性的提高。红外线检测元件可以利用硅的光电二极管形成。由此，能够使用简单结构并且便宜的红外线检测元件，因此能够 将结构简单化并降低成本。根据本专利技术的感应加热烹饪器，目的在于提供一种能够通过以简 单结构、精度良好的红外线传感器进行被加热物的温度控制的感应加 热烹饪器。附图说明图1为本专利技术实施方式的感应加热烹饪器的立体图。 图2为本专利技术实施方式的感应加热烹饪器的结构图。 图本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种感应加热烹饪器，其特征在于，包括：　顶板；　加热线圈，其对载置于所述顶板上的所述被加热物进行感应加热；　逆变电路，其向所述加热线圈供给高频电流；　红外线传感器，其具有设置在所述顶板下方的、检测从所述被加热物辐射的 红外线量的红外线检测元件，和放大所述红外线检测元件检测到的信号的放大部，并输出与所述被加热物的温度相应的大小的检测信号；和　控制部，其基于所述红外线传感器的输出，控制所述逆变电路的输出，　所述红外线传感器在通过所述控制部控制所述 感应加热线圈的输出从而进行所述被加热物的温度控制的控制温度范围的附近，所述被加热物的温度越高，输出大小和增加率越大的所述检测信号，　所述控制部在所述红外线传感器的输出值相对于作为刚开始加热后的所述红外线传感器的输出值的初始检测值的增加 量为规定值以上时，降低所述感应加热线圈的输出，或停止加热。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：富永博，渡边贤治，弘田泉生，田缘贞敏，矶田惠子，
申请(专利权)人：松下电器产业株式会社，
类型：发明
国别省市：JP[日本]