【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及混合加工设备，具体涉及一种制备复合调味料的设备及工艺。
技术介绍
1、在当前的调味料生产领域，美拉德反应作为一种重要的增香、增色手段被广泛应用，传统的美拉德反应通常在单一温度条件下进行混合，虽然能在一定程度上提升调味料的风味和色泽，但存在诸多局限性，且所有配料在相同温度下反应，难以充分发挥每种配料的独特风味，导致最终产品风味单一；
2、然而，通过对同一种配料进行不同温度下的多组美拉德反应后再混合，可显著改善这些状况，在风味方面，不同温度促使美拉德反应产生不同类型与含量的风味物质，且不同温度分段反应并混合，能在短时间利用各温度优势达理想效果，降低能耗与时间成本，提升经济效益，因此提出一种制备复合调味料的设备及工艺，来便于对同一种配料进行不同温度下的多组美拉德反应后再混合，提高生产效率。
技术实现思路
1、针对现有技术中的问题，本专利技术提供了一种制备复合调味料的设备，便于对同一种配料进行不同温度下的多组美拉德反应后再混合，提高生产效率。
2、本专利技术解...
【技术保护点】
1.一种制备复合调味料的设备，其特征在于，包括用于存储调味料固态原材料的储料箱（1），所述储料箱（1）的底部一侧连通有送料机构，所述储料箱（1）的底部圆周分布有若干不同反应温度的反应罐（2），所述储料箱（1）底部设有驱动储料箱（1）转动的第一驱动电机（3），所述第一驱动电机（3）通过支撑板与反应罐（2）连接，所述反应罐（2）通过按压阀（4）接入酶解液，所述反应罐（2）的底部设有对反应罐（2）出料进行混合搅拌的混合机构。
2.根据权利要求1所述的一种制备复合调味料的设备，其特征在于，所述反应罐（2）内部均设有根据送料机构送料量调节搅拌效率的可调搅拌结构，所述...
【技术特征摘要】
1.一种制备复合调味料的设备，其特征在于，包括用于存储调味料固态原材料的储料箱（1），所述储料箱（1）的底部一侧连通有送料机构，所述储料箱（1）的底部圆周分布有若干不同反应温度的反应罐（2），所述储料箱（1）底部设有驱动储料箱（1）转动的第一驱动电机（3），所述第一驱动电机（3）通过支撑板与反应罐（2）连接，所述反应罐（2）通过按压阀（4）接入酶解液，所述反应罐（2）的底部设有对反应罐（2）出料进行混合搅拌的混合机构。
2.根据权利要求1所述的一种制备复合调味料的设备，其特征在于，所述反应罐（2）内部均设有根据送料机构送料量调节搅拌效率的可调搅拌结构，所述可调搅拌结构包括竖直设置的移动轴（5），所述移动轴（5）下端穿过反应罐（2）顶部并与反应罐（2）转动连接，所述移动轴（5）外侧磁性吸附有若干组位于反应罐（2）内的套筒（6），所述套筒（6）外侧圆周分布有若干组第一搅拌杆（7），所述反应罐（2）底部转动连接竖直设置的驱动杆（8），所述驱动杆（8）与移动轴（5）对应，所述驱动杆（8）上端固定连接有锥形定位座（9），所述锥形定位座（9）的上端固定连接有竖直设置的滑杆（47），所述移动轴（5）的下端设有与滑杆（47）对应的导向槽，所述滑杆（47）初始状态下位于导向槽内，所述驱动杆（8）上设有若干组竖直设置的定位块（10），所述套筒（6）内壁设有与定位块（10）相对应的定位槽（11），所述移动轴（5）通过传动组件与送料机构传动。
3.根据权利要求2所述的一种制备复合调味料的设备，其特征在于，所述传动组件包括竖直设置在移动轴（5）侧面的开槽（12），所述开槽（12）内固定连接有齿条（13），所述齿条（13）一侧啮合传动有从动齿轮（14），所述从动齿轮（14）一侧固定连接有水平设置的转轴（15），所述转轴（15）一端固定连接有第一齿轮（16），所述第一齿轮（16）与所述送料机构啮合传动，所述转轴（15）上转动连接有若干组支撑块，所述支撑块与所述反应罐（2）上表面固定连接。
4.根据权利要求3所述的一种制备复合调味料的设备，其特征在于，所述送料机构包括与储料箱（1）连通的送料管（17），所述送料管（1...
【专利技术属性】
技术研发人员：封小磊，王延圣，崔俊良，
申请(专利权)人：新飞达山东食品有限公司，
类型：发明
国别省市：
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