一种刀刃结构及其砍骨刀制造技术

本技术公开了一种刀刃结构及其砍骨刀，包括刀刃本体，刀刃本体的一侧设置有连接块，连接块的外壁设置有用于握持刀刃的握持组件，握持组件包括左半刀柄，左半刀柄设置于连接块的外壁，连接块的外壁且位于左半刀柄的相对一侧设置有右半刀柄，右半刀柄的一侧设置有插销，插销的中部开设有插槽，插槽的中部滑动穿插连接有导杆，导杆的端部和左半刀柄的外壁固定连接，本技术利用刀刃本体的一侧设置有连接块，连接块的外壁设置有左半刀柄和右半刀柄，左半刀柄和右半刀柄的设计是为了便于刀刃本体的握持，右半刀柄的一侧设置有插销，插销的设计是为了便于左半刀柄和右半刀柄与刀刃本体的连接与拆卸。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及砍骨刀领域，特别涉及一种刀刃结构及其砍骨刀。

技术介绍

1、砍骨刀是一种专门用于切割和处理肉类的厨房工具。它通常由坚固的不锈钢制成，具有锋利的刀刃和坚实的手柄。砍骨刀的刀刃较宽且弯曲，设计用于轻松地穿过肉骨和关节。

2、砍骨刀在使用的过程中需要对刀刃进行定期的维护和保养，砍骨刀用于处理肉类和骨头，这可能导致油脂、血迹或其他残留物附着在刀刃上，尤其是砍骨刀的刀刃和手柄的连接处可能会积聚污垢，由于，刀刃和手柄采用的是一体化的设计，手柄在砍骨刀生产时就已经和刀刃固定好，而刀刃与刀柄之间的连接点积聚的污垢，很难清理到，这可能导致细菌滋生，因此，需要设计一种刀刃结构及其砍骨刀，来解决这一问题。

技术实现思路

1、本技术的目的在于提供一种刀刃结构，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。

2、为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种刀刃结构，包括刀刃本体，所述刀刃本体的一侧设置有连接块，所述连接块的外壁设置有用于握持刀刃的握持组件，所述握持组件包括左半刀柄，所述左半刀柄设置于连接块的外壁，所述连接块的外壁且位于左半刀柄的相对一侧设置有右半刀柄，所述右半刀柄的一侧设置有插销，所述插销的中部开设有插槽，所述插槽的中部滑动穿插连接有导杆，所述导杆的端部和左半刀柄的外壁固定连接。

3、优选的，所述连接块和插销的连接处开设有插孔，所述插孔的中部和插销的外壁滑动穿插连接。

4、优选的，所述插孔的内壁侧边对称设置有支撑杆，所述插销的外壁对称开设有固定槽，所述固定槽的内部设置有夹块，所述夹块的外壁且位于支撑杆的端部设置有滑杆。

5、优选的，所述滑杆的中部开设有滑动腔，所述滑动腔的内部和支撑杆的端部滑动穿插连接，所述支撑杆的外壁套设有伸缩弹簧。

6、优选的，所述左半刀柄和右半刀柄与刀刃本体的连接处开设有第一固定孔，所述第一固定孔的内部设置有第一固定栓。

7、优选的，所述左半刀柄和右半刀柄与连接块的连接处开设有第二固定孔，所述第二固定孔的内部设置有第二固定栓。

8、一种砍骨刀，所述砍骨刀包括上述的刀刃结构。

9、本技术的技术效果和优点：

10、本技术利用刀刃本体的一侧设置有连接块，连接块的外壁设置有左半刀柄，连接块的外壁且位于左半刀柄的相对一侧设置有右半刀柄，左半刀柄和右半刀柄的设计是为了便于刀刃本体的握持，右半刀柄的一侧设置有插销，插销的设计是为了便于左半刀柄和右半刀柄与刀刃本体的连接与拆卸，便于刀刃本体的维护与保养。

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【技术保护点】

1.一种刀刃结构，包括刀刃本体(1)，所述刀刃本体(1)的一侧设置有连接块(101)，其特征在于，所述连接块(101)的外壁设置有用于握持刀刃的握持组件，所述握持组件包括左半刀柄(2)，所述左半刀柄(2)设置于连接块(101)的外壁，所述连接块(101)的外壁且位于左半刀柄(2)的相对一侧设置有右半刀柄(201)，所述右半刀柄(201)的一侧设置有插销(204)，所述插销(204)的中部开设有插槽，所述插槽的中部滑动穿插连接有导杆(202)，所述导杆(202)的端部和左半刀柄(2)的外壁固定连接。

2.根据权利要求1所述的一种刀刃结构，其特征在于，所述连接块(101)和插销(204)的连接处开设有插孔(203)，所述插孔(203)的中部和插销(204)的外壁滑动穿插连接。

3.根据权利要求2所述的一种刀刃结构，其特征在于，所述插孔(203)的内壁侧边对称设置有支撑杆(207)，所述插销(204)的外壁对称开设有固定槽，所述固定槽的内部设置有夹块(205)，所述夹块(205)的外壁且位于支撑杆(207)的端部设置有滑杆(206)。

4.根据权利要求3所述的一种刀刃结构，其特征在于，所述滑杆(206)的中部开设有滑动腔，所述滑动腔的内部和支撑杆(207)的端部滑动穿插连接，所述支撑杆(207)的外壁套设有伸缩弹簧(208)。

5.根据权利要求1所述的一种刀刃结构，其特征在于，所述左半刀柄(2)和右半刀柄(201)与刀刃本体(1)的连接处开设有第一固定孔(301)，所述第一固定孔(301)的内部设置有第一固定栓(3)。

6.根据权利要求1所述的一种刀刃结构，其特征在于，所述左半刀柄(2)和右半刀柄(201)与连接块(101)的连接处开设有第二固定孔(401)，所述第二固定孔(401)的内部设置有第二固定栓(4)。

7.一种砍骨刀，其特征在于，所述砍骨刀包括权利要求1至6任意一项所述的刀刃结构。

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【技术特征摘要】

1.一种刀刃结构，包括刀刃本体(1)，所述刀刃本体(1)的一侧设置有连接块(101)，其特征在于，所述连接块(101)的外壁设置有用于握持刀刃的握持组件，所述握持组件包括左半刀柄(2)，所述左半刀柄(2)设置于连接块(101)的外壁，所述连接块(101)的外壁且位于左半刀柄(2)的相对一侧设置有右半刀柄(201)，所述右半刀柄(201)的一侧设置有插销(204)，所述插销(204)的中部开设有插槽，所述插槽的中部滑动穿插连接有导杆(202)，所述导杆(202)的端部和左半刀柄(2)的外壁固定连接。

2.根据权利要求1所述的一种刀刃结构，其特征在于，所述连接块(101)和插销(204)的连接处开设有插孔(203)，所述插孔(203)的中部和插销(204)的外壁滑动穿插连接。

3.根据权利要求2所述的一种刀刃结构，其特征在于，所述插孔(203)的内壁侧边对称设置有支撑杆(207)，所述插销(204)的外壁对称开设...

【专利技术属性】
技术研发人员：麦开灿，麦桥，
申请(专利权)人：广东银鹰实业集团有限公司，
类型：新型
国别省市：