一种竞争型抑制α-葡萄糖苷酶活性的甘薯肽制造技术

本发明专利技术涉及生物技术领域，尤其涉及一种竞争型抑制α‑葡萄糖苷酶活性的甘薯肽。其氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示。本发明专利技术提供一种竞争型抑制α‑葡萄糖苷酶活性的甘薯肽，包含一条抑制α‑葡萄糖苷酶活性较好，并且在体内可以延缓淀粉消化的甘薯蛋白肽，经抑制动力学表明，属于竞争型抑制剂。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及生物，尤其涉及一种竞争型抑制α-葡萄糖苷酶活性的甘薯肽。

技术介绍

1、葡萄糖是哺乳动物最重要的能量来源，维持细胞正常生命活动，打破机体血糖平衡会导致低血糖或高血糖症。当人体空腹血糖高于6.1 mmol/l或是餐后两小时血糖高于7.8 mmol/l，即为高血糖。持续高血糖状态使机体出现糖代谢异常，诱发胰岛素抵抗、高胰岛素血症、糖尿病等代谢性疾病。α-葡萄糖苷酶（α-glucosidase）是肠道消化膳食碳水化合物的重要酶之一，是延缓血糖升高的生物靶点。它能将双糖，如蔗糖、麦芽糖等低聚糖水解成可被人体小肠部分吸收的单糖。目前，临床上已有α-葡萄糖苷酶抑制剂类药物，如阿卡波糖、伏格列波糖和米格列醇等，用于糖尿病的预防和治疗。然而，长时间服用这些药物会出现明显的副作用，包括胃痛、腹泻、胀气和过敏反应等。因此，从天然产物中寻找高效、副作用小的天然α-葡萄糖苷酶抑制剂，用于有效降低餐后高血糖是非常有必要的。

2、甘薯（dioscorea esculenta (lour.) burkill）是我国重要的粮食作物之一，是食品工业、轻工业和饲料工本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种竞争型抑制α-葡萄糖苷酶活性的甘薯肽，其特征在于，其氨基酸序列如SEQ IDNO.1所示。

2.如权利要求1所述的甘薯肽，其特征在于：所述甘薯肽由人工合成。

3.权利要求1或2所述的甘薯肽在制备抑制α-葡萄糖苷酶活性制品中的应用。

【技术特征摘要】

1.一种竞争型抑制α-葡萄糖苷酶活性的甘薯肽，其特征在于，其氨基酸序列如seq idno.1所示。

2.如权利要求1所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：高翔，李涛，李伟，朱梦佳，
申请(专利权)人：山东华涛食品有限公司，
类型：发明
国别省市：