一种面包制作用低温醒发箱制造技术

本技术涉及面包制作技术领域，尤其为一种面包制作用低温醒发箱，包括箱体、铰链、门板、门把和支撑腿，所述箱体的一侧转动连接有铰链，所述铰链远离箱体的一侧转动连接有门板，所述门板的外侧固定连接有门把，所述箱体的底端固定连接有支撑腿，本技术中，通过设置的限位槽、限位块、连接杆、连接板、齿轮齿、底板、挡板、伺服电机、转轴和齿轮等构件，首先通过伺服电机带动转轴和齿轮正向转动，通过齿轮带动齿轮齿和连接板转动，通过连接杆和限位块的限制下在限位槽内向上转动90度，带动底板和挡板内部的面团随之一起向上，之后通过伺服电机反转带动连接板向反方向转动180度，在惯性和挡板的作用下实现了面团的翻面。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及面包制作，具体为一种面包制作用低温醒发箱。

技术介绍

1、面包的制作离不开发酵环节，相对于正常发酵，低温发酵可以获得更好的食用口感，低温发酵，是指在温度相对比较低的环境中(2°--6°)，抑制酵母等微生物的繁殖，发酵的时间得到延长，淀粉和蛋白质得到充分裂解，让面团更佳柔软湿润，酵母的酸味会少许多，发酵制品就能获得更好的质地和风味。

2、现有的低温发酵箱发酵时面团始终一个面接触箱内空气，面团的底面由于长时间底板接触，温度偏低，易造成发酵不均匀的情况，影响面包口感；现有的低温发酵箱多为一体结构，经常使用的底板无法拆除，清洗起来极为不便，因此，针对上述问题提出一种面包制作用低温醒发箱。

技术实现思路

1、本技术的目的在于提供一种面包制作用低温醒发箱，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。

2、为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：

3、一种面包制作用低温醒发箱，包括箱体、铰链、门板、门把和支撑腿，所述箱体的一侧转动连接有铰链，所述铰链远离箱体的一侧转动连接有门板，所述门板的本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种面包制作用低温醒发箱，包括箱体(1)、铰链(2)、门板(3)、门把(4)和支撑腿(5)，其特征在于：所述箱体(1)的一侧转动连接有铰链(2)，所述铰链(2)远离箱体(1)的一侧转动连接有门板(3)，所述门板(3)的外侧固定连接有门把(4)，所述箱体(1)的底端固定连接有支撑腿(5)，所述箱体(1)的内侧设有限位槽(6)，所述限位槽(6)的内侧滑动连接有限位块(7)，所述限位块(7)的内侧固定连接有连接杆(8)，所述连接杆(8)远离限位槽(6)的一端固定连接有连接板(9)，所述连接板(9)的底端固定连接有齿轮齿(10)，所述连接板(9)远离箱体(1)的一侧固定连接有卡合板(11)，...

【技术特征摘要】

1.一种面包制作用低温醒发箱，包括箱体(1)、铰链(2)、门板(3)、门把(4)和支撑腿(5)，其特征在于：所述箱体(1)的一侧转动连接有铰链(2)，所述铰链(2)远离箱体(1)的一侧转动连接有门板(3)，所述门板(3)的外侧固定连接有门把(4)，所述箱体(1)的底端固定连接有支撑腿(5)，所述箱体(1)的内侧设有限位槽(6)，所述限位槽(6)的内侧滑动连接有限位块(7)，所述限位块(7)的内侧固定连接有连接杆(8)，所述连接杆(8)远离限位槽(6)的一端固定连接有连接板(9)，所述连接板(9)的底端固定连接有齿轮齿(10)，所述连接板(9)远离箱体(1)的一侧固定连接有卡合板(11)，所述卡合板(11)的内侧贯穿连接有螺栓(12)，所述卡合板(11)的一侧卡合连接有由螺栓(12)固定连接的固定板(14)，所述螺栓(12)的外侧螺旋连接有位于卡合板(11)下方的螺母(13)，所述固定板(14)远离连接板(9)的一端固定连接有底板(15)，所述底板(15)的顶端固定连...

【专利技术属性】
技术研发人员：乔海民，郑永胜，
申请(专利权)人：天津元气食品有限公司，
类型：新型
国别省市：