一种膳食补充饮料及其制备方法技术

本发明专利技术涉及食品技术领域，具体涉及一种膳食补充饮料及其制备方法，膳食补充饮料包括以下重量百分比的原料：燕麦/香芋/蓝莓果渣复合提取液37‑41%、蓝莓浓缩汁2.5‑4%、甜味剂4.5‑5.5%、柠檬酸0.2‑0.4%、氯化钠0.1‑0.3%、酪蛋白酸钠0.05‑0.1%、魔芋葡甘聚糖0.08‑0.13%、水余量；本发明专利技术膳食补充饮料营养成分全面，富含蛋白质、维生素、矿物元素等多种营养物质，可为人体补充各种营养成分，避免人体营养缺乏，且富含可溶性膳食纤维，可增加饱腹感，且膳食补充饮料整体稳定性高，便于存放，且口感爽口，酸甜适中，香气协调柔和无异味，其色泽鲜亮，光泽度好。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品，具体涉及一种膳食补充饮料及其制备方法。

技术介绍

1、膳食补充剂是以当代营养学、生物学、食品学、传统医药学和保健医学等学科理论为指导，以植物、动物、矿物、海洋(水生)生物和微生物等为主要原料，通过分离提取、组合配伍等现代生产方式加工制造的产品，也是人类在自然和社会经济条件下，自我保健和提升健康状况的需求，所创造的一个特殊产品品类。

2、膳食补充饮料为膳食补充剂中的一种，目前的膳食补充饮料一般由水、维生素、矿物质、氨基酸等多种必需营养成分按一定比例混合而成，旨在为人们提供方便、有效的营养补充。但是该膳食补充饮料中的营养素含量往往较高，如果过量饮用，可能导致某些营养素摄入过量，进而对身体造成不良影响；且该膳食补充饮料无法提供正餐所包含的丰富多样的营养素和膳食纤维，因此完全不能替代正餐。因此研发营养更加全面且富含膳食纤维的新型膳食补充饮料。

3、我国传统饮食习俗以植物性食品为主，其中谷物类食品是中国传统膳食主体，是人体能量主要来源，也是最经济的能量食物。近几年，随着社会经济发展和人民生活改善，谷物类方便食品开发成为热点本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种膳食补充饮料，其特征在于，包括以下重量百分比的原料：燕麦/香芋/蓝莓果渣复合提取液37-41%、蓝莓浓缩汁2.5-4%、甜味剂4.5-5.5%、柠檬酸0.2-0.4%、氯化钠0.1-0.3%、酪蛋白酸钠0.05-0.1%、魔芋葡甘聚糖0.08-0.13%、水余量。

2.根据权利要求1所述的膳食补充饮料，其特征在于，所述燕麦/香芋/蓝莓果渣复合提取液的制备方法包括以下步骤：

3.根据权利要求2所述的膳食补充饮料，其特征在于，步骤1）中，所述烘烤的温度为135-140℃，烘烤的时间为13-16min。

4.根据权利要求2所述的膳食补充饮料，其特征在...

【技术特征摘要】

1.一种膳食补充饮料，其特征在于，包括以下重量百分比的原料：燕麦/香芋/蓝莓果渣复合提取液37-41%、蓝莓浓缩汁2.5-4%、甜味剂4.5-5.5%、柠檬酸0.2-0.4%、氯化钠0.1-0.3%、酪蛋白酸钠0.05-0.1%、魔芋葡甘聚糖0.08-0.13%、水余量。

2.根据权利要求1所述的膳食补充饮料，其特征在于，所述燕麦/香芋/蓝莓果渣复合提取液的制备方法包括以下步骤：

3.根据权利要求2所述的膳食补充饮料，其特征在于，步骤1）中，所述烘烤的温度为135-140℃，烘烤的时间为13-16min。

4.根据权利要求2所述的膳食补充饮料，其特征在于，步骤1）中，所述热风干燥的温度为80-85℃；步骤2）中，所述热风干燥的温度为70-75℃；步骤3）中，所述热风干燥的温度为60-70℃。

5.根据权利要求2所...

【专利技术属性】
技术研发人员：岳海兰，陈海梅，王青标，吕晓霞，王亚宁，童玲仙，陈国梁，杨义杰，徐高丹，陈伊琳，
申请(专利权)人：杭州海王生物工程有限公司，
类型：发明
国别省市：