一种海带酱及其制作方法技术

本发明专利技术涉及一种食用海藻食品海带酱及其制作方法，其是以预处理的海带为基料制成海带浆糊，混合面酱、肉末、辣椒粉、调味料经热油炒制而成，其中各组分的重量百分比分别为：海带浆糊７０－８０％、面酱为２－５％、肉末为６－１０％、辣椒粉为０．８－２％、调味料５－１２％、油３－５％。本发明专利技术的海带酱，其色泽红褐，口味麻辣，营养丰富，含碘量，食用方便，对预防肾功能衰竭、动脉硬化、高血压、糖尿病等具有一定功效。其制作工艺合理，原料易得，制作简便，成本低，可操作性强。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种海带酱，其特征在于：其是以预处理的海带为基料制成海带浆糊，混合面酱、肉末、辣椒粉、调味料经热油炒制而成，其中各组分的重量百分比分别为：海带浆糊７０－８０％、面酱为２－５％、肉末为６－１０％、辣椒粉为０．８－２％、调味料５－１２％、油３－５％。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：朱文慧，位正鹏，邵仁东，李泽瑶，李钰金，
申请(专利权)人：泰祥集团技术开发有限公司，
类型：发明
国别省市：37[中国|山东]